{"id":210024,"date":"2015-03-16T00:07:15","date_gmt":"2015-03-16T06:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=210024"},"modified":"2015-03-17T05:14:46","modified_gmt":"2015-03-17T11:14:46","slug":"encarecimiento-del-dolar-no-justifica-alza-del-huevo-afirman-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=210024","title":{"rendered":"Encarecimiento del d\u00f3lar no justifica alza del huevo"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>\u201cSuficiente producto y gallinas: productores<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h6>Jos\u00e9 Luis Monta\u00f1ez<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_210151\" style=\"width: 250px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=210151\" rel=\"attachment wp-att-210151\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-210151\" class=\"size-medium wp-image-210151\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-240x135.jpg\" alt=\"Avicultores afirman que el pa\u00eds cuenta con suficientes \u201chuevos y gallinas\u201d para cubrir la demanda, por lo que es innecesario incrementar las importaciones en este momento.\" width=\"240\" height=\"135\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570.jpg 480w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/gallinas-2570-237x132.jpg 237w\" sizes=\"auto, (max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-210151\" class=\"wp-caption-text\">Avicultores afirman que el pa\u00eds cuenta con suficientes \u201chuevos y gallinas\u201d para cubrir la demanda, por lo que es innecesario incrementar las importaciones en este momento.<\/p><\/div>\n<p>La depreciaci\u00f3n del peso frente al d\u00f3lar no justifica el alza en el precio del huevo por parte de los comerciantes, sostuvo el presidente de la Uni\u00f3n Nacional de Avicultores (UNA), Jorge Garc\u00eda de la Cadena.<\/p>\n<p>El productor dijo que el pa\u00eds cuenta con suficientes \u201chuevos y gallinas\u201d para cubrir la demanda, por lo que es innecesario incrementar las importaciones en este momento.<\/p>\n<p>\u201cTanto el mercado del huevo como de pollo est\u00e1n perfectamente garantizados en el pa\u00eds y seguimos trabajando para brindar al consumidor alimentos de alta calidad y sin ning\u00fan problema\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n<p>Aclar\u00f3 que es com\u00fan que en temporada de Cuaresma el precio del producto tenga un marginal aumento de precio, debido a una mayor demanda, pero asegur\u00f3 que una vez concluida regresar\u00e1 a sus niveles anteriores.<\/p>\n<p>\u201cEstamos en una estacionalidad de todo los a\u00f1os, que es la Cuaresma, cuando hay m\u00e1s consumo y por ende var\u00eda el precio al alza. Hist\u00f3ricamente siempre ha sido as\u00ed en estas \u00e9pocas\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n<p>Pero, apunt\u00f3, pasando estas fechas regresar\u00e1 a su nivel normal, no tiene por qu\u00e9 tener variaciones por el d\u00f3lar, \u201cporque el precio del huevo no depende del precio del d\u00f3lar, sino de la oferta y la demanda\u201d.<\/p>\n<p>De acuerdo con la Agencia de Servicios a la Comercializaci\u00f3n y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) de la Sagarpa, el kilo de huevo blanco en la Central de Abasto de Iztapalapa se vende en 33 pesos al mayoreo y en 34 pesos al menudeo, mientras que en su tipo el rojo est\u00e1 33.50 pesos al por mayor y en 35.00 pesos al por menor.<\/p>\n<p>De acuerdo con ASERCA, esos precios comprenden el periodo del pasado lunes 9 al viernes 13, con base en datos del Sistema Nacional de Informaci\u00f3n e Integraci\u00f3n de Mercados (SNIIM) de la Secretar\u00eda de Econom\u00eda.<\/p>\n<p>En este contexto, Garc\u00eda de la Cadena reconoci\u00f3 que 75 por ciento de los costos de producci\u00f3n del huevo corresponde a alimento, y de esa cantidad 80 por ciento son granos que se cotizan en d\u00f3lares; \u201cpor lo que indiscutiblemente nos pega el aumento del d\u00f3lar\u201d.<\/p>\n<p>Sin embargo, insisti\u00f3 en que \u201cel mercado siempre funcionar\u00e1 de acuerdo con la oferta y la demanda, nunca por la paridad cambiaria; si subimos el precio, no hay venta. As\u00ed de f\u00e1cil\u201d.<\/p>\n<p>\u201cA pesar de que los insumos de cotizan en d\u00f3lares, el productor no puede vender el huevo m\u00e1s caro. Dependemos de la oferta y la demanda, porque no hay precio controlado. Es una situaci\u00f3n normal donde el precio sube y baja todos los d\u00edas\u201d, asegur\u00f3 Jorge Garc\u00eda.<\/p>\n<p>En cuanto a los casos de gripe aviar detectados recientemente en Estados Unidos, sostuvo que M\u00e9xico puede cubrir sin problema la demanda interna y as\u00ed evitar la afectaci\u00f3n en el precio del consumidor.<\/p>\n<p>\u201cIncrementar eventualmente las importaciones del producto, procedentes de Estados Unidos, s\u00f3lo provocar\u00e1 su encarecimiento por la subvaluaci\u00f3n del d\u00f3lar\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n<p>Seg\u00fan las perspectivas para 2015 del Instituto Nacional Av\u00edcola (INA), la industria nacional del sector crecer\u00e1 2.5 por ciento y la producci\u00f3n de huevo tendr\u00e1 un avance de 2.0 por ciento.<\/p>\n<p>De acuerdo con datos del INA, la producci\u00f3n de huevo en 2014 creci\u00f3 2.5 por ciento, con un cierre de a\u00f1o en dos millones 571 mil 269 toneladas.<\/p>\n<p>En cuanto al tama\u00f1o de la parvada, datos del Instituto refieren que actualmente existen en M\u00e9xico 148 millones de gallinas ponedoras, 262 millones de pollos al ciclo y 513 mil pavos al ciclo.<\/p>\n<p>M\u00e9xico es el sexto pa\u00eds productor de huevo y el primero en consumirlo fresco a escala mundial, con 22 kilos per c\u00e1pita, donde los ni\u00f1os son los principales consumidores.<\/p>\n<p>Los principales estados productores de huevo son Jalisco con 55 por ciento, Puebla con 15, Sonora con 8.0, La Laguna con 5.0, Yucat\u00e1n con 4.0, Guanajuato con 2.0, y Sinaloa y Nuevo Le\u00f3n con 3.0 por ciento.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, 82 por ciento de la comercializaci\u00f3n de huevo en M\u00e9xico es a trav\u00e9s de mercados tradicionales, 14 por ciento en autoservicios y 4.0 por ciento es canalizado a la industrializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><span style=\"color: #005497;\"><strong>Jos\u00e9 Luis Monta\u00f1ez<\/strong><\/span><br \/>\n<br \/>\nLa depreciaci\u00f3n del peso frente al d\u00f3lar no justifica el alza en el precio del huevo por parte de los comerciantes, sostuvo el presidente de la Uni\u00f3n Nacional de Avicultores (UNA), Jorge Garc\u00eda de la Cadena.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":210151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[293,1213,24060],"class_list":["post-210024","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","tag-dolar","tag-huevo","tag-union-nacional-de-avicultores"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210024","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=210024"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/210024\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/210151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=210024"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=210024"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=210024"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}