![\"Los](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/turismo-2022-240x114.jpg\")
<\/a>Los chefs participantes fueron galardonados. (Foto: Jaime Arroyo O.)<\/p><\/div>\n
Por tercer a\u00f1o consecutivo se realiz\u00f3 el Festival de Pescados y Mariscos de Puertos del Pac\u00edfico, que tiene sede en el hotel Elcano en el puerto de Acapulco. Para esta ocasi\u00f3n se cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de los chefs: Sebasti\u00e1n Baeza<\/b>, quien represent\u00f3 al puerto de Valpara\u00edso en Chile; Carlos Zorrilla Lozano,<\/b> a Callao en Per\u00fa; Sa\u00fal Valdez,<\/b> a Cartagena en Colombia y Jorge Pereiro Oyarz\u00e1bal<\/b>, al puerto de Acapulco. Esta vez los chefs, reconocidos internacionalmente, se lucieron con un men\u00fa de 12 tiempos que fue presentado en el restaurante Bambuco, donde m\u00e1s de un centenar de comensales disfrut\u00f3 de la excelente degustaci\u00f3n. El men\u00fa del chef Carlos Zorrilla Lozano <\/b>consisti\u00f3 en: Causa rellena de pulpa de cangrejo en salsa de huacaina roja con vino Casillero del Diablo –Gewurztraminer-;<\/i> Tacu tacu de pillares relleno de saltado de mariscos con vino Casillero del Diablo –Shiraz Rose-,<\/i> y Picarones de miel de chancaca con vino Casillero del Diablo –Brut-. <\/i>Sebasti\u00e1n Alfredo Baeza<\/b>: Pilpil fr\u00edo, calamares, salm\u00f3n y mejillones con vino Casillero del Diablo –Gewurztraminer-;<\/i> Arrollado de salm\u00f3n y at\u00fan a la pobre con vino Casillero del Diablo –Shiraz Rose-<\/i> y de postre, arroz sin leche de Vino Navegado y Caramelo de higos con vino Casillero del Diablo –Brut-. <\/i>Sa\u00fal Andr\u00e9s Valdez<\/b> nos dio: Encocado de langostino con vino Casillero del Diablo –Chardonnay-<\/i>, Albacora encostrado con hierbas del Pacifico sobre risoto de coco y panela con vino Casillero del Diablo –Pinot Noir- <\/i>y para endulzar el paladar, mereng\u00f3n contempor\u00e1neo con vino Casillero del Diablo -Brut-. <\/i>Jorge Pereiro Oyarzabal<\/b>, chef ejecutivo del hotel Elcano y representando al puerto de Acapulco ofreci\u00f3: Rulo de vegetales con jurel marinado, Goma de soya y fruta de la pasi\u00f3n con chupito de ajo blanco con vino Casillero del Diablo –Chardonnay-<\/i>; Bocado de pescado con costra de frutos secos y chilito suave al horno con alioli de mango \u00a0y cremoso de aguacate con infusi\u00f3n de morita con vino Casillero del Diablo –Pinot Noir-<\/i> y Raspado de lim\u00f3n y guayaba con semilla y mezcal guerrerense con vino Casillero del Diablo –Brut-. <\/i>Pedro Haces<\/b>, gerente general\u00a0y Javier Sevilla<\/b> son los organizadores de la fiesta que siempre resulta un \u00e9xito. La noche anterior a la muestra gastron\u00f3mica se ofreci\u00f3 un coctel de bienvenida en el que los anfitriones fueron, adem\u00e1s de Javier <\/b>y Pedro<\/b>, la incansable Lucy Guill\u00e9n<\/b>.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0La secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu<\/b>, encabez\u00f3 la primera sesi\u00f3n extraordinaria del Comit\u00e9 T\u00e9cnico del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur), en la que se ratific\u00f3 la designaci\u00f3n de H\u00e9ctor G\u00f3mez Barraza<\/b> como director general del Fondo. Ruiz Massieu<\/b> destac\u00f3 el papel desarrollado por\u00a0 el Fonatur para el desarrollo del sector tur\u00edstico nacional, a trav\u00e9s, entre otros elementos, de los centros integralmente planeados e inst\u00f3 a los funcionarios de primer nivel encabezados por H\u00e9ctor G\u00f3mez Barraza,<\/b> a fortalecer la participaci\u00f3n del fondo en el desarrollo y consolidaci\u00f3n de la industria sin chimeneas. G\u00f3mez Barraza <\/b>manifest\u00f3 su compromiso de contribuir a la evoluci\u00f3n del Fonatur y su consolidaci\u00f3n, como parte de una nueva etapa del organismo. El Comit\u00e9 T\u00e9cnico, en la misma sesi\u00f3n, aprob\u00f3 los nombramientos de Javier Guillermo Haro Belchez<\/b> en la direcci\u00f3n de Administraci\u00f3n y Finanzas; Sylvana Beltrones S\u00e1nchez<\/b>, directora ejecutiva de Gesti\u00f3n Estrat\u00e9gica; Franco Juan Carre\u00f1o Osorio<\/b> en la direcci\u00f3n de Desarrollo; Salvador Romero Dom\u00ednguez<\/b>, director de Comercializaci\u00f3n; Ra\u00fal Federico Leyva Franco<\/b>, en la direcci\u00f3n de Servicios de Apoyo al Sector Tur\u00edstico, y Samuel Rodr\u00edguez S\u00e1nchez<\/b> en la direcci\u00f3n de Comunicaci\u00f3n Social. Asimismo, se inform\u00f3 que el presidente de la Rep\u00fablica, Enrique Pe\u00f1a Nieto<\/b>, design\u00f3 a los directores de las tres filiales del fondo. Los nombramientos recayeron en Jorge Ortega Ch\u00e1vez<\/b>, director general del Fonatur Constructora; Edgar Gregorio Ordo\u00f1ez Dur\u00e1n<\/b>, en la direcci\u00f3n general del Fonatur Mantenimiento Tur\u00edstico, e Israel Soberanis Nogueda<\/b>, director general del Fonatur Operadora Portuaria.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0\u00a0La Asociaci\u00f3n Femenil de Ejecutivas de Empresas Tur\u00edsticas de la Rep\u00fablica Mexicana (AFEET), realiz\u00f3 el mi\u00e9rcoles pasado una Asamblea Extraordinaria en la que se dio a conocer a las socias presentes\u00a0la renuncia de Ana Mois\u00e9s<\/b> a su elecci\u00f3n como presidenta del periodo 2013 por as\u00ed convenir a sus intereses, raz\u00f3n por la cual no rendir\u00e1 protesta a \u00e9ste cargo. As\u00ed, a petici\u00f3n de las socias y de com\u00fan acuerdo, Alicia Ter\u00e1n de Ortega<\/b>, continuar\u00e1 como presidenta de la AFEET, confirmando un tercer periodo, acordado y solicitado expresamente por las socias asistentes. La agrupaci\u00f3n, bajo la presidencia de Alicia Ter\u00e1n de Ortega, logr\u00f3 importantes avances. Enhorabuena.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0\u00a0Enrique Abud Dip<\/b>, titular de la Secretar\u00eda de Turismo, junto con Norma Delia Jim\u00e9nez Tr\u00e1paga<\/b>, directora general del Colegio de Estudios Cient\u00edficos y Tecnol\u00f3gicos del Estado de San Luis Potos\u00ed\u00a0 (CECyTE) firmaron un convenio de colaboraci\u00f3n para programas de coparticipaci\u00f3n y vinculaci\u00f3n. En un comunicado, el funcionario estatal se\u00f1ala que rubric\u00f3 el convenio con la intenci\u00f3n de incorporar varios programas a la dependencia como son servicios sociales, pr\u00e1cticas profesionales, talleres, pl\u00e1ticas, conferencias, capacitaci\u00f3n y apoyo t\u00e9cnico educativo para los alumnos del Cecyte que cursan su formaci\u00f3n media b\u00e1sica en carreras t\u00e9cnicas relacionadas con el sector turismo. Destac\u00f3 que una de las acciones de las pol\u00edticas p\u00fablicas de la instituci\u00f3n,\u00a0son las que tienen que ver con la vinculaci\u00f3n acad\u00e9mica y la investigaci\u00f3n; por lo que entre las de las atribuciones de la Secretar\u00eda de Turismo est\u00e1 la de \u00a0conjuntar acciones y esfuerzos que coadyuven a la profesionalizaci\u00f3n integral del sector, mejorando la prestaci\u00f3n de los servicios tur\u00edsticos por medio de procesos de educaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n continua y competitividad tur\u00edstica. \u201cLa alianza con el Cecyte permite contar con alumnos de las carreras afines al turismo que nos enriquecer\u00e1n con propuestas de investigaci\u00f3n aplicadas a los programas de la dependencia y los j\u00f3venes vivir\u00e1n la experiencia de primera mano de su futuro laboral dentro de la industria del turismo y les permitir\u00e1 fortalecer y combinar la ense\u00f1anza acad\u00e9mica con la experiencia de campo. Norma Delia Jim\u00e9nez Tr\u00e1paga<\/b> dijo que son 7 mil alumnos los que cursan su preparaci\u00f3n media b\u00e1sica en planteles ubicados en diferentes municipios del estado, y espec\u00edficamente los que est\u00e1n en la regi\u00f3n huasteca tienen las carreras t\u00e9cnicas de turismo, enfocadas al desarrollo tur\u00edstico sustentable por lo que su paso por la dependencia enriquecer\u00e1 la formaci\u00f3n acad\u00e9mica, desarrollando habilidades para un futuro campo laboral con muchas oportunidades, y aspirar a un empleo justo, bien remunerado, y evitar la migraci\u00f3n de muchos j\u00f3venes potosinos.<\/p>\n
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