![\"Antonio](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/turismo-2397-420x270.jpg\")
<\/a>Antonio Fern\u00e1ndez, Enrique Olvera y Edouard Piquet.<\/p><\/div>\n
El Colectivo Mexicano de Cocina, encabezado por el chef Enrique Olvera<\/strong>, present\u00f3 el nuevo men\u00fa a bordo para Aerom\u00e9xico, que se brindar\u00e1 a los viajeros en la clase Premier y Turista. Es importante se\u00f1alar que el Colectivo Mexicano de Cocina est\u00e1 conformado por los chefs m\u00e1s representativos de la escena gastron\u00f3mica actual: Mikel Alonso<\/strong> del restaurant Biko; Daniel Ovad\u00eda<\/strong> de Paxia, Edgar N\u00fa\u00f1ez<\/strong> de Sud 777, Elena Reygadas<\/strong> de Rosetta, entre otros chefs que han colocado a M\u00e9xico en los niveles m\u00e1s altos del mundo culinario contempor\u00e1neo. Encabezaron la presentaci\u00f3n el chef Enrique Olvera<\/strong>, Edouard Piquet<\/strong>, director de Experiencia al pasajero y Antonio Fern\u00e1ndez<\/strong>, subdirector de Servicio al Cliente ambos de Aerom\u00e9xico. Piquet<\/strong>, al hacer uso de la palabra asegur\u00f3 que se eligi\u00f3 a Enrique Olvera<\/strong>, por ser uno de los chefs m\u00e1s vanguardistas e innovadores de la actualidad, es el creador y propietario del restaurante Pujol, que actualmente ocupa el lugar n\u00famero 20 entre los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, seg\u00fan la lista The World\u2019s 50 Best Restaurants<\/em>. En su oportunidad, Olvera<\/strong> dijo: \u201cuno de los aspectos fundamentales de mi cocina es conservar y explorar los atributos de cada ingrediente. Para exaltar y lograr los sabores de cada platillo, es esencial que el producto est\u00e9 muy fresco, que no tenga ning\u00fan conservador ni haya sido procesado. Para m\u00ed fue estimulante dise\u00f1ar un \u201cmen\u00fa para el aire\u201d, cuyos platos y productos cumplieran con el rigor y la exigencia que empleo en mi cocina y conservaran la m\u00e1xima frescura y sabor. Creo que lo hemos logrado\u201d. Para abrir un poco el apetito, se dieron a conocer algunos de los platillos que Aerom\u00e9xico ofrecer\u00e1 en la Clase Premier en sus rutas de mediano y largo alcance, como son a Europa, Sudam\u00e9rica, Asia, Nueva York, San Francisco y Chicago. Imagine, unos deliciosos camarones al ajillo con quinoa roja; filete de res con pico de gallo de zanahoria, cusc\u00fas y tirabeques; pechuga de pollo con chimichurri de or\u00e9gano, arroz salvaje y ejote y la ensalada de lechugas, ejote y papa. Sobre este men\u00fa, Enrique Olvera<\/strong> destac\u00f3, \u201cse trata de una propuesta que indaga en los sabores ancestrales de M\u00e9xico y del recetario nacido de la exuberancia y la enorme diversidad de plantas y animales que la geograf\u00eda nos proporciona\u201d. Adem\u00e1s de acentuar que \u201cse trata de un men\u00fa ligero, saludable, balanceado y exquisito, pensado para el pasajero que quiere comodidad, bienestar y relajaci\u00f3n a la hora de viajar\u201d. De esta forma, Aerom\u00e9xico lanza tambi\u00e9n la nueva nueva vajilla, que renueva la imagen y dise\u00f1o de todos los utensilios, brindando un valor agregado que mejora la experiencia de viaje.<\/p>\n\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 La secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu<\/strong>, propuso a empresarios del ramo analizar mecanismos para impulsar la conectividad a\u00e9rea y terrestre, as\u00ed como la promoci\u00f3n de Puerto Pe\u00f1asco, con el prop\u00f3sito de reactivar el flujo de visitantes y dar mayor uso a la infraestructura tur\u00edstica. En la reuni\u00f3n con empresarios del sector de este municipio, acompa\u00f1ada del gobernador Guillermo Padr\u00e9s El\u00edas<\/strong>, la titular de la Sectur escuch\u00f3 planteamientos para impulsar el desarrollo tur\u00edstico y subray\u00f3: \u201cCuentan con la Secretar\u00eda de Turismo para que, junto con el gobierno del estado, apoyarlos en el impulso y consolidaci\u00f3n de Puerto Pe\u00f1asco como un destino tur\u00edstico importante\u201d. Dijo que, mediante el Consejo de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de M\u00e9xico (CPTM), se desarrollar\u00e1n campa\u00f1as de promoci\u00f3n que impulsen la frontera norte, y en espec\u00edfico a Sonora. Ruiz Massieu<\/strong>, luego de escuchar las necesidades y peticiones de los empresarios, se refiri\u00f3 al desarrollo de la conectividad; a elevar el Home Port<\/em> a la Pol\u00edtica Nacional de Turismo; a gestionar con las autoridades aduanales la modernizaci\u00f3n de la aduana de Sonoyta para incrementar el flujo tur\u00edstico de la frontera; a coordinar el Plan Maestro y los proyectos para la construcci\u00f3n de la infraestructura tur\u00edstica de la zona del Pinacate, as\u00ed como a impulsar, por medio del CPTM, la promoci\u00f3n de Puerto Pe\u00f1asco. La titular de la Sectur destac\u00f3 que para el pr\u00f3ximo a\u00f1o se incluir\u00e1n m\u00e1s destinos sonorenses, como Puerto Pe\u00f1asco, en las Agendas de Competitividad de Destinos Tur\u00edsticos (ACDT), y expuso que, a m\u00e1s tardar en dos meses, se presentar\u00e1 el programa de la frontera norte. Enfatiz\u00f3 que es clara la vocaci\u00f3n tur\u00edstica de la entidad, y en particular de Puerto Pe\u00f1asco, ya que cuenta con nombre y una importante\u00a0 infraestructura tur\u00edstica, por lo que se comprometi\u00f3 a trabajar de cerca con\u00a0 empresarios y autoridades para hacerlo m\u00e1s competitivo. En la reuni\u00f3n tambi\u00e9n estuvieron presentes el subsecretario de Innovaci\u00f3n y Desarrollo Tur\u00edstico de la Sedtur, Carlos Joaqu\u00edn Gonz\u00e1lez<\/strong>, y los presidentes municipales de Puerto Pe\u00f1asco, Gerardo Figueroa<\/strong>, y de San Luis R\u00edo Colorado, Leonardo Guill\u00e9n Medina<\/strong>.<\/p>\n\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 El gobierno del Distrito Federal, recibir\u00e1 el\u00a0World\u00b4s Best Awards 2014<\/em>\u00a0que distingue a la capital como el mejor destino para vacacionar en el pa\u00eds, Centro y Sudam\u00e9rica, de acuerdo a la opini\u00f3n de los lectores de Travel+Leisure<\/em>, la revista n\u00famero uno de Estados Unidos en el segmento de viajes y estilo de vida. As\u00ed lo anunci\u00f3 el secretario de Turismo del DF, Miguel Torruco Marqu\u00e9s<\/strong>, en conferencia de prensa a\u00f1adi\u00f3 que el galard\u00f3n ser\u00e1 entregado el pr\u00f3ximo 24 de julio en la ciudad de Nueva York, en reconocimiento a la calidad, servicio y experiencia de viaje que ofrece esta gran urbe, as\u00ed como a la pol\u00edtica p\u00fablica de turismo que ha desarrollado el jefe de gobierno, Miguel \u00c1ngel Mancera<\/strong>, para aumentar llegada de turistas nacionales y extranjeros; ocupaci\u00f3n hotelera y derrama econ\u00f3mica. Acompa\u00f1ado de los principales dirigentes empresariales de la actividad tur\u00edstica capitalina, dijo que el DF -seg\u00fan la publicaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Americana- ocupa la novena posici\u00f3n a nivel mundial, por encima de ciudades como New Orleans, que ocupa el d\u00e9cimo esca\u00f1o, as\u00ed como otras metr\u00f3polis entre las que destacan San Francisco, Chicago y Nueva York. Explic\u00f3 que el DF es precedida por Kyoto, Jap\u00f3n, que ocupa el primer lugar de esta clasificaci\u00f3n, seguida por Charleston, South Carolina; Florencia, Italia; Siem Reap, Cambodia; Roma, Italia; Estambul, Turqu\u00eda; Sevilla y Barcelona en Espa\u00f1a. El certamen comprende 11 categor\u00edas y premios, de los cuales s\u00f3lo uno es para ciudades; el resto son para hoteles, cruceros, islas, tour operadores, aerol\u00edneas, aeropuertos, arrendadoras y spas. Torruco Marqu\u00e9s<\/strong> afirm\u00f3 que este reconocimiento es resultado de la Declaratoria de Prioridad Tur\u00edstica que hizo el jefe de gobierno, Miguel \u00c1ngel Mancera<\/strong>. Por otra parte, el secretario de Turismo anunci\u00f3\u00a0que seguir\u00e1 trabajando sin l\u00edmite de tiempo bajo la gu\u00eda del jefe de gobierno para continuar fortaleciendo al DF como la \u201cCapital Tur\u00edstica, Cultural y Gastron\u00f3mica de Am\u00e9rica Latina\u201d. Coment\u00f3 que esta importante distinci\u00f3n ha sido otorgada en a\u00f1os anteriores a ciudades como Buenos Aires, Argentina, (2011), y Cuzco, Per\u00fa, Per\u00fa, (2012) y (2013) y, en el ranking<\/em> de los 10 mejores destinos de Am\u00e9rica Latina, est\u00e1n otros cuatro destinos del pa\u00eds, en la primera posici\u00f3n: Puerto Vallarta, en el cuarto lugar, Playa del Carmen, en el octavo, Los Cabos, noveno, y d\u00e9cimo, Canc\u00fan. Por \u00faltimo, sostuvo que es el mejor momento para que la capital de todos los mexicanos sea favorecida con una decisi\u00f3n hist\u00f3rica y sin precedente por las autoridades federales como ser la sede de la\u00a0\u201cXLI Edici\u00f3n del Tianguis Tur\u00edstico\u201d\u00a0para mostrar con orgullo y dignidad la estrat\u00e9gica puerta de entrada del pa\u00eds a los m\u00e1s de mil 500 tour operadores y 500 periodistas de todo el mundo que asisten en promedio a estas ferias de car\u00e1cter internacional. En la conferencia estuvieron tambi\u00e9n Mario Cisneros Mer\u00e9<\/strong>, representante de Canirac; Daniel Gonz\u00e1lez Madruga<\/strong>, diputado local y presidente de la Comisi\u00f3n de Turismo de la ALDF; Ricardo Navarro Ben\u00edtez<\/strong>, presidente de la Canaco DF; Nathan Poplawski Berry<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n de Hoteles del DF; Jorge Hern\u00e1ndez Delgado<\/strong>, presidente de la Confederaci\u00f3n de\u00a0Turismo de Am\u00e9rica Latina; Julio C\u00e9sar Casta\u00f1eda Carri\u00f3n<\/strong>, presidente de la Asociaci\u00f3n Mexicana de Agencias de Viajes;\u00a0\u00a0Rafael Garc\u00eda<\/strong>, tesorero de la Asociaci\u00f3n de Hoteles del DF.<\/p>\nvictoriagprado@gmail.com<\/a><\/em><\/i><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Colectivo Mexicano de Cocina, encabezado por el chef Enrique Olvera<\/strong>, present\u00f3 el nuevo men\u00fa a bordo para Aerom\u00e9xico, que se brindar\u00e1 a los viajeros en la clase Premier y Turista. 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