El segundo Festival Gourmet Barceló, del 8 al 15 de septiembre, con la participación de importantes chefs y sommeliers
Turismo viernes 27, May 2016De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Alianza entre la Universidad del Valle de México y el Hotel Misión Toreo Centro de Convenciones
- Con una inversión de 73 millones de pesos y generando más de 105 empleos, abrió en la ciudad de Durango el hotel One
Por segundo año y tras el éxito del 2015, Barceló Maya Beach Resort presenta el Festival Gourmet Barceló, evento que enmarca la gastronomía mexicana compuesta por insumos locales y nacionales, del 8 al 15 de septiembre.
Nuevamente, se saborearán los platillos elaborados por los chefs invitados y se degustarán con vinos selectos del Valle de Guadalupe de la Bodega Monte Xanic, uno de los patrocinadores de esta segunda edición del Festival Gourmet.
Cenas gourmet de cinco a siete tiempos con maridajes y cooking shows, donde los huéspedes y visitantes tendrán la oportunidad de tener cerca a sus chefs preferidos. Además, en este año participan dos distinguidas profesionales Sommeliers, quienes introducirán a cientos de paladares lo mejor en vinos mexicanos con catas especiales.
Daniel Ovadía y Salvador Orozco, que juntos hacen la mancuerna exquisita; Alejandro Sánchez, chef andaluz, poseedor de una estrella Michelin con su restaurante en Almería, España, y que actualmente está a la cabeza de la cocina del restaurante Candela Romero en el Hotel St. Regis en la Ciudad de México; Albert Balaguer Pereiras, de origen catalán está en el restaurante “Nau”, en Playa del Carmen, Quintana Roo.
Este año repite su participación en el Festival Gourmet Barceló el chef Ryan Steyn, de nacionalidad sudafricana, pero mexicano de corazón. Es propietario del restaurante “El Jardín de Adobe”, ubicado en el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California.
La participación de las mujeres no puede faltar y estarán las sommeliers Georgina Estrada, vocera del cognac ultrapremium Lois XIII de la casa francesa Rémy Martin, es vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC, donde forma parte de los docentes autorizados para la formación de futuros sommeliers.
También Claudia Juárez, quien ha tenido múltiples responsabilidades como especialista, asesora y sommelier en la industria del vino desde hace más de 10 años. Actualmente colabora para la Bodega Monte Xanic.
“Durante los ocho días del festival habrá actividades relacionadas con bebidas nacionales y gastronomía mexicana; catas de vinos, degustación de tequilas, cata de cocteles, tours por las cocinas y mucho más. Siendo el cierre el 15 de septiembre, Día de la Independencia, con una tradicional fiesta mexicana”, comentó Stefania Ballotta, directora comercial del complejo hotelero.
Barceló Maya Beach Resort está ubicado en la carretera Chetumal-Puerto Juárez km 266.3 en la Riviera Maya, Quintana Roo. Cuenta con 2,760 habitaciones, divididas en los complejos Maya Beach, Maya Caribe, Maya Colonial y Maya Tropical, así como el U-Spa totalmente renovado con circuito de hidroterapia, U kids Spa, cabina de flotación, piscina Surf Ride y parque acuático “Pirates Island”, entre otros atractivos.
El complejo cuenta con más de 3,200 m² para reuniones, banquetes y área de exhibiciones; además de lugares al aire libre para eventos y bodas.
✰✰✰✰✰ Con el objetivo de impulsar el desarrollo escolar y poner en práctica los conocimientos adquiridos, la UVM Campus Hispano y el Hotel Misión Toreo Centro de Convenciones generaron una alianza en la que los alumnos encontrarán, en las instalaciones de su universidad, réplicas de las camas, amenidades, aroma, marquesina de recepción y restaurante de la propiedad ubicada en el Estado de México.
Con esta activación, los estudiantes de la carrera de Hospitalidad, Turismo y Gastronomía tomarán clases prácticas con las que se proyectarán en el escenario hotelero real para luego, tener la posibilidad de realizar sus prácticas profesionales ya más familiarizados con los estándares Misión.
Ambas instituciones confían en que este intercambio enriquecerá y fortalecerá su relación pues la UVM Campus Hispano preparará a sus jóvenes para el mercado laboral y Misión Toreo abrirá sus puertas para recibir todas las propuestas que las nuevas generaciones tienen por hacerle.
Antonio Martínez, gerente de ventas del Hotel Misión Toreo Centro de Convenciones, expuso que se tiene la intención de extender esta alianza a más propiedades de la cadena, incluso en las nuevas aperturas, motivando al alumnado a incorporarse a la firma.
Por su parte, Gilberto Ortiz, rector de la UVM Campus Hispano, agradeció el apoyo brindado y recalcó lo importante que es contar con compañías como Hoteles Misión dentro de sus instalaciones, confiando en que si cada joven realiza un desempeño sobresaliente, tanto en sus clases como en sus prácticas, en un futuro podrá incorporarse como colaborador de la cadena y poner en alto el nombre de su institución.
✰✰✰✰✰ Con una inversión de 73 millones de pesos y generando más de 105 empleos directos e indirectos, abrió en la ciudad de Durango el hotel One. En la inauguración se contó con la presencia de Jorge Herrera Caldera, gobernador de Durango; José Ángel Reynosa, secretario de Turismo del estado; Carlos Emilio Contreras Galindo, presidente municipal de Durango; César Chávez, subdirector de Operaciones de Fibra Hotel y Enrique Calderón, vicepresidente de Operación Hotelera de Grupo Posadas.
La marca hotelera está dirigida a viajeros que buscan seguridad, confianza y servicio eficiente, de calidad y práctico. Este hotel constituye la apertura número 39 de la cadena, consolidando el compromiso de Posadas por continuar creciendo en esta categoría y refrendar su liderazgo en la industria hotelera.
Enrique Calderón, al hacer uso de la palabra dijo, “con la inauguración de One Durango reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo económico y social del país; es el reflejo de nuestro esfuerzo por atender las necesidades de nuestros huéspedes con óptima calidad y servicio sobresaliente”.
El inmueble cuenta con 126 habitaciones en las que resaltan confort y ambientación renovada, una habitación “Hándicap”, brindando así un valor agregado para huéspedes con capacidades diferentes. Iternet inalámbrico, café de cortesía las 24 horas, servicio de lavandería, centro de negocios, sala de juntas y desayuno incluido en la tarifa. Su valor radica en la funcionalidad y practicidad, por lo que se basa en el concepto self service, el cual se adapta a todo tipo de viajeros.
El hotel cuenta con el “Distintivo H”, reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo, avalado por la Secretaría de Salud, que asegura una excelente calidad e higiene en la preparación de todos los alimentos servidos en el hotel.
Por otra parte, al ser un hotel socialmente responsable, es 100% libre de humo y cuenta con distintos sistemas ecológicos de recuperación de aguas pluviales, tratamiento de aguas residuales, emisiones a la atmosfera y recolección de residuos peligrosos. El hotel forma parte del Centro Comercial Paseo Durango. Más información: www.posadas.com.
victoriagprado@gmail.com
Twitter: @victoriagprado