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Penticton, Canad\u00e1<\/strong>.- Hace diez a\u00f1os esta zona sur del valle de Okanagan (a unos 400 kil\u00f3metros al oriente de Vancouver y a 62 kil\u00f3metros al sur de Kelowna) deslumbraba a los visitantes con sus monta\u00f1as, el gran lago y los paisajes \u00fanicos en esta regi\u00f3n de Am\u00e9rica del Norte, sin embargo al ver el potencial vin\u00edcola de la parte norte del valle -en la zona de Kelowna-, familias y emprendedores decidieron tras analizar las condiciones clim\u00e1ticas y del suelo, convertir a esta zona en una basta regi\u00f3n productora de vinos.<\/p>\n Hoy d\u00eda son m\u00e1s de 30 vi\u00f1edos los que elaboran vinos -principalmente Merlot- en la regi\u00f3n y han transformado el entorno, no s\u00f3lo con la producci\u00f3n vin\u00edcola sino con un producto tur\u00edstico completo: vi\u00f1edos con grandes cavas y espacios para degustaciones, algunos con hoteles boutique y sobre todo, con la infraestructura humana para recibir visitantes y llevarlos de la mano desde el cultivo de la vid y hasta que la botella queda lista para salir a la venta.<\/p>\n Hay una condici\u00f3n que noto a diferencia del turismo vin\u00edcola que ocurre en M\u00e9xico: aqu\u00ed los vi\u00f1edos cuando los viajeros llegan, tienen como principal objetivo dar a conocer sus etiquetas, que la gente las pruebe para que m\u00e1s tarde las busque en el mercado o regrese al vi\u00f1edo a comprarlas (o por internet).<\/p>\n En M\u00e9xico la mayor\u00eda de los vi\u00f1edos tiene por objeto que el visitante les compre el mayor n\u00famero de botellas en el momento (ya sea en vendimias o en visitas regulares), esa visi\u00f3n cortoplacista refleja el poco alcance que los vinos mexicanos tienen en la poblaci\u00f3n y lo complicado que es detonar el turismo vin\u00edcola en nuestro pa\u00eds. Aqu\u00ed en Columbia Brit\u00e1nica la f\u00f3rmula ha sido distinta y por ello existen varios festivales de vino anualmente (ahora mismo estamos en el festival de oto\u00f1o). Sin lugar a dudas vender botellas de vino es el negocio de cualquier vi\u00f1edo, pero hay muchas cosas alrededor que aqu\u00ed han dise\u00f1ado y que permiten al visitante disfrutar no s\u00f3lo de la compra de botellas en s\u00ed y, por otro lado, permiten diversificar el producto tur\u00edstico tanto a vi\u00f1edos como a prestadores de servicios.<\/p>\n Hace veinte a\u00f1os eran contados los vi\u00f1edos en la regi\u00f3n, as\u00ed que no se trata de una tradici\u00f3n centenaria sino de una vocaci\u00f3n por crear buenos vinos y una regi\u00f3n tur\u00edstica vin\u00edcola, cosa que les ha funcionado al ciento por ciento.<\/p>\n Ayer visitamos el vi\u00f1edo Misconduct, donde nos encontramos a un cheff mexicano -originario de Guadalajara- quien ha fusionado los sabores de nuestra tierra para maridarlos con los blancos y tintos que ah\u00ed se elaboran.<\/p>\n Fuimos al vi\u00f1edo Bench 1775 donde adem\u00e1s del buen vino, tienen una instalaci\u00f3n espectacular a la orilla del lago, combinando las buenas etiquetas con un escenario muy peculiar. Visitamos tambi\u00e9n el vi\u00f1edo Perseus, donde Jesse Harden da a los visitantes una amplia explicaci\u00f3n hist\u00f3rica de los vinos en esta regi\u00f3n de Canad\u00e1.<\/p>\n Finalmente, fuimos a una escuela p\u00fablica (City College), donde hay un \u00e1rea que se dedica a dar cursos con relaci\u00f3n a los vinos en Columbia Brit\u00e1nica, tanto para locales como para visitantes. Tomamos un breve curso sobre vinos espumosos, hecho que permite a cualquier mortal con curiosidad por el vino, entender esas cosas simples que algunos sommeliers y colegas especializados hacen ver tan complicadas. Lo mismo tienen cursos para especialistas en el tema que demandan informaci\u00f3n m\u00e1s precisa.<\/p>\n As\u00ed la expansi\u00f3n vin\u00edcola en el valle de Okanagan, tambi\u00e9n implic\u00f3 una vertiginosa expansi\u00f3n tur\u00edstica. Esta es sin lugar a dudas una de las regiones m\u00e1s interesantes para acercarnos al mundo del vino, para ver de cerca la elaboraci\u00f3n artesanal y descubrir como con ingenio y visi\u00f3n, se pudo detonar una regi\u00f3n vin\u00edcola a estas latitudes.<\/p>\n lopez.sosa@mexico.com<\/a><\/em> Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez Sosa<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[637],"tags":[431,638,43690,43674],"class_list":["post-192094","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jose-antonio-lopez-sosa","tag-canada","tag-detras-del-poder","tag-jose-antonio-lopez-sosa","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/192094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=192094"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/192094\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=192094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=192094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=192094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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