{"id":239981,"date":"2015-10-27T00:03:23","date_gmt":"2015-10-27T06:03:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=239981"},"modified":"2015-10-27T02:46:38","modified_gmt":"2015-10-27T08:46:38","slug":"carnes-procesadas-pueden-causar-cancer-advierte-oms","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=239981","title":{"rendered":"Los embutidos pueden causar c\u00e1ncer: OMS"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Investigaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h6>Claudia Arellano<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_239982\" style=\"width: 430px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=239982\" rel=\"attachment wp-att-239982\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-239982\" class=\"size-large wp-image-239982\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CARNES-portal-420x245.jpg\" alt=\"El consumo de tocino, jam\u00f3n o salchichas puede ser causa de c\u00e1ncer, seg\u00fan la OMS.\" width=\"420\" height=\"245\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CARNES-portal-420x245.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CARNES-portal-240x140.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/CARNES-portal.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-239982\" class=\"wp-caption-text\">El consumo de tocino, jam\u00f3n o salchichas puede ser causa de c\u00e1ncer, seg\u00fan la OMS.<\/p><\/div>\n<p>La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), alert\u00f3 al consumidor sobre las consecuencias de comer con regularidad productos derivados de las carnes rojas, sobre todo el tocino. Afirmaron que tanto el tocino como las carnes procesadas son cancer\u00edgenos potenciales para los humanos, ya que aseguran que su consumo puede causar c\u00e1ncer de colon, adem\u00e1s que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra) por s\u00ed sola puede causar c\u00e1ncer tambi\u00e9n.<\/p>\n<p>Sin duda, esta noticia result\u00f3 alarmante para los amantes del tocino, por lo cual no dudaron en utilizar Twitter como plataforma para desahogarse, utilizando el hashtag #FreeBacon (Tocino Libre o Liberen el Tocino). \u201cLas carnes procesadas como tocino, jam\u00f3n o salchichas pueden producir c\u00e1ncer\u201d, detall\u00f3 el reporte de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n<p>De acuerdo al informe de la OMS el consumo de 50 gramos al d\u00eda de jam\u00f3n, tocino, salchichas, carnes curadas o procesadas aumentan un 18% el riesgo de padecer c\u00e1ncer de colon. De esta forma, la OMS cataloga este tipo de carnes en la misma categor\u00eda que los asbestos y el tabaco. Los expertos concluyeron que cada porci\u00f3n de 50 gramos de carne procesada consumida diariamente aumenta el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal en un 18%, en un comunicado difundido por la IARC (con sede en la ciudad francesa de Lyon).<\/p>\n<p>\u201cPara un individuo, el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer colorrectal por su consumo de carne procesada sigue siendo peque\u00f1o, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne consumida\u201d, dijo, seg\u00fan la nota, el doctor Kurt Straif, jefe del Programa de Monograf\u00edas de la IARC.<\/p>\n<p>La IARC se\u00f1ala que un resumen de las evaluaciones finales est\u00e1 disponible online en la publicaci\u00f3n especializada <em>The Lancet Oncology<\/em>. La industria de la carne y los embutidos minimiz\u00f3 el reporte de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud en el que cataloga a las salchichas, el tocino y dem\u00e1s carne procesada como productos cancer\u00edgenos.<\/p>\n<p>\u201cClasificar la carne roja y procesada como \u2018riesgo\u2019 de c\u00e1ncer, contraviene al sentido com\u00fan y a numerosos estudios que demuestran que no existe una correlaci\u00f3n entre la carne y el c\u00e1ncer\u201d, dijo la organizaci\u00f3n por medio de un comunicado.<\/p>\n<p>Hormel Foods, que vende la carne enlatada Spam, tocino en rebanadas y chili enlatado, se\u00f1al\u00f3 que el reporte \u201cno se ocup\u00f3 de los beneficios del consumo de carne\u201d, que dijo incluyen \u201cnutrientes importantes\u201d y \u201cprote\u00ednas de alta calidad\u201d.<\/p>\n<p>Para el a\u00f1o 2011 se registr\u00f3 en M\u00e9xico un consumo de alimentos procesados valorado en 121mil 712 millones de d\u00f3lares. De igual forma, en 2011 Brasil ocup\u00f3 el cuarto puesto de la lista de los 10 pa\u00edses que m\u00e1s consumen alimentos procesados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pueden producir c\u00e1ncer carnes procesadas como tocino, jam\u00f3n o salchichas, se\u00f1ala un reporte de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":239982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[877],"tags":[1466,979,43673,4559],"class_list":["post-239981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-cancer","tag-investigacion","tag-nacional","tag-oms"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=239981"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/239981\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/239982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=239981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=239981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=239981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}