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<\/a>\u00c1lvaro Renedo, con dos cocineros en la presentaci\u00f3n. (Foto: Mario B\u00e1ez).<\/p><\/div>\n
\u00c1lvaro Renedo, director de la Oficina Espa\u00f1ola de Turismo (OET), asegur\u00f3 que las tapas \u201cson una muestra en miniatura de la cocina espa\u00f1ola y han sido motivo de atenci\u00f3n y me atrever\u00eda a decir tambi\u00e9n de devoci\u00f3n por parte de nuestros grandes cocineros, los tradicionales los innovadores, todos por igual que han conseguido que la tapa tenga un reconocimiento internacional\u201d.<\/p>\n
Dijo que la tapa es mucho m\u00e1s que una manera de comer. \u201cEs una manera maravillosa de comer y beber. Porque la tapa sin vino no se entiende y es una manera muy espa\u00f1ola, profundamente espa\u00f1ola de entender la vida, la amistad y el disfrute compartido. Es una de las mayores expresiones de lo que nosotros entendemos que es la pasi\u00f3n espa\u00f1ola\u201d.<\/p>\n
Y es que hoy, jueves 22 de octubre se celebra el D\u00eda de la Tapa en 40 pa\u00edses del orbe, por lo que Renedo se\u00f1al\u00f3 \u201cse va celebrar aqu\u00ed en M\u00e9xico al igual que en 40 pa\u00edses m\u00e1s en todo el mundo y va a consistir adem\u00e1s de este d\u00eda en unas jornadas que van a arropar la celebraci\u00f3n de la tapa en M\u00e9xico en 38 maravillosos restaurantes de cocina o de influencia espa\u00f1ola esparcidos por el DF. Muchos de ellos est\u00e1n aqu\u00ed y les agradezco su participaci\u00f3n y su contribuci\u00f3n al \u00e9xito de estas jornadas.<\/p>\n
Para promocionarlas e incentivar la presencia de interesados mexicanos en probar esas creaciones que los chefs de los 38 restaurantes van a elaborar, explic\u00f3 habr\u00e1 \u201cdos concursos. Uno de ellos con la colaboraci\u00f3n de Iberia. El premio un viaje a Espa\u00f1a y el otro de Rioja, de la Denominaci\u00f3n de Origen. Una de las m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a y del mundo que consistir\u00e1 para el primer premio una cata de vino y para el segundo una peque\u00f1a muestra de botellas de vino\u201d.<\/p>\n
El director de la OET no dej\u00f3 de agradecer el apoyo brindado por el consejero de Comunicaci\u00f3n de la embajada, Jos\u00e9 S\u00e1nchez Crespo, la ayuda esencial al personal de la oficina y mencion\u00f3 sus nombre en estricto orden alfab\u00e9tico: Alicia, Bego\u00f1a, Mal\u00fa, Silvia y Susana, \u201csin ellas esto no hubiera sido posible\u201d.<\/p>\n
Tambi\u00e9n a los patrocinadores Iberia y Vinos Rioja con los cuales hemos podido armar unos peque\u00f1os premios para incentivar la presencia y el \u00e9xito de las Jornadas de la Tapa que haremos en torno al D\u00eda Mundial.<\/p>\n
Por \u00faltimo, agradeci\u00f3 tambi\u00e9n a Millesime, recinto que alberg\u00f3 el anuncio del D\u00eda Mundial de la Tapa, \u201cA la familia Quintanero, Manuel padre, Manuel hijo a Claudia por cedernos este maravilloso lugar que es adem\u00e1s, tal vez el lugar emblem\u00e1tico de la cocina espa\u00f1ola de creatividad en M\u00e9xico. Son unos h\u00e9roes que han establecido en M\u00e9xico una pica important\u00edsima y que nos ayudan a nosotros mucho en la promoci\u00f3n.<\/p>\n
El comunicado emitido por OET se refiere a detalle al concurso mencionado por \u00c1lvaro Renedo en el que podr\u00e1n participar todas las personas que registren en un \u201cpasaporte\u201d cuatro sellos de los restaurantes participantes. Se otorgar\u00e1 un sello por cada ticket de consumo que deber\u00e1n enviar por email junto con los tickets y contestar en cinco l\u00edneas por qu\u00e9 las tapas son el \u00edcono de Espa\u00f1a. La OET premiar\u00e1 la respuesta m\u00e1s creativa.<\/p>\n