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![\"El](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/turismo-2129.jpg\")
<\/a>El restaurante Essensia, en Miami Beach.<\/p><\/div>\n
El restaurante Essensia<\/i> del The Palms Hotel & Spa<\/i>, Miami Beach, lanza nuevos men\u00fas de la estaci\u00f3n para la cena, representando lo mejor que tiene para ofrecer el verano del sur de la Florida.\u00a0\u00a0Ejemplificando la filosof\u00eda del restaurante \u2018de la granja a la mesa\u2019, el equipo culinario de Essensia<\/i> contin\u00faa desarrollando su concepto de cocina \u2018natural gourmet\u2019 de platos de inspiraci\u00f3n global que son sanos, creativos y llenos de sabor.\u00a0\u00a0Con el uso de ingredientes de primera, productos agr\u00edcolas de proveniencia local, carnes y mariscos sustentables, y se empe\u00f1a ofrecerles a sus clientes una experiencia gastron\u00f3mica gratificante y provechosa. Platos que destacan incluyen:\u00a0Tiradito de corvina del golfo, con r\u00e1banos, avocado, maracuy\u00e1, coco, cilantro, cebolletas, jalape\u00f1o y menta del jard\u00edn org\u00e1nico del chef de Essensia<\/i>;\u00a0Pargo localsoasado con tomates, aceitunas y alcaparras, servido con qu\u00ednoa tostada y pimientos a la parilla;\u00a0\u00a0Corvina del golfo a la parrilla\u00a0con ensalada de hinojo, manzana y apio, aderezada con c\u00edtricos, hierbas frescas, almendras\u00a0Marcona<\/i>, topinambur acaramelado y alverjas verdes tostadas;\u00a0\u00a0Filete mi\u00f1\u00f3n\u00a0Grass-Fed<\/i>\u00a0(vacuno alimentado con pasto) servido con polenta cremosa, g\u00edrgolas de\u00a0Paradise Farms<\/i>, ajo, puerro y coles de Bruselas rostizadas en vino blanco, reducci\u00f3n de bals\u00e1mico y esencia de trufas;\u00a0Grass-Fed<\/i>\u00a0bist\u00e9 de vaquero\u00a0Rib Eye <\/i>con hueso, para dos personas, con\u00a0\u00a0reducci\u00f3n de granos de pimienta y selecci\u00f3n de dos acompa\u00f1antes.\u00a0Las sopas y ensaladas incluyen:\u00a0Ensalada\u00a0Caprese<\/i>\u00a0de mamey, con mamey local,\u00a0Burrata<\/i>\u00a0local, r\u00facula, albahaca canela del jard\u00edn, prosciutto crujiente, aceite de pistaches, vinagre bals\u00e1mico a\u00f1ejado, y\u00a0Fleure de Sel<\/i>; Ensalada de fideos transparentes, con cangrejos de Key West<\/i> marinados en salsa tailandesa, mango local, pepino, tomates cereza, r\u00e1bano, menta, cilantro, man\u00ed tostado y vinagreta agridulce de chile; Gazpacho de sand\u00eda,\u00a0con trozos de cangrejo, aguacate, albahaca del jard\u00edn y pepitas tostadas;\u00a0Ensalada C\u00e9sar de col rizada;\u00a0Sopa de lima y coco al estilo tailand\u00e9s, con lima kafre,<\/i> leche de coco,\u00a0brocollini, tomates, col china y hongos shiitake<\/i> o\u00a0Ensalada de qu\u00ednoa de verano, con qu\u00ednoa, ma\u00edz, albahaca, eneldo, menta y queso feta. Los platos vegetarianos incluyen\u00a0berenjena parmesana\u00a0con calabac\u00edn asado, reques\u00f3n fresco, queso mozarella, parmesano, salsa roja de pimientos asados y salsa pesto de col rizada, y\u00a0Rag\u00fa chipotle de tres frijoles (negro, pinto y porotos), guisados con chipotle, tomates y maple, y servidos con polenta cremosa, mango local y cilantro franc\u00e9s.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0NH Hoteles anuncia que el inmueble de Santa Fe ha recibido el Certificado de Excelencia TripAdvisor 2013<\/i>, un galard\u00f3n que premia la hospitalidad a trav\u00e9s de las opiniones que los usuarios dejan en esta plataforma, que es el sitio de internet de viajes m\u00e1s grande del mundo. A este premio optan todas las empresas a nivel internacional, pero s\u00f3lo un 10% de los alojamientos que aparecen en este sitio reciben dicha certificaci\u00f3n. Para conseguirla, las compa\u00f1\u00edas deben mantener una calificaci\u00f3n m\u00ednima general de cuatro puntos y un m\u00e1ximo posible de cinco puntos, seg\u00fan las opiniones de los viajeros, as\u00ed como un amplio volumen de comentarios recopilados en los \u00faltimos doce meses. Sin duda \u00e9ste es un reconocimiento al esfuerzo de todos y cada uno de los empleados que trabajan d\u00eda a d\u00eda para ofrecer a los clientes una estancia \u00fanica y de calidad. NH Hoteles ha sido pionera en proporcionar a sus visitantes potenciales a trav\u00e9s de su web, total transparencia de las valoraciones reales de usuarios que se hayan hospedado en los hoteles a trav\u00e9s de TripAdvisor <\/i>que celebran el \u00e9xito de los negocios de todo el mundo, desde Sidney hasta Chicago y de Sao Paulo a Roma, que ofrecen invariablemente un servicio formidable a los viajeros\u201d, declar\u00f3 Alison Copus<\/b>, vicepresidenta de Marketing de TripAdvisor for Business<\/i>. \u201cEl Certificado de Excelencia concede a los establecimientos de todo el mundo con los mejores resultados un merecido reconocimiento por los comentarios de quienes m\u00e1s les importan: sus clientes\u201d.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0M\u00e1s de 600 empleados de\u00a0Riu\u00a0y 40 taxistas que dan servicio en los hoteles de la cadena en la Rep\u00fablica Dominicana han recibido formaci\u00f3n para implantar el C\u00f3digo de Conducta para la Protecci\u00f3n de Ni\u00f1os, Ni\u00f1as y Adolescentes en\u00a0Actividades Sexuales por turistas y viajeros en los siete hoteles de la cadena en el destino. Riu ha escogido este pa\u00eds para arrancar el proyecto al que se adhiri\u00f3 en septiembre de 2012 y cumple as\u00ed con el compromiso de formar al personal, tanto en el pa\u00eds de origen como en el destino. MAIS-ECPAT<\/i>, representante local del C\u00f3digo de Conducta en la Rep\u00fablica Dominicana, ha apoyado a Riu en este esfuerzo formativo que tiene como objetivo luchar contra la explotaci\u00f3n sexual comercial\u00a0 de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes en el turismo. La capacitaci\u00f3n ofrecida por\u00a0MAIS-ECPAT\u00a0<\/i>a los empleados de la cadena Riu est\u00e1 apoyada por el\u00a0UNICEF\u00a0en la Rep\u00fablica Dominicana con la colaboraci\u00f3n en materiales de informaci\u00f3n de\u00a0ECPAT NETHERLANDS.<\/i> A este esfuerzo en Punta Cana y Puerto Plata se suma la formaci\u00f3n de directivos que se ha realizado en Espa\u00f1a, M\u00e9xico y Rep\u00fablica Dominicana durante el mes de mayo. Adem\u00e1s, se incorpora el m\u00f3dulo de ECPAT<\/i>\u00a0a la formaci\u00f3n introductoria para nuevos empleados. La formaci\u00f3n tiene como objetivo dar a conocer el c\u00f3digo de conducta, sensibilizar a los empleados para implicarlos en la aplicaci\u00f3n y formar espec\u00edficamente a las personas de la plantilla que est\u00e1 en contacto directo con los clientes en un protocolo de actuaci\u00f3n ante posibles casos. La explotaci\u00f3n sexual de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes en el turismo es un problema creciente que requiere la intervenci\u00f3n todos los agentes implicados. M\u00e1s de 1.8 millones de menores de edad se ven obligados anualmente en todo el mundo a entrar en el mercado de la explotaci\u00f3n sexual comercial por turistas y viajeros.\u00a0 El turismo, dado que es la mayor industria a nivel mundial, tiene efectos econ\u00f3micos, culturales, ambientales y sociopol\u00edticos en las comunidades donde opera, incidiendo directamente en la vida de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes. Las autoridades p\u00fablicas y el sector privado tienen la obligaci\u00f3n legal y moral de asegurarse de que la protecci\u00f3n de ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes se incorpore a la agenda del desarrollo tur\u00edstico. El C\u00f3digo de Conducta para la Protecci\u00f3n de Ni\u00f1os, Ni\u00f1as y Adolescentes frente a la explotaci\u00f3n sexual comercial en el turismo es una herramienta internacional impulsada por la industria del turismo responsable, en colaboraci\u00f3n con\u00a0ECPAT <\/i>Internacional, financiado por\u00a0UNICEF\u00a0y el apoyo de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo y supone un instrumento de auto regulaci\u00f3n y Responsabilidad Social Corporativa que proporciona protecci\u00f3n adicional a ni\u00f1os, ni\u00f1as y adolescentes contra la explotaci\u00f3n sexual comercial en el sector del turismo. M\u00e1s informaci\u00f3n ECPAT<\/i>\u00a0(\u201cEnd Child Prostitution, Child Pornography and Trafficking of Children for Sexual Purposes\u201d):<\/i>\u00a0www.ecpat.net<\/a><\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730\u00a0La Secretar\u00eda de Turismo del gobierno de la Rep\u00fablica informa que del 1 de enero al 16 de junio de este a\u00f1o, la corporaci\u00f3n \u00c1ngeles Verdes brind\u00f3 asistencia vial y orientaci\u00f3n a m\u00e1s de 250 mil turistas. Las principales acciones ofrecidas fueron: informaci\u00f3n, orientaci\u00f3n, asesor\u00eda v\u00eda telef\u00f3nica, a trav\u00e9s del n\u00famero gratuito 078, as\u00ed como asistencia de emergencia mec\u00e1nica, apoyo y auxilio tur\u00edstico, por medio de radio patrullas en las principales rutas carreteras del pa\u00eds.\u00a0 Durante ese periodo se atendieron m\u00e1s de 45 mil llamadas de auxilio mec\u00e1nico y se realizaron m\u00e1s de 72 mil servicios de auxilio mec\u00e1nico en carretera.<\/p>\n Los \u00c1ngeles Verdes de la Secretar\u00eda de Turismo radio patrullan un promedio de 60 mil kil\u00f3metros diarios y m\u00e1s de 22 millones de kil\u00f3metros anualmente. Brindan apoyo a los viajeros que transitan por las rutas carreteras del pa\u00eds con un horario de 08:00 a 18:00 horas los 365 d\u00edas del a\u00f1o, a trav\u00e9s del n\u00famero de marcaci\u00f3n r\u00e1pida 078. Para tener unas vacaciones seguras, se recomienda a los paseantes que respeten los se\u00f1alamientos carreteros y los l\u00edmites de velocidad, con la finalidad de evitar accidentes. Tambi\u00e9n se recuerda a los automovilistas los puntos b\u00e1sicos para manejar seguro en carretera: evitar manejar con s\u00edntomas de cansancio y bajo el efecto de bebidas alcoh\u00f3licas; todos los pasajeros deben utilizar el cintur\u00f3n de seguridad; procurar viajar con luz del d\u00eda y no utilizar el tel\u00e9fono celular mientras conduce. Los consejos para viajar seguro, incluyen una revisi\u00f3n del estado mec\u00e1nico del veh\u00edculo, revisar el estado de frenos, clutch, llantas y suspensi\u00f3n; verificar el estado de la llanta de refacci\u00f3n, gato y herramienta; checar el nivel de aceite del motor, l\u00edquido de frenos y caja de transmisi\u00f3n, as\u00ed como revisar el sistema el\u00e9ctrico y de enfriamiento.<\/p>\n