Feliz Día Internacional de la Mujer
Turismo lunes 8, Mar 2010De cinco estrellas
Victoria González Prado
—Pablo Azcárraga, presidente de la CNET
—I Feria de Turismo en la delegación Gustavo A. Madero
Hoy es Día Internacional de la Mujer, felicidades a todas nosotras… De las tradiciones e historia de México, donde el papel de la mujer ha sido fundamental, su participación y legados a través de generaciones de bisabuelas, abuelas y madres. El Tequila es sin duda una de las mayores tradiciones mexicanas en las cuales el sector femenino en nuestro país participa con mayor conocimiento de la bebida más reconocida internacionalmente, invitando a compañeras, amigas e hijas y en especial este año del Bicentenario de la Independencia y de la Revolución. De estas tradiciones, la más mencionada es la de Mayahuel, una diosa lunar, que se le representa con 400 tetas para nutrir a los humanos con su blanco pulque lechoso. En las culturas indígenas, el patrimonio celestial del agave está asociado con “lo femenino, la fecundidad, el agua, la lluvia, la vegetación y sus ciclos. La leyenda de la diosa Mayahuel funciona como una metáfora que enfatiza el papel de mujeres como “madre” o parte esencial de la naturaleza, por ende, asociada a la mujer mexicana y nuestras raíces. Hoy en día, las mujeres consumimos, casi en todas sus modalidades el tequila blanco, joven, reposado, añejo y extra-añejo como parte de la vida e identidad de México representando su folclor. Dentro de los tequilas 100% agave, Mayorazgo es una de las mejores opciones de la categoría por su alta expresión aromática que refleja la esencia de su materia prima, el agave cultivado en la privilegiada zona de Tototlán, en Los Altos de Jalisco, considerada región tequilera por excelencia. Así, salud, en el Día Internacional de la Mujer, aunque todos los días deberíamos celebrar.
***** Pablo Azcárraga, es el nuevo presidente del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET), órgano de representación del sector empresarial turístico en México, que agrupa a 16 cámaras y asociaciones de todas las ramas de la actividad turística. En la asamblea general anual realizada el miércoles pasado, se eligió por unanimidad a Pablo, quien sustituye a Ernesto Coppel. Entre los retos más importantes que enfrentará, está el de luchar y conseguir mejores condiciones para una sólida reactivación económica del sector, después de los graves problemas que se enfrentaron durante 2009. Pablo Azcárraga es un reconocido empresario e inversionista del sector turismo en México, ligado a la hotelería desde hace más de 30 años.
***** A partir de hoy y hasta el miércoles 8 se realizará la I Feria de Turismo en la delegación Gustavo A. Madero donde se ofrecerán atractivos viajes para familias de bajos ingresos. Víctor Hugo Lobo, jefe delegacional, dijo en un comunicado que para su administración es fundamental promover el arte, la cultura y el esparcimiento con un sentido de identidad y pertenencia. La feria se realizará en la explanada delegacional de las 8:00 a las 16:00 horas, con la participación de representantes de turismo de los estados de Guerrero, Tabasco, Morelos y Puebla, así como agencias de viajes y empresas promotoras; representantes de las delegaciones Xochimilco y Coyoacán que ofrecerán recorridos por lugares turísticos de esas zonas. Lobo expuso que se espera a cientos de familias, que tendrán oportunidad de comparar costos y los mejores atractivos para que puedan disfrutar al máximo el periodo vacacional que se acerca. Asimismo, se conmemorará el Día Internacional de la Mujer con una jornada de salud integral, en la que se ofrecerá atención médica, aplicación de vacunas contra la influenza estacional y la A/H1N1, así como estudios gratuitos para detectar riesgos a la salud como mastografías, colposcopías y papanicolau.
***** Gracias a las obras de recuperación de arenales de Cancún emprendidas por el Fideicomiso de Restauración, Mantenimiento y Sostenimiento de Playas de Quintana Roo, Barceló Tucancún cuenta con 45 metros de ancho de arena blanca a lo largo de sus 184 metros de frente de playa, lo que le permite ofrecer a sus huéspedes más de 8 mil metros cuadrados de playa. Ubicado entre el mar Caribe y la laguna de Nichupté, el resort tiene 334 habitaciones con vistas al mar o a la laguna, cuatro restaurantes, cinco bares, tres albercas, actividades diurnas y espectaculares shows; todo dentro de su programa Barceló Todo Incluido. Barceló Tucancún Beach es famoso en la zona por las extraordinarias bodas temáticas que realiza.
***** Hoteles Misión, cadena hotelera 100% mexicana inició el año firmando un contrato de franquicia para una propiedad ubicada en Michoacán. De esta forma, marca una nueva pauta de crecimiento a través del modelo de franquicia. 2009, cerró con 29 propiedades operando en ese esquema; para este año integran una línea de acción en aras al crecimiento no antes explorada por la marca y que se convierte en un punto interesante para continuar su exitosa expansión en nuestro país, sumando posiciones a los más de mil 800 empleos que ofrece la empresa mexicana. Roberto Zapata Llabrés, director general de la cadena hotelera, firmó el contrato otorgando su primer franquicia en conversión a la propiedad ubicada en la ciudad de Pátzcuaro, Michoacán. El hotel se ubica en avenida Lázaro Cárdenas, a tan sólo cinco minutos del centro de la ciudad y muy cerca del lago. Parte integral de sus instalaciones es el famoso restaurante “La Hostería de San Felipe”, que ofrece como especialidad de la casa “el blanco de Pátzcuaro”, además, cuenta con lujosas habitaciones, amplios jardines y salón para eventos.
***** Con la consigna “¡Salvemos la cocina mexicana que es de las mejores del mundo!”, Gloria López, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana anunció que en septiembre pasado el gobierno mexicano presentó la candidatura de ingreso de la cocina tradicional mexicana a la lista representativa del Patrimonio Cultural de la UNESCO. En el expediente, queda claro que las diferencias regionales de nuestro país tienen como pilares únicos a los cultivos de la milpa, tales como el maíz, el chile y el frijol. “Cada quien le agrega el ingenio y la sazón propia y sabe hacerla con los ingredientes que le da la tierra, el río, el lago o el mar de su entorno”. Gloria mencionó que el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana ha participado junto con la comunidad nacional e internacional en establecer los criterios con los que la Convención del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO evalúa a los países y a las comunidades que detectan bienes culturales de alta trascendencia, para que de esta forma puedan defender lo más preciado de sus culturas vivas. De entre todos esos valores, los modos de cocinar de los pueblos forman parte de importante de sistemas culturales, que son el soporte esencial para la continuidad y desarrollo de las naciones que las practican. Acompañada por Genovevo Figueroa, secretario de Turismo de Michoacán, la también ex funcionaria de la UNESCO explicó, que desde hace seis años el Conservatorio donde se elaboró, debatió y formuló esta postulación de la cocina mexicana se ubica precisamente en Michoacán. Ahí, porque a decir de la investigadora ha sido en esa entidad donde pudieron conjuntarse todos los elementos que permitieran llegar a la comprobación de hipótesis culinarias e históricas largamente sostenidas. ‘Los trabajos de investigación para conformar el expediente no se limitaron a estudios e investigaciones de cubículo, sino que se basaron en la experimentación y la práctica concreta, lo que fue posible gracias a poder colaborar con las comunidades en donde la cocina sigue siendo tanto sustento como religión, y representa un tesoro de prácticas, conocimientos y creatividad poco común. Por último, Gloria López convocó a las comunidades, “a los practicantes frente al fogón”, a los organismos no gubernamentales y los gobiernos estatales para que actúen en función de un solo objetivo: salvar a la cocina mexicana.
***** Now Riviera Cancún Resort & Spa es el nuevo hotel de la marca Now que forma parte de AM Resorts que abrió sus puertas a finales de enero pasado. El hotel, se ubica en Puerto Morelos, Quintana Roo, a 20 kilómetros del Aeropuerto Internacional de Cancún, rodeado de naturaleza, incluyendo el acceso privado a una amplia playa. Los huéspedes disfrutarán de una amplia variedad de experiencias culinarias dentro de los siete restaurantes gourmet a la carta con que cuenta la propiedad. Además de cinco bares con una variada selección de bebidas Premium (no se requiere de reservaciones ni de brazaletes). Para los más pequeños está el Explorer’s Club con actividades diseñadas para niños. Cuenta con Spa que combina la hidroterapia y selectos tratamientos. Alejandro Zozaya, presidente de AMResorts, dijo “los hoteles Now fomentarán un sentido de lujo y confort que, combinado con las más sofisticadas amenidades y actividades, redefinirá el cómo los huéspedes se hospedan y se divierten”. Aseguró que confía en que es el tiempo preciso para la introducción de la nueva marca. “Nuestro éxito con otras marcas, se refleja no sólo en los reconocimientos a los que han sido acreedoras, sino también a sus altos porcentajes de ocupación, ingresos y clientes repetitivos, lo que nos ha alentado a seguir creciendo. La aceptación de las marcas por los agentes de viajes y consumidores, así como lograr fuertes canales de distribución, serán factores clave para nuestro éxito”.