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Cuando las autoridades de la Universidad del Caribe presumieron la presencia en su campus de Jairo Restrepo Rivera, consultor de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas\u2013ONU, qui\u00e9n ha trabajado con la UNESCO, no esperaban la cruda sinceridad del experto en agricultura org\u00e1nica, quien les recrimin\u00f3 que hayan construido precisamente esta escuela sobre el manglar.<\/p>\n
As\u00ed lo manifest\u00f3 Restrepo Rivera en el marco del III Diplomado Internacional en Agricultura Org\u00e1nica, Permacultura, Cromatograf\u00eda y Microbiolog\u00eda de Suelos, al se\u00f1alar que son construidas las universidades para deshumanizar, \u201cy esto comienza al ser construidas en un lugar errado, donde no hay respeto a la vida, esta universidad est\u00e1 plantada en medio del manglar, como si no hubiera otro lugar donde pudieron construirla\u201d.<\/p>\n
\u201cFue impuesta por encima de la naturaleza. Con certeza la naturaleza, tarde que temprano le pasar\u00e1 la factura. Esta edificaci\u00f3n universitaria ser\u00e1 tragada porque la naturaleza se da su tiempo, estudia su estrategia y en esa estrategia volver\u00e1 a recuperar su espacio. Ser\u00e1n otras generaciones las que pagar\u00e1n ese precio\u201d.<\/p>\n
A la naturaleza hay que respetarla, dijo Jairo Restrepo, hay que entenderla y cuando comenzamos a entenderla aprendemos que hay cosas f\u00e1ciles de hacer, que es el mensaje que les doy a los ingenieros porque hoy las universidades engendran en cinco a\u00f1os sujetos que salen a estafar, enga\u00f1ar y vender insumos a los campesinos, en un verdadero atraco.<\/p>\n
Actualmente agr\u00f3nomo es sin\u00f3nimo de vender insumos, de especuladores con t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y hoy son pocos, por no decir ninguno, que se relacionan con el saber del campo; al contrario, estos estafadores con t\u00edtulo de ingenieros agr\u00f3nomos hoy saquean los bolsillos de cualquier productor o campesino. Un campesino sin un centavo en la bolsa jam\u00e1s es del inter\u00e9s de un especulador titulado y asalariado.<\/p>\n
Hoy junto con los m\u00e9dicos vinculados a las farmac\u00e9uticas, los agr\u00f3nomos son la peor calamidad, asegur\u00f3 al se\u00f1alar que 25% del agua dulce del planeta es contaminada por los procesos agro-industriales, por cada ingrediente activo rescatado son eliminadas m\u00e1s de nueve mil sustancias qu\u00edmicas liberadas al medio ambiente.<\/p>\n
Por eso, cit\u00f3 Restrepo, la universidad es un centro de prostituci\u00f3n del saber, son entidades perversas y ah\u00ed nadie puede so\u00f1ar, donde el profesorado tiene compromisos econ\u00f3micos no sociales: \u201csi continuas so\u00f1ando ser\u00e1s expulsado de la sociedad; si sigues ser\u00e1s preso o presa; y si continuas planteando la diferencia ser\u00e1s torturado, pero si a\u00fan persistes ser\u00e1s asesinado, por eso el 97% de los cr\u00edmenes en Am\u00e9rica Latina est\u00e1n impunes\u201d.<\/p>\n
Hoy \u2013cit\u00f3- es m\u00e1s f\u00e1cil morir que vivir, por eso la propuesta de agricultura org\u00e1nica nos invita a cambiar nuestra forma de ser, y exige tres comportamientos: ser coherente, ser consecuente y la m\u00e1s bella de todas, es una lucha sin tregua en cualquier trinchera.<\/p>\n
Frente a unos inc\u00f3modos acad\u00e9micos, el fundador, capacitador y asesor de diversas organizaciones no gubernamentales, fundaciones, programas y cooperaciones internacionales, dijo que parad\u00f3jicamente el 67% de la alimentaci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina est\u00e1 en manos de campesinos que poseen solamente el 13% de la tierra disponible, y no son las superficies m\u00e1s f\u00e9rtiles, pues el resto est\u00e1 en manos de especuladores.<\/p>\n
Aclar\u00f3 este especialista nacido en Colombia y naturalizado en Brasil que toda actividad agr\u00edcola impacta al medio ambiente porque no es algo natural sino creado por el hombre, \u201caqu\u00ed de lo que se trata es de lograr el menor impacto posible sin encarecer los productos, porque precisamente la especulaci\u00f3n de los alimentos se hizo para someter a los dem\u00e1s\u201d.<\/p>\n
Este agr\u00f3nomo de la Universidad Federal de Pelotas, Rio Grande del Sur, Brasil, con tres cursos de postgrado: Ecolog\u00eda y Recursos Naturales; Ingenier\u00eda de Seguridad Ocupacional Agr\u00edcola y Agroecolog\u00eda, a\u00f1adi\u00f3 que es lamentable que el 62% de la riqueza mundial pertenezca a las agroindustrias como Bayer.<\/p>\n
As\u00ed, el 52% de 518 millones de kil\u00f3metros cuadrados productivos le pertenecen solamente al 2% de la poblaci\u00f3n, \u201cpor lo que me atrevo a decir que en el mundo no hay hambre, hay una mala repartici\u00f3n de la rentabilidad y la gente no tiene dinero para comprar alimentos; lo que hay son gente a la que se le impide injustamente alimentarse\u201d.<\/p>\n
Lo anterior fue calificado por Jairo Restrepo como un proceso fascista porque los m\u00e1s tienen que consumir alimentos envenenados, ya que los alimentos sanos son encarecidos mediante la especulaci\u00f3n; adem\u00e1s, adicionalmente, el 25% del agua dulce disponible est\u00e1 siendo contaminada por los procesos agroindustriales.<\/p>\n
Mencion\u00f3 que los cultivos de productos org\u00e1nicos suman actualmente m\u00e1s de 400 millones de hect\u00e1reas cuando hace 36 a\u00f1os solamente eran 400 mil hect\u00e1reas de agricultura org\u00e1nica, por lo que a la fecha ha realizado 23 cursos internacionales de actualizaci\u00f3n y perfeccionamiento en el \u00e1rea de agricultura org\u00e1nica. Tambi\u00e9n ha publicado cuarenta trabajos cient\u00edficos y art\u00edculos t\u00e9cnicos. En los \u00faltimos siete a\u00f1os ha dado a conocer diecis\u00e9is libros en el tema de agricultura org\u00e1nica.<\/p>\n
Jairo Restrepo detall\u00f3 que por eso la propuesta de la agricultura org\u00e1nica va m\u00e1s all\u00e1 de una simple sustituci\u00f3n de insumos, pasa por cambiar la forma de relacionarse del ser humano con su entorno y sus semejantes. La \u00fanica especie capaz de comprometer la subsistencia de sus descendientes es la humana, estamos en el camino de la brutalidad, somos homos detritus.<\/p>\n
Las soluciones est\u00e1n en la interioridad de cada ser, dijo al precisar que \u201ces la humana es la \u00fanica especie que acumula alimentos para especular y que otros seres de la misma especie mueran. En la biolog\u00eda, en la naturaleza no hay ninguna especie que almacene, acumule y especule como la especie humana. Ninguna especie domina a otro por los alimentos\u201d.<\/p>\n
Es la \u00fanica especie que viola el principio b\u00e1sico de la evoluci\u00f3n; es la especie que le da precio a las cosas y no le da valor a la vida.<\/p>\n
Por eso, explic\u00f3, las ciudades apestan, son inviables, monstruosas, son habitadas por corruptos, por ladrones que roban la calidad para sus descendientes, y se roban a s\u00ed mismos la calidad de la vida, los conocimientos; una persona con dignidad deber\u00eda estar viviendo tranquila sin la amenaza de que la van a asaltar o porque no tiene con qu\u00e9 comer.<\/p>\n
La ciudad, asegur\u00f3, es un lugar de par\u00e1sitos, de enfermos, de son\u00e1mbulos que no saludan, donde el mercado manda, alinea y los desvincula de la sensibilidad, los deshumaniza.<\/p>\n
Lo m\u00e1s dif\u00edcil que entiendan los bur\u00f3cratas, los corruptos y los asaltantes de Estado es que las cosas son f\u00e1ciles de hacer pues la propuesta de la agricultura org\u00e1nica pasa por un nuevo acuerdo y nuevos comportamientos sociales de convivencia con las dem\u00e1s especies.<\/p>\n
Lo fundamental \u2013apunt\u00f3- del ser humano y de su sabidur\u00eda es producir alimentos, no hay cosa m\u00e1s digna y m\u00e1s sabia.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 tal si fuera prohibido vender agua y comercializar alimentos?, en qu\u00e9 tipo de sociedad vivir\u00edamos si los alimentos fueran prohibidos y la comida no tuviera precio, es un sue\u00f1o que va contra la concentraci\u00f3n de la riqueza basada en la acumulaci\u00f3n del alimentos para apropiarse de lo que tienen los dem\u00e1s.<\/p>\n
Por eso es cuestionable el origen de la riqueza del ser humano. Riqueza es concentraci\u00f3n de trabajo y de los alimentos, asegur\u00f3 Jairo Restrepo.<\/p>\n
Por eso debemos tenerle miedo a las agro-farmac\u00e9uticas, que van a asesinar para mantener sus ganancias de 60 millones de d\u00f3lares por d\u00eda, que es lo que facturan las trasnacionales en funci\u00f3n de la venta de veneno porque haya varias formas de asaltar, as\u00ed como el Estado tiene delincuentes de cuello blanco, la industria alimenticia tambi\u00e9n asalta envenenando la vida de este planeta.<\/p>\n
Nos enfrentamos a monstruos que gobiernan, mandan y hacen lo que quieren, pues estos industriales no est\u00e1n en el poder, ellos lo son porque en las actuales condiciones son quienes dictaminan las normas ante un Estado servil y obediente, sometido a fuerzas econ\u00f3micas que lo superan.<\/p>\n
Tan fuertes que adoptan y coaptan todo, pues hoy por ejemplo la propuesta de agricultura org\u00e1nica la disfrazan de Agroecolog\u00eda y hasta ya tienen sus doctorados en universidades de Estados Unidos como Berkeley, vinculados con el Banco Mundial.<\/p>\n
Ning\u00fan tipo de agricultura es ecol\u00f3gica, todas las agriculturas violan las normas de la ecolog\u00eda; ninguna agricultura es natural, la agricultura es un invento humano, lo que tenemos que hacer es tratar de provocar el menor impacto.<\/p>\n
Por eso, la ecolog\u00eda le interesa al Banco Mundial, al corrupto mundo europeo que es administrado por el miedo, en un sometimiento a la poblaci\u00f3n donde cada ciudadano ha cambiado su libertad por mejores niveles de vida. En Europa no hay libertad, ah\u00ed gobierna el sometimiento.<\/p>\n
Hoy el 62% del capital mundial en estos momentos pertenecen a 100 agro-industrias que tienen disfraz de que invierten en cosas diferentes al armamento, que lo hacen en la guerra biol\u00f3gica como Bayer.<\/p>\n
Concluy\u00f3 este revolucionario de la alimentaci\u00f3n que: \u201cno podremos tener paz sin alimentos de calidad que nos d\u00e9 un pensamiento sano, porque as\u00ed lo exigen nuestros intestinos\u201d; pero esto ser\u00e1 motivo de posterior an\u00e1lisis en otra entrega de Hora 14<\/em><\/strong>.<\/p>\n