![\"Fernando](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Turismo-2734-420x236.jpg\")
<\/a>Fernando del Moral, \u00c1lvaro Renedo, el chef I\u00f1aki Bretal y Bego\u00f1a Fern\u00e1ndez.<\/p><\/div>\n
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\u201cIniciamos enero con un festival de cocina espa\u00f1ola y cerramos el a\u00f1o tambi\u00e9n con un festival de gastronom\u00eda espa\u00f1ola, en este caso \u2018El sabor de Galicia\u2019, y esto no hubiera sido posible sin el apoyo de \u00c1lvaro Renedo<\/strong>, director de la Oficina Espa\u00f1ola de Turismo (OET), que junto con sus colaboradores y nosotros tambi\u00e9n con el apoyo de Alejandro Moya<\/strong> y Samantha Abad<\/strong> hemos hecho posible estas jornadas gastron\u00f3micas, como lo dicen en Espa\u00f1a\u201d. As\u00ed dio la bienvenida a los comensales Fernando del Moral<\/strong>, director general de la Hacienda de los Morales.<\/p>\nTambi\u00e9n agradeci\u00f3 a HGA Bodegas y Vi\u00f1edos el patrocinio de los vinos gallegos y record\u00f3 \u201csoy un enamorado de la cocina espa\u00f1ola. Este a\u00f1o hice parte del Camino a Santiago, solo 130 kil\u00f3metros y en ese lapso gan\u00e9 dos o tres kilos, gracias a la recomendaci\u00f3n de hospedarme en Casas Rurales\u201d.<\/p>\n
Hoy degustaremos los platillos, indic\u00f3, de uno de los mejores chefs gallegos, I\u00f1aki<\/strong> Bretal<\/strong> cocinero de categor\u00eda internacional que ha llevado la cocina gallega a Tokio, Osaka, Roma, Par\u00eds, Berl\u00edn\u2026 I\u00f1aki<\/strong> con su s\u00f3lida formaci\u00f3n han hecho un importante equipo con los cocineros de la Hacienda de los Morales comandados por el chef Rodrigo Flores\u201d.<\/p>\nEn su oportunidad, \u00c1lvaro Renedo<\/strong>, dio las gracias por abrir y cerrar el a\u00f1o con broche de oro, con los festivales de cocina espa\u00f1ola, \u201cen este emblem\u00e1tico lugar por su gastronom\u00eda y direcci\u00f3n. Soy un apasionado de la cocina espa\u00f1ola\u201d.<\/p>\nAl hacer uso de la palabra el chef gallego I\u00f1aki Bretal <\/strong>se refiri\u00f3 a los platillos que estar\u00e1n en el men\u00fa y se\u00f1al\u00f3 que degustar\u00edamos peque\u00f1os platillos de lo m\u00e1s representativo.<\/p>\nAgradeci\u00f3 el apoyo de los cocineros de la Hacienda de los Morales y los catalog\u00f3 como \u201cverdaderos profesionales\u201d. Asimismo, aprovecho la oportunidad para se\u00f1alar que M\u00e9xico es un pa\u00eds culturalmente maravilloso al que quiere volver pronto\u201d.<\/p>\n
El men\u00fa que degustamos estuvo integrado por un aperitivo compuesto por la versi\u00f3n de un cl\u00e1sico huevo patatas, pan y chorizo con Ginebra plata London dry; de entrada salm\u00f3n ahumado en casa, ajo blanco, flores y brotes de temporada, con vino blanco Altos de Torona; Tosta de arroz, mejillones, algas y curry; Pulpo a la parilla, crema de patatas al aceite de oliva y su ali\u00f1o tradicional acompa\u00f1ado con vino blanco vi\u00f1a de Campo Ribeiro.<\/p>\n
Como segundo tiempo, Merluza a la gallega, Vino blanco vi\u00f1a de Campo Gadello y, Solomillo de vaca, cachelitos salteados, setas y crema de pimientos asados y Vino tinto vi\u00f1a de Campo Menc\u00eda. De postre, espuma de arroz con leche, toffe y galleta rota de avellana y, chocolates: trufas de chocolate negro y brandy, piedras de Santiago, chocolate con leche y avellanas y chocolate blanco y nueces..<\/p>\n
En el men\u00fa, que se degusta desde ayer mi\u00e9rcoles 4 al 29 de noviembre tambi\u00e9n encontrar\u00e1s: empanadas de zamburi\u00f1as; chipirones a la sart\u00e9n, ajonjol\u00ed, su tinta y compota de cebolletas dulces; sopa de mariscos, sopa de patata ahumada, panceta y camarones; ensalada templada de vieiras, pi\u00f1ones y vinagreta de verduritas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n bacalao con coliflor y tomates secos; Rulos de lenguado, crema de zanahorias, espinacas frescas y chips de ajo; Costillar de cordero, crema de casta\u00f1as, patatas al tomillo, mostaza y miel; taco de cochinillo, compota de manzana y cachelitos con piment\u00f3n.<\/p>\n
Para los postres el men\u00fa elaborado por I\u00f1aki Bretal<\/strong> tiene la famosa Tarta de Santiago, helado de vainilla y chocolate y filloas con nata, crema y chocolate.<\/p>\nAs\u00ed la Hacienda de los Morales en colaboraci\u00f3n con la Xunta de Galicia, la OET y Aerom\u00e9xico presentan \u201cEl sabor de Galicia\u201d como una propuesta de la cocina tradicional de una de las provincias m\u00e1s ricas en su oferta para la mesa.<\/p>\n
Por \u00faltimo, Iv\u00e1n G\u00f3mez <\/strong>de HGA Bodegas Alvari\u00f1o y Mencia indic\u00f3 que la Ribeira Sacra, como denominaci\u00f3n de origen, es conocida por la calidad de sus vinos muy recurridos en la gastronom\u00eda gallega.<\/p>\nDe hecho, se conoce en la zona con el nombre gen\u00e9rico de menc\u00eda<\/em> debido a que los vinos son elaborados principalmente con la variante de uva menc\u00eda<\/em>, aunque tambi\u00e9n se usa la\u00a0godello<\/em>.<\/p>\nEs importante destacar que el chef I\u00f1aki Bretal <\/strong>tiene su restaurante \u2018O Eirado de Le\u00f1a\u2019 en la ciudad de Pontevedra, con una ingeniosa oferta de platillos innovadores, del mar y la tierra, sin perder de vista la rica historia de la gastronom\u00eda regional espa\u00f1ola.<\/p>\nNo pierdas la oportunidad de degustar los platillos en este Festival El Sabor de Galicia, durante casi todo el mes de noviembre.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Enrique de la Madrid, secretario de Turismo inform\u00f3 que al cierre del segundo trimestre de este a\u00f1o el n\u00famero de personas empleadas en el sector tur\u00edstico ascendi\u00f3 a tres millones 700 mil, 0.4% m\u00e1s que las reportadas el a\u00f1o pasado y que equivalen al 7.3% de quienes laboran en el pa\u00eds.<\/p>\n
Durante\u00a0la inauguraci\u00f3n de la primera etapa\u00a0del complejo Koral Center<\/em> en Los Cabos, presidida por el mandatario Enrique Pe\u00f1a Nieto<\/strong>, el titular de la Sectur ratific\u00f3 la importancia del sector tur\u00edstico como uno de los\u00a0principales motores de crecimiento econ\u00f3mico e incluyente.<\/p>\nReconoci\u00f3 que la inauguraci\u00f3n de este complejo hotelero es de gran relevancia porque\u00a0permitir\u00e1 impulsar al sector turismo de manera integral, al contar con servicios de estancia, medicina, negocios, alimentaci\u00f3n y entretenimiento, explic\u00f3 el funcionario federal.<\/p>\n
De la Madrid expuso que gracias al crecimiento del turismo de salud, de bienestar y de negocios en los \u00faltimos a\u00f1os se \u201cha complementado exitosamente nuestra oferta tradicional de sol y playa\u201d.<\/p>\n
Precis\u00f3 que el turismo de reuniones genera en M\u00e9xico alrededor de 200 mil millones de pesos anuales y alberga a m\u00e1s de 300 mil eventos, con una demanda de 23 millones de noches de alojamiento, mientras que el de salud arroja casi de 78 mil millones de pesos anuales, cifra que incluye cerca de 21 mil 500 millones de pesos obtenidos por el turismo de bienestar.<\/p>\n
Adem\u00e1s M\u00e9xico, cuenta con cerca de 19 cl\u00fasteres m\u00e9dicos en nueve estados y agrupan aproximadamente a 60 hospitales que ofrecen servicios de salud, en entidades como: Baja California, Chihuahua, Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato, Jalisco, Nuevo Le\u00f3n, Quintana Roo, Sonora y Tamaulipas.<\/p>\n
\u201cM\u00e9xico es el segundo destino de turismo de Salud en el mundo, s\u00f3lo detr\u00e1s de Tailandia. De acuerdo a Patients Beyond Borders<\/em>, nuestro pa\u00eds atrae a m\u00e1s de un mill\u00f3n de este tipo de turistas extranjeros al a\u00f1o\u201d.<\/p>\nEnrique de la Madrid <\/strong>se\u00f1al\u00f3 que en lo que va de esta administraci\u00f3n, los gobiernos de la Rep\u00fablica y de Baja California Sur han invertido 892 millones de pesos para mejorar la infraestructura tur\u00edstica de la entidad.<\/p>\nPrueba de ello, a\u00f1adi\u00f3, es que al cierre del primer semestre de este a\u00f1o\u00a0el n\u00famero de personas que laboran en el sector tur\u00edstico en Baja California Sur ascendi\u00f3 a 46 mil 239.<\/p>\n
Destac\u00f3 estac\u00f3 que ello refleja la raz\u00f3n de que Baja California Sur sea la segunda entidad con el mayor n\u00famero de noches de hotel reservadas, m\u00e1s de cinco millones 800 mil cuartos-noche.<\/p>\n
Al referirse a la conectividad del estado, dijo que el aeropuerto de Los Cabos vincula a la regi\u00f3n con otros 40 destinos, de los cuales 29 son internacionales y 11 nacionales.<\/p>\n
Coment\u00f3 que junto con la banca de desarrollo, la Sectur implement\u00f3 programas para apoyar a los empresarios afectados, por el paso del hurac\u00e1n Odile, por casi cuatro mil millones de pesos.<\/p>\n
Como parte de su gira de trabajo, Enrique de la Madrid<\/strong> inaugur\u00f3 el segundo complejo Thompson Hotels<\/em>, empresa de clase mundial que administra hoteles distribuidos en todo el mundo.<\/p>\nEl hotel que emple\u00f3 durante su construcci\u00f3n a 500 personas y gener\u00f3 poco m\u00e1s de 200 empleos fijos, cuenta con 161 habitaciones con vista al mar, suites panor\u00e1micas y habitaciones con alberca privada.<\/p>\n
Finalmente, De la Madrid<\/strong> refrend\u00f3 su objetivo de incrementar el valor de los atractivos tur\u00edsticos del pa\u00eds para que visitantes y consumidores cumplan sus expectativas de retorno: \u201cno hay mejor escenario para demostrar que los mexicanos somos gente trabajadora, unida y que sabe salir adelante\u201d.<\/p>\nvictoriagprado@gmail.com<\/a><\/i><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cIniciamos enero con un festival de cocina espa\u00f1ola y cerramos el a\u00f1o tambi\u00e9n con un festival de gastronom\u00eda espa\u00f1ola, en este caso \u2018El sabor de Galicia\u2019, y esto no hubiera sido posible sin el apoyo de \u00c1lvaro Renedo<\/strong>, director de la Oficina Espa\u00f1ola de Turismo (OET), que junto con sus colaboradores y nosotros tambi\u00e9n con el apoyo de Alejandro Moya<\/strong> y Samantha Abad<\/strong> hemos hecho posible estas jornadas gastron\u00f3micas, como lo dicen en Espa\u00f1a\u201d. As\u00ed dio la bienvenida a los comensales Fernando del Moral<\/strong>, director general de la Hacienda de los Morales.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":241493,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-241367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/241367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=241367"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/241367\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/241493"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=241367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=241367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=241367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}