{"id":201542,"date":"2014-12-24T00:07:36","date_gmt":"2014-12-24T06:07:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=201542"},"modified":"2014-12-24T05:18:54","modified_gmt":"2014-12-24T11:18:54","slug":"ensenanza-de-la-tierra-en-secundarias-del-df","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=201542","title":{"rendered":"Ense\u00f1anza de la tierra en secundarias del DF"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>Los alumnos de la T\u00e9cnica 79 aprenden a sembrar, a producir jam\u00f3n, chorizo y a elaborar quesos y yoghurt<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_201597\" style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=201597\" rel=\"attachment wp-att-201597\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-201597\" class=\"size-medium wp-image-201597\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-240x135.jpg\" alt=\"Los alumnos aprenden a cultivar productos agr\u00edcolas y el cuidado del medio ambiente.\" width=\"240\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514.jpg 480w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/SUSTENTABLES-2514-237x132.jpg 237w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-201597\" class=\"wp-caption-text\">Los alumnos aprenden a cultivar productos agr\u00edcolas y el cuidado del medio ambiente.<\/p><\/div>\n<p>En la escuela Secundaria T\u00e9cnica n\u00famero 79, ubicada en el pueblo de San Luis Tlaxialtemalco, en la delegaci\u00f3n Xochimilco, los alumnos aprenden a sembrar, a producir jam\u00f3n y chorizo y a elaborar quesos y yoghurt, pero lo m\u00e1s importante, adquieren una conciencia ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Wendy, Arturo y Carlos, forman parte de los 876 alumnos de la escuela T\u00e9cnica n\u00famero 79, una de s\u00f3lo tres en su tipo que existen en el Distrito Federal, que d\u00eda a d\u00eda, en distintos horarios, se agrupan para aprender a cultivar productos agr\u00edcolas y el cuidado del medio ambiente.<\/p>\n<p>Cuatro horas al d\u00eda, tres veces a la semana, los j\u00f3venes participan en estas tareas que no s\u00f3lo ayudan a cuidar la naturaleza, sino que permite a la misma comunidad estudiantil, a sus familias y habitantes de la zona, consumir los productos que se generan en el plantel.<\/p>\n<p>Alambrar el pepino, dotar el cultivo de suficiente agua, sin desperdiciarla, vigilar que no haya plagas y esperar 20 d\u00edas, son algunas de las actividades que realizan los j\u00f3venes, orientados por sus profesores, para obtener entre 200 y 250 kilos de esta planta trepadora que se degusta, en muchos casos, con chile, lim\u00f3n y sal.<\/p>\n<p>\u201cEs interesante aprender en nuestra escuela\u201d, dice entusiasta Alejandro, de tercero de secundaria, quien planea continuar sus estudios de nivel bachillerato, pero para quienes no sigan en esa ruta, podr\u00e1n dedicarse a la agricultura.<\/p>\n<p>\u201cNos han ense\u00f1ado a cultivar los productos\u201d, que muchos, en casa, cosechamos, muchos de nosotros tenemos huertos familiares, peque\u00f1os, podemos sembrar jitomate, epazote y lechuga, muchos otras verduras\u201d, resalta.<\/p>\n<p>En esto mismo coincide Wendy, de tercero de secundaria, quien con una sonrisa, considera que lo aprendido se pone en pr\u00e1ctica en casa y cree que \u201cs\u00ed ayudara para la vida futura\u201d.<\/p>\n<p>Esta secundaria es una de las tres que existen en la ciudad de M\u00e9xico, en las que los estudiantes aprenden a sembrar, a producir pescado y art\u00edculos derivados de la carne, como el jam\u00f3n, chorizo y quesos; la mayor\u00eda de sus padres son campesinos que se dedican a la floricultura, horticultura y a trabajar el campo.<\/p>\n<p>Incluso, comentan los profesores, es tan exitosa el aprendizaje que obtienen que los pap\u00e1s acuden a los maestros para solicitarles asesor\u00eda. Incluso, en ocasiones se abren las puertas del colegio para ense\u00f1arles c\u00f3mo hacer queso oaxaca, asadero, botanero y panela, entre otros tipos, y a cultivar de manera sustentable.<\/p>\n<p>\u201cHay familias con invernaderitos y cultivos de hongos; otros tiene tienen apiarios de abejas o estanques con peces para su autoconsumo\u201d, comenta Juan P\u00e9rez Gonz\u00e1lez, coordinador de actividades tecnol\u00f3gicas de la Secundaria T\u00e9cnica 79, plantel con 31 a\u00f1os de existencia.<\/p>\n<p>Pero en esta secundaria no s\u00f3lo hay talleres de agricultura, sino tambi\u00e9n de apicultura y acuicultura, con lo que los alumnos adquieren una conciencia ecol\u00f3gica al aprovechar en todos los sentidos su entorno y desarrollar procesos sustentables.<\/p>\n<p>Atr\u00e1s del plantel, a un kil\u00f3metro de distancia, se encuentra la granja acu\u00edcola, donde hay ocho estanques. Ah\u00ed, los j\u00f3venes estudiantes son llevados, en grupos, para que realicen sus pr\u00e1cticas con peces comestibles y de ornato.<\/p>\n<p>\u201cEs una escuela agropecuaria, con seis talleres, donde se llevan a cabo actividades del campo\u201d, expone P\u00e9rez Gonz\u00e1lez, en un recorrido por el plantel, en el que se observaron estudiantes felices con las actividades que se les imparte desde el primer a\u00f1o de secundaria.<\/p>\n<p>En el taller did\u00e1ctico-productivo para industrializar la leche, el profesor Francisco Maldonado Alvarado, quien imparte el taller de \u201cCIA pecuaria\u201d, preparaci\u00f3n, conservaci\u00f3n e industrializaci\u00f3n de alimentos pecuarios, explica la actividad:<\/p>\n<p>\u201cProcesamos principalmente productos l\u00e1cteos, ah\u00ed los ni\u00f1os elaboran pr\u00e1cticas productivas, elaboran queso oaxaca, panela, yogurt, entre muchos productos de origen l\u00e1cteo\u201d.<\/p>\n<p>En carnes, preciso, \u201chacemos chuleta ahumada, salchicha, salami, varios procesos\u201d, resalta Maldonado Alvarado.<\/p>\n<p>Comenta que estas escuelas agropecuarios, la 79, 34 y 56, tienen mucho tiempo con estos proyectos productivos, esa es su especialidad, por tanto, hay otra carga horaria, diferente a todas las t\u00e9cnicas, que es de 12 horas a la semana por cada grupo, mientras que las otras secundarias tienen ocho horas por cada taller.<\/p>\n<p>\u201cEso nos distingue\u201d, dijo muy orgulloso de pertenecer a una de ellas.<\/p>\n<p>En los tres invernaderos que hay en el plantel, los chichos aprenden en el taller de agricultura; en fila y dentro de uno de estos espacios, ubicados dentro del planten, escuchan atentos al maestro Adolfo Mel\u00e9ndez P\u00e9rez, quien pregunta:<\/p>\n<p>\u201cEn el tipo de fertilizaci\u00f3n que hicimos hace un a\u00f1o con las lechugas, \u00bfqu\u00e9 le aplicamos?\u201d A lo que los adolescentes responden al un\u00edsono: \u201ccal\u201d y \u201cfertilizante qu\u00edmico\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed cada d\u00eda, con entusiasmo, los estudiantes de primero, segundo y tercero de secundaria, van aprendiendo, en sus talleres, los m\u00e9todos diversos para sembrar con \u00e9xito distintos cultivos de verduras y hortalizas.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, los peque\u00f1os de este plantel tienen acceso a una granja acu\u00edcola, en el que hay peces comestibles, principalmente la mojarra Tilapia, que al llegar a su talla comercial se venden entre los mismos alumnos, a fin de generar recursos para darle mantenimiento a los estanques.<\/p>\n<p>Las mojarras se reproducen en ocho estanques de 20 metros de largo por cuatro y medio de ancho, con un cuerpo de agua de 850 mil litros aproximadamente, cerca de un mill\u00f3n de litros de agua, la cual tratan de recuperar dos o tres veces, \u201cla procesamos, quitamos los sedimentos y la volvemos a utilizar\u201d.<\/p>\n<p>En este lugar, el profesor David Mendoza Hern\u00e1ndez, quien imparte la actividad tecnol\u00f3gica de acuicultura, se\u00f1ala que el objetivo fundamental de este taller es que los alumnos aprendan a cuidar organismos vivos, est\u00e9n en contacto con la naturaleza, y aprendan a reproducirlos.<\/p>\n<p>\u201cEs muy importante que el alumno tenga esos cuidados, esos h\u00e1bitos de querer preservar una especie, de tener contacto con la naturaleza, ya que con la tecnolog\u00eda se va perdiendo ese inter\u00e9s\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>Abel, Erick y Tania, de primero de secundaria, dicen en la escalinata de esta zona, que les gusta este taller.\u201cEs algo muy interesante\u201d, \u201che aprendido muchas cosas de c\u00f3mo sacar los peces, tenemos una pecera en casa\u201d, \u201cllama mucho la atenci\u00f3n\u201d.<\/p>\n<p>As\u00ed, d\u00eda con d\u00eda, los estudiantes de la escuela Secundaria T\u00e9cnica 79 acuden a los invernaderos para cosechar los productos de temporada; hongo, lechuga, jitomate, r\u00e1bano, betabel y pepino; quitan hierba, riegan la tierra con un sistema de aspersi\u00f3n para aflojarla, hacen surcos, en fin, la tarea y el aprendizaje nunca terminan, pero lo mejor es que pueden llevar a casa las pr\u00e1cticas que aprenden en este plantel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la escuela Secundaria T\u00e9cnica n\u00famero 79, ubicada en el pueblo de San Luis Tlaxialtemalco, en la delegaci\u00f3n Xochimilco, los alumnos aprenden a sembrar, a producir jam\u00f3n y chorizo y a elaborar quesos y yoghurt, pero lo m\u00e1s importante, adquieren una conciencia ecol\u00f3gica.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":201597,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[204,384],"class_list":["post-201542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cd-de-mexico","tag-ciudad-de-mexico","tag-df"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=201542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/201542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/201597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=201542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=201542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=201542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}