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Kelowna, Canad\u00e1<\/strong>.- Cuando escuchamos por primera vez sobre el vino canadiense, la primer respuesta suele ser una pregunta: \u00bfvino en Canad\u00e1? Solemos escuchar acerca de los vinos europeos \u2014franceses, espa\u00f1oles e italianos sobre todo\u2014, vinos chilenos, argentinos e incluso australianos, pero poco se conoce en nuestro pa\u00eds de los vinos canadienses.<\/p>\n Sucede lo mismo cuando viajamos aqu\u00ed mismo en Canad\u00e1, a los Estados Unidos o a Sudam\u00e9rica y hablamos de los vinos mexicanos, \u00bfvino mexicano?, tambi\u00e9n suele ser una respuesta.<\/p>\n El vino lleg\u00f3 a Am\u00e9rica con los misioneros espa\u00f1oles, Casa Madero en M\u00e9xico (Coahuila) fue la primer vin\u00edcola en el continente all\u00e1 en el a\u00f1o 1597, ah\u00ed comenz\u00f3 a escribirse la historia de los vinos del nuevo mundo, que hoy tiene casas desde estas regiones en Canad\u00e1 y hasta el extremo meridional del continente en Argentina y Chile. La franja del vino y los microclimas continentales, as\u00ed como la herencia de los migrantes europeos han convertido nuestro continente en un productor de vinos con la misma fuerza que Europa o Australia.<\/p>\n En el valle de Okanagan, en la Columbia Brit\u00e1nica, al oeste de Canad\u00e1, migrantes europeos descubrieron en estas tierras el lugar ideal para cultivar la vid y elaborar vinos de excelente calidad, no obstante lo septentrional de la regi\u00f3n.<\/p>\n Desde hace tiempo estas casas vin\u00edcolas se han ido perfeccionando en la elaboraci\u00f3n de buenos vinos, al punto que este valle es el principal productor de vinos en Canad\u00e1 y de donde salen las etiquetas que representan a este pa\u00eds a nivel mundial. Tintos, blancos, espumosos y el excepcional \u201cice wine\u201d (vino de hielo) que tuvo su origen al norte de Europa en Alemania, se elaboran en su mayor\u00eda de forma artesanal con est\u00e1ndares de calidad muy altos.<\/p>\n Conocedores de vino en M\u00e9xico cuando les he hablado del vino canadiense, suelen tener sus reservas en cuanto a la calidad que pueda tener. Como reportero que soy, me parece que lo m\u00e1s importante para quienes gustamos del vino por hobby y no por profesi\u00f3n es probar y conocer. As\u00ed, este valle representa una oportunidad para conocer del vino canadiense, desde el cultivo, la cosecha, la elaboraci\u00f3n artesanal, y sobre todo, las historias de vida que hay detr\u00e1s de cada vin\u00edcola. Han logrado transformar la elaboraci\u00f3n de vinos en un producto tur\u00edstico cuando cada casa tiene una oferta para conocer y ver de cerca los pasos de cada etiqueta.<\/p>\n En los siguientes d\u00edas estaremos narrando en este espacio, lo que acontece en el festival del vino en el oto\u00f1o en Kelowna, un buen espacio para conocer a fondo el buen vino canadiense, quitar mitos y escribir realidades de qu\u00e9 sucede y qu\u00e9 no en estas latitudes con relaci\u00f3n al vino. Tema interesante teniendo en cuenta que nuestro pa\u00eds tambi\u00e9n busca competir en ese rubro a nivel mundial y que el mercado mexicano en b\u00fasqueda de buenos vinos y experiencias alrededor del vino es creciente.<\/p>\n lopez.sosa@mexico.com<\/a><\/em> Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez Sosa<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[637],"tags":[431,638,43690,36156,43674],"class_list":["post-191929","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jose-antonio-lopez-sosa","tag-canada","tag-detras-del-poder","tag-jose-antonio-lopez-sosa","tag-kelowna","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191929","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=191929"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191929\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=191929"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=191929"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=191929"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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