Comenzaron as\u00ed los vi\u00f1edos en Temecula, California. Tras a\u00f1os de experimentar, de probar con varietales, de elaborar buenos y malos vinos, han creado un producto tur\u00edstico y gastron\u00f3mico en franco desarrollo.<\/p>\n Son m\u00e1s de 40 vi\u00f1edos los que elaboran vinos de diferentes cepas y calidades, la mayor parte de ellos son tambi\u00e9n casas abiertas al visitante para poder recorrer las hect\u00e1reas de vides cultivadas, as\u00ed como para ver de cerca los procesos de elaboraci\u00f3n del vino, algunos artesanales y otros industriales.<\/p>\n Recorrimos un par de vi\u00f1edos, Wilson Creek fue uno de ellos, una hermosa casa vin\u00edcola fundada por dos inmigrantes europeos que decidieron apostar el resto de su vida a Temecula. Platicando con uno de los en\u00f3logos, con sorpresa nos enteramos de la inmensa conexi\u00f3n que hay entre esta regi\u00f3n del vino en los Estados Unidos y la regi\u00f3n vin\u00edcola de Baja California, M\u00e9xico, del Valle de Guadalupe, del sur de Tijuana y Ensenada. Los vi\u00f1edos de Temecula y los que est\u00e1n en Baja California comparten experiencias y se asumen como una regi\u00f3n global productora de vinos, sin importar que la frontera internacional divide sus territorios.<\/p>\n Temecula fue fundada en 1859, 11 a\u00f1os despu\u00e9s que California dejara de ser parte de M\u00e9xico. En el centro del peque\u00f1o pueblo se observan todos los rastros del viejo oeste estadunidense, en este lugar convirtieron estos viejos edificios en galer\u00edas, restaurantes y bares donde se ofrecen catas de vino y cocina de autor con chefs que incentivan el uso de productos locales para la cocina.<\/p>\n Ha sido muy grato encontrarnos con un pueblo que sol\u00eda ser de paso entre San Diego y el este de Los \u00c1ngeles o bien, de camino a Las Vegas, transformado en un lugar con atractivos tur\u00edsticos que comparten con quienes visitamos tanto la vocaci\u00f3n vin\u00edcola de la regi\u00f3n, como la breve historia de California a trav\u00e9s de sus calles.<\/p>\n lopez.sosa@mexico.com<\/a><\/em> Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez Sosa<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[637],"tags":[4626,43674],"class_list":["post-136519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jose-antonio-lopez-sosa","tag-california","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136519\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTemecula, California<\/strong><\/b>.- Hace unos 13 a\u00f1os, rondando el a\u00f1o 2000, algunos visionarios encontraron en esta zona, ubicada a menos de 100 kil\u00f3metros al norte de la ciudad de San Diego \u2014por consecuencia casi a la misma distancia de la frontera, de Tijuana, Baja California\u2014, el clima pertinente para sembrar vid y echar a andar una tradici\u00f3n que parec\u00eda pertenecer s\u00f3lo al norte de esta entidad.<\/span><\/p>\n
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