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La carne produce c\u00e1ncer. As\u00ed lo inform\u00f3 la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) el lunes pasado. El tema repercuti\u00f3 en todo el mundo. Claro que impact\u00f3 la noticia, pues somos millones de seres humanos los que consumimos ese alimento.<\/p>\n
Ahora que ya se tiene conocimiento de lo da\u00f1ino de ese producto animal \u00bfqu\u00e9 hacer?<\/p>\n
Esperar la reconfirmaci\u00f3n de las autoridades especializadas en las investigaciones sobre los beneficios o perjuicios de los alimentos c\u00e1rnicos. Luego, comunicar con seriedad y ampliamente la informaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n
Por ahora, ya se sembr\u00f3 la duda sobre los beneficios de la carne y mientras son peras o son manzanas tenemos enfrente el camino del vegetarianismo.<\/p>\n
EL INFORME DE LA IARC<\/strong><\/p>\n Todo empez\u00f3 con el informe de la Agencia Internacional de Investigaci\u00f3n sobre el C\u00e1ncer (IARC) de la OMS, en el que se advirti\u00f3 sobre el riesgo de ingerir alimentos c\u00e1rnicos procesados como embutidos, jamones, salchichas y tocinos. Tambi\u00e9n incluy\u00f3 como probablemente cancer\u00edgenas a las carnes rojas que provienen de los m\u00fasculos de todas las especies de mam\u00edferos.<\/p>\n Los c\u00e1rnicos procesados fueron relacionados con el c\u00e1ncer de intestino, colon y recto. Mientras que la carne roja fue se\u00f1alada como causante de tumores malignos en p\u00e1ncreas y pr\u00f3stata.<\/p>\n Sin duda, es positivo que organismos internacionales se preocupen por salud mundial.<\/p>\n S\u00f3lo que la advertencia del mal, en este caso el c\u00e1ncer, debe ir acompa\u00f1ada de las medidas para contrarrestarlo o erradicarlo.<\/p>\n Por ejemplo: ya sabemos que la carne en todas sus presentaciones es da\u00f1ina. \u00bfQu\u00e9 debo consumir, entonces, para alimentar a mi organismo de prote\u00ednas?<\/p>\n \u00bfDebe suprimirse el consumo total de c\u00e1rnicos o simplemente reducirlo?<\/p>\n El C\u00c1NCER DE PR\u00d3STATA<\/strong><\/p>\n Todo mundo sabe que el cuerpo humano cada vez se encuentra m\u00e1s expuesto a la contaminaci\u00f3n de los alimentos que consume, incluidos los vegetales.<\/p>\n Por ejemplo, se dice que en las granjas los pollos son alimentados con exceso de productos qu\u00edmicos que tarde o temprano repercuten en la salud de quien se los come.<\/p>\n Sobre el consumo del az\u00facar son muchos los que piensan que s\u00ed da\u00f1a al organismo humano, pero la prefieren sobre los sustitutos del dulce, que en nada ayudan.<\/p>\n El consumo de huevo, en otras ocasiones calificado como enemigo n\u00famero uno por el problema del colesterol, ahora ya se sabe que puede comerse uno diario, sin que se afecte nuestra salud. En el asunto del consumo del salm\u00f3n, no falta quien asegure que es da\u00f1ino, debido a que en las granjas donde lo cr\u00edan no existe la higiene suficiente; adem\u00e1s de que son alimentados con productos de laboratorios para darles su color rosado.<\/p>\n De los tres enemigos blancos del hombre, sabemos que se trata de la sal, la harina y el az\u00facar. Sin vuelta de hoja, las advertencias sobre el consumo de estos productos son definitivas y, a pesar de ello, es lo que m\u00e1s usamos en nuestra alimentaci\u00f3n. Los productos enlatados siempre fueron satanizados por el riesgo de contraer botulismo, en caso de que estos se encuentren en mal estado. Sin embargo, su consume no ces\u00f3.<\/p>\n En M\u00e9xico, es alto el \u00edndice de personas afectadas por la diabetes y la hipertensi\u00f3n arterial, derivado de la incontrolable ingesta de dulce, pan y sal. Por otra parte, es necesario recordar que el c\u00e1ncer de pr\u00f3stata es la segunda causa de muerte en M\u00e9xico. Al paso que vamos, la alimentaci\u00f3n de los seres humanos, no s\u00f3lo de los mexicanos, se vuelve riesgosa.<\/p>\n LA ADVERTENCIA<\/strong><\/p>\n En fin, ya estamos advertidos del probable da\u00f1o que produce en el organismo humano el consumo de carne roja y procesada.<\/p>\n Se trata pues, de un tema muy delicado porque los productos c\u00e1rnicos son uno de los principales alimentos de los mexicanos.<\/p>\n Si la carne es da\u00f1ina \u00bfqu\u00e9 consumir o qu\u00e9 hacer? Alguien tendr\u00e1 que darnos una respuesta que por lo menos para estar tranquilos.<\/p>\n \u00bfO vamos a alimentarnos con rebanadas de aire?<\/p>\n GUERRERO, EN QUIEBRA<\/strong><\/p>\n El gobernador pri\u00edsta, H\u00e9ctor Astudillo Flores, tom\u00f3 posesi\u00f3n como nuevo gobernador de Guerrero, donde la inseguridad reina en todo el estado. La ceremonia se efectu\u00f3 en la sede del Congreso de Chilpancingo. M\u00e1s tarde, en Acapulco, el nuevo mandatario estatal se reuni\u00f3 con el gabinete de Seguridad Nacional, encabezado por el secretario de Gobernaci\u00f3n, Miguel \u00c1ngel Osorio Chong.<\/p>\n Durante la reuni\u00f3n se anunci\u00f3 el relanzamiento de la estrategia de seguridad en la entidad, \u201cpara regresar paz y armon\u00eda al estado\u201d.<\/p>\n La idea es muy buena, pero llevarla a cabo no ser\u00e1 f\u00e1cil.<\/p>\n Guerrero se encuentra dominado por la violencia, propiciada por la delincuencia organizada. Es decir, por la guerra de los c\u00e1rteles dedicados a producir droga en esa entidad.<\/p>\n La tarea tambi\u00e9n tendr\u00e1 problemas en lo pol\u00edtico, pues los narcos lograron infiltrarse en la polic\u00eda y en los municipios, donde los alcaldes se convirtieron en socios de los delincuentes.<\/p>\n En Iguala tenemos un ejemplo de la narcopol\u00edtica con Jos\u00e9 Luis Abarca y la banda de los Guerreros Unidos. Es pues Guerrero uno de los estados con una espiral de violencia que lo pone entre las entidades m\u00e1s peligrosas de M\u00e9xico.<\/p>\n Los deseos de Astudillo Flores de que a su entidad regrese la paz y armon\u00eda son positivos, nada m\u00e1s que para realizarlos no se ve c\u00f3mo. Guerrero no est\u00e1 para discursos demag\u00f3gicos.<\/p>\n