{"id":153846,"date":"2013-11-15T00:08:21","date_gmt":"2013-11-15T06:08:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=153846"},"modified":"2013-11-15T04:02:33","modified_gmt":"2013-11-15T10:02:33","slug":"mexicanos-desperdician-37-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=153846","title":{"rendered":"Mexicanos desperdician 37% de los alimentos"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>Grupo T\u00e9cnico<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_153916\" style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-153916\" class=\"size-medium wp-image-153916\" alt=\"Genaro Aguilar Guti\u00e9rrez, secretario del Grupo T\u00e9cnico de P\u00e9rdidas y Mermas de Alimentos de la Sedesol.\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-240x135.jpg\" width=\"240\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230-237x132.jpg 237w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/sedesol-2230.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-153916\" class=\"wp-caption-text\">Genaro Aguilar Guti\u00e9rrez, secretario del Grupo T\u00e9cnico de P\u00e9rdidas y Mermas de Alimentos de la Sedesol.<\/p><\/div>\n<p>En M\u00e9xico se desperdician 37 por ciento de los alimentos, que equivale a 10.4 millones de toneladas al a\u00f1o, con valor de m\u00e1s de 100 mil millones de pesos, afirm\u00f3 el secretario del Grupo T\u00e9cnico de P\u00e9rdidas y Mermas de Alimentos, Genaro Aguilar Guti\u00e9rrez.<\/p>\n<p>Coment\u00f3 que en una naci\u00f3n con m\u00e1s de 7.4 millones de ciudadanos que viven en situaci\u00f3n de pobreza extrema con carencia de acceso a los alimentos, es \u201cinhumano\u201d que se desperdicien miles de toneladas de \u00e9stos al a\u00f1o, que servir\u00edan para evitar el hambre que padecen millones de personas.<\/p>\n<p>En conferencia de prensa, explic\u00f3 que el Grupo T\u00e9cnico, que forma parte de la Cruzada Nacional contra el Hambre, fue creado para elaborar propuestas de pol\u00edtica y programas p\u00fablicos para la disminuci\u00f3n de p\u00e9rdidas postcosecha.<\/p>\n<p>Acompa\u00f1ado por Eduardo Ben\u00edtez Paul\u00edn, representante adjunto de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO) en M\u00e9xico, destac\u00f3 que las p\u00e9rdidas por producto alcanzan porcentajes alarmantes.<\/p>\n<p>Precis\u00f3 que esas mermas y p\u00e9rdidas suman 34.8 por ciento de la carne de res, 37.6 por ciento de huevo, 54 por ciento de pescados y mariscos, 37.14 por ciento de leche, 53.9 por ciento de aguacate, 37.1 por ciento de papa, 37.7 por ciento de camar\u00f3n, 57 por ciento de guayaba y 54 por ciento de mango.<\/p>\n<p>Aguilar Guti\u00e9rrez subray\u00f3 que el an\u00e1lisis de este Grupo T\u00e9cnico se\u00f1ala como causas del desperdicio, los procesos de distribuci\u00f3n obsoletos o con fallas tecnol\u00f3gicas, la falta de infraestructura en la cadena de suministros y la carencia de veh\u00edculos adecuados para transportar productos perecederos.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, indic\u00f3 que incide la falta de capacitaci\u00f3n adecuada del personal para el manejo de los productos, las malas pr\u00e1cticas de comercializaci\u00f3n y los malos h\u00e1bitos de consumo en los hogares.<\/p>\n<p>Sostuvo que la coordinaci\u00f3n interinstitucional que propicia la Cruzada Nacional contra el Hambre facilita el dise\u00f1o de proyectos espec\u00edficos para atender esta problem\u00e1tica nacional, a fin de llevar a cabo acciones que conduzcan a la recuperaci\u00f3n de los alimentos y mejorar su aprovechamiento.<\/p>\n<p>Mencion\u00f3 que como fruto de la colaboraci\u00f3n entre las dependencias federales y las organizaciones de la sociedad civil, se han tomado acuerdos que conducir\u00e1n a la disminuci\u00f3n de p\u00e9rdidas de alimentos en M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En M\u00e9xico se desperdician 37 por ciento de los alimentos, que equivale a 10.4 millones de toneladas al 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