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Bogot\u00e1, Colombia<\/strong>.- Uno de los sitios m\u00e1s importantes para el abasto de la capital de Colombia se ha convertido en una oportunidad para quienes visitan Bogot\u00e1, de conocer a fondo la diversidad alimentaria de este pa\u00eds.<\/p>\n El mercado de \u201cPalo Quemado\u201d, mejor conocido como \u201cpaloquemao\u201d, resulta el centro de distribuci\u00f3n m\u00e1s importante del pa\u00eds, frutas, carnes y verduras llegan de todos los rincones de Colombia y est\u00e1n expuestos en un mosaico de colores, aromas y sabores.<\/p>\n La variedad de frutas que existe en Colombia es impresionante, desde elixires asi\u00e1ticos como el mangost\u00e1n o la pitahaya, hasta el papay\u00f3n, el tomate de \u00e1rbol, cur\u00faa, entre muchos otros.<\/p>\n Quesos de la regi\u00f3n como el paipa, granos y hortalizas que se muestran en todos los pasillos del mercado.<\/p>\n La virtud que han tenido las autoridades de este mercado, es hacerlo un h\u00edbrido entre el abasto popular y un paseo tur\u00edstico obligado en la ciudad.<\/p>\n La historia de este mercado es amplia y a pesar que su infraestructura requiere de mantenimiento correctivo en muchas \u00e1reas, es parte importante del folclor y de la vida cotidiana de una ciudad.<\/p>\n El poder vincular las actividades locales con las rutas tur\u00edsticas en una urbe, resulta una experiencia distinta a lo que cotidianamente se ofrece para los visitantes, hay una sensaci\u00f3n distinta cuando un viajero recorre la cotidianidad de los locales, cuando se involucra en sus actividades y cuando desde este punto de vista, se puede entender un poco la din\u00e1mica de la vida y el pensamiento de un pueblo.<\/p>\n Tomarse un \u201cagua panela\u201d, comer una arepa colombiana rellena de queso, comer marrano, pedir un tradicional ajiaco con aguacate, crema y alcaparras, tomar una buena malta, en fin, un recorrido gastron\u00f3mico.<\/p>\n As\u00ed una capital de un pa\u00eds, de Colombia, se puede empezar a entender a trav\u00e9s de uno de sus principales mercados, el \u201cpaloquemao\u201d, sin lugar a duda una muestra de colores, aromas y sabores.<\/p>\n lopez.sosa@mexico.com<\/a><\/em> Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez Sosa<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[637],"tags":[8246,1197,638,43690,43674],"class_list":["post-191210","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jose-antonio-lopez-sosa","tag-bogota","tag-colombia","tag-detras-del-poder","tag-jose-antonio-lopez-sosa","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191210","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=191210"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191210\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=191210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=191210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=191210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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