![\"Un](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/turismo-2646-240x135.jpg\")
<\/a>Un concepto gastron\u00f3mico vanguardista en Oaxaca.<\/p><\/div>\n
\u201cEl mezcal es una bebida m\u00e1gica, completamente impredecible, totalmente inolvidable\u201d. Expendio Tradici\u00f3n es un restaurante mezcaler\u00eda que abri\u00f3 sus puertas en diciembre pasado, bajo el sello incomparable de mezcales \u201cTradici\u00f3n Chagoya\u201d, culturizando la promoci\u00f3n del mezcal, la tradici\u00f3n y la riqueza gastron\u00f3mica de Oaxaca.<\/p>\n
El espacio ha sido dise\u00f1ado y creado para ofrecer la experiencia del mezcal, con el orgullo y respeto con el que se produce y se acompa\u00f1a esta bebida espiritual que forma parte importante de la vida ceremonial de las comunidades oaxaque\u00f1as.<\/p>\n
Avalado por el sello Tradici\u00f3n Chagoya, con 123 a\u00f1os y cinco generaciones de una familia dedicada a la producci\u00f3n del mezcal artesanal, el restaurante ofrece un men\u00fa de taller con platillos que son preparados a partir de ingredientes end\u00e9micos para ser maridados con los diferentes tipos de mezcal de la casa.<\/p>\n
Los mezcales de la casa tienen una rica historia llena de costumbres, leyendas, folclore y altos est\u00e1ndares de calidad en la elaboraci\u00f3n del mezcal, desde el cultivo del agave hasta el envasado artesanal en cristal. La familia Chagoya desde 1897 y tras cinco generaciones ha producido artesanalmente y fomentado el mezcal en su regulaci\u00f3n y exportaci\u00f3n. Hoy en d\u00eda se esfuerzan en darlo a conocer desde la experiencia y la historia y no s\u00f3lo desde el producto.<\/p>\n
El men\u00fa, dise\u00f1ado por el chef Rodolfo Castellanos<\/strong>, e interpretado tras los fogones por el chef Juan Vega<\/strong>, se basa en el uso de ingredientes y productos end\u00e9micos, con influencia en t\u00e9cnicas de cocina de vanguardia.<\/p>\nAlgunos de los platillos de tradici\u00f3n dentro del men\u00fa son: las memelitas con guisado, tres memelitas con el tradicional asiento elaborado a base de biuses y pasta de frijol con hierba de conejo, los guisados son totalmente diferentes a los que podr\u00edas encontrar convencionalmente, ya que llevan carnita de pulpo, diversidad de hongos o huitlacoche y una tinga de pollo estilo picadillo; los tacos al comal rellenos de chorizo y quesillo, los <\/em>molotitos de pl\u00e1tano macho, la tlayuda con tasajo, arrachera o costilla, el esquite tradicional, la ensalada de tomates criollos, los chiles rellenos vegetarianos de huitlacoche y calabaza criolla y como postres el pastel de chocolate ba\u00f1ado en mezcal, bizcocho con un jarabe elaborado a base de mezcal y frutos rojos. La carta tambi\u00e9n ofrece creativos platillos como la hamburguesa tradici\u00f3n con carne de ganso, o el tr\u00edo de hamburguesas ganso\/portobello\/arrachera o el pescado del d\u00eda con lentejas y hoja santa.<\/p>\nLa barra de mezcales cuenta tambi\u00e9n con una gran variedad de cocteles elaborados con mezcal, los m\u00e1s representativos son La Margarita, coctel de la casa elaborado con el licor Margarita Huatulco, destilado de agave con un ligero sabor a c\u00edtricos (17% volumen de alcohol), el cual se puede disfrutar en las rocas, frapp<\/em>\u00e9 con su sabor tradicional o mezclado con diferentes jugos de frutas de temporada. El pepino, refrescante coctel elaborado a base de mezcal Cuerudos Gusano, con un toque de hierbabuena y pepinos cultivados de forma org\u00e1nica, escarchado con sal de chile y un dash<\/em> dulce. Leche quemada con tuna, coctel elaborado a base de mezcal Cuerudos Reposado con esponjosa y tersa leche quemada y una base de tradicional nieve de tuna, que s\u00f3lo se puede disfrutar en Oaxaca.<\/p>\nEl restaurante est\u00e1 ubicado en una esquina de la emblem\u00e1tica calle Reforma, en el Centro Hist\u00f3rico de Oaxaca, en un edificio que data de 1942 y ha sido remodelado, tanto en su interior como en su exterior por el reconocido arquitecto Ezequiel Farca<\/strong>, formando parte de la remodelaci\u00f3n integral que se ha hecho en la ciudad. Farca <\/strong>reinterpret\u00f3 la artesan\u00eda oaxaque\u00f1a llev\u00e1ndola a una escala arquitect\u00f3nica, utilizando mano de obra local. \u201cTuvimos la fortuna de trabajar con el maestro oaxaque\u00f1o Francisco Toledo,<\/strong> creando dos puertas que dotan de car\u00e1cter al espacio, una hecha de herrer\u00eda labrada a mano en el interior, y la otra, una puerta de madera tallada artesanalmente en el espacio intermedio del restaurante\u201d, coment\u00f3 el arquitecto.<\/p>\nEl dise\u00f1o se basa en la reinterpretaci\u00f3n de conceptos tradicionales con una fusi\u00f3n de la vida actual y moderna de la ciudad, combinadas con dise\u00f1o y arquitectura.<\/p>\n
La mezcaler\u00eda la conforma un mural de barro negro con m\u00e1s de 15 mil piezas en forma de punta de agave que revisten la barra, donde se aprecian y degustan las diferentes presentaciones de los mezcales aut\u00e9nticos de la casa; Mezcal Donaj\u00ed, Mezcal Tehuana, Mezcal Los Cuerudos y Licores Huatulco, as\u00ed como los productos end\u00e9micos que se pueden encontrar en la tienda al interior, productos locales relacionados con el agave y el mezcal.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 The Florida Mall,<\/em> Orlando, abri\u00f3 la muy esperada atracci\u00f3n interactiva Crayola Experience.<\/em> La tienda de productos de Crayola ya est\u00e1 abierta y ofrece cientos de productos y recuerdos. Las familias pueden disfrutar de 25 atracciones interactivas y creativas de la marca, tales como \u201cWrap it Up!\u201d<\/em> (envu\u00e9lvelo), donde se puede nombrar y envolver un aut\u00e9ntico cray\u00f3n y \u201cBe a Star\u201d<\/em> (sea una estrella), donde se puedes protagonizar tu propia p\u00e1gina para colorear, as\u00ed como emocionantes atracciones que har\u00e1n su debut en Orlando. Esta es la segunda ubicaci\u00f3n para la atracci\u00f3n, y la primera fuera de la sede de la empresa.<\/p>\nMuchas de las atracciones cuentan con tecnolog\u00eda propiedad de Crayola,<\/em> adem\u00e1s de dise\u00f1os y actividades que permiten que los ni\u00f1os y sus familias experimenten la magia de colores en formas nunca imaginadas.<\/p>\n\u201cCrayola Experience<\/em> es un paso natural dentro del crecimiento de nuestro centro comercial The Florida Mall,<\/em> para el disfrute de nuestra fuerte base de clientes en familia y de visitantes internacionales\u201d, dijo Brian Hanson<\/strong>, director general de The Florida Mall,<\/em> un centro de Simon Shopping Destinations<\/em>. \u201cSeguimos centrados en elevar nuestra oferta para el comprador y estamos encantados de darle la bienvenida a esta din\u00e1mica atracci\u00f3n\u201d.<\/p>\nThe Florida Mall<\/em> est\u00e1 situado al este de Walt Disney World<\/em>, el centro comercial m\u00e1s grande de la zona central de la Florida, con la mayor selecci\u00f3n de tiendas bajo un mismo techo en todo el estado y con grandes almacenes, como Dillard\u2019s, JCPenney, Macy\u2019s<\/em> y Dick\u2019s Sporting Goods<\/em> que complementan la din\u00e1mica lista de tiendas de muchas marcas nuevas dentro del mercado del centro de la Florida, incluyendo una de las cinco tiendas en el mundo de M&M\u2019S,<\/em> la \u00fanica tienda de Disney<\/em> del centro de la Florida, la tienda insignia de Zara y la primera tienda de American Girl<\/em> de la zona, adem\u00e1s de la segunda ubicaci\u00f3n en el mundo de Crayola Experience. <\/em><\/p>\nEst\u00e1n disponibles paquetes Shop & Stay<\/em>, libros de cupones de descuento Internacional Style Savings Booklets<\/em> e incentivos para grupos con opciones de comida. Al llegar al centro comercial, los compradores se pueden acercar al mostrador de servicio al cliente Simon Guest Services<\/em> para recibir mapas, informaci\u00f3n sobre ofertas del d\u00eda y libros de ahorro. Para mayor comodidad y ofertas diarias, descarga el Simon Mobile App<\/em> en la App Store<\/em> o Google Play.<\/em><\/p>\nvictoriagprado@gmail.com<\/a><\/i><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cEl mezcal es una bebida m\u00e1gica, completamente impredecible, totalmente inolvidable\u201d. Expendio Tradici\u00f3n es un restaurante mezcaler\u00eda que abri\u00f3 sus puertas en diciembre pasado, bajo el sello incomparable de mezcales \u201cTradici\u00f3n Chagoya\u201d, culturizando la promoci\u00f3n del mezcal, la tradici\u00f3n y la riqueza gastron\u00f3mica de Oaxaca.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":224264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,106],"class_list":["post-224153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=224153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/224264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=224153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=224153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=224153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}