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Recientemente se registr\u00f3 un brote de contaminaci\u00f3n de alimentos en el Hotel Oasis Palm de Canc\u00fan, con el saldo de m\u00e1s de 300 hu\u00e9spedes turnados de emergencia a una cl\u00ednica privada, mientras que varios trabajadores fueron diagnosticados con salmonella por el IMSS, pero resulta que la Comisi\u00f3n Federal para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios en este destino tur\u00edstico, encabezada por Miguel \u00c1ngel Guti\u00e9rrez Castillo, no ve m\u00e1s all\u00e1 de su nariz, en franca complicidad con ese centro de hospedaje.<\/p>\n
Como dec\u00eda Benito Ju\u00e1rez: \u201cA mis amigos justicia y gracia; a mis enemigos justicia a secas\u201d. Si no me cree, le dejo las palabras textuales de este servidor p\u00fablico.<\/p>\n
\u201cMira, ya acudimos al hotel Oasis Palm, hicimos una verificaci\u00f3n de las instalaciones y el manejo higi\u00e9nico de los alimentos y demostr\u00f3 el total cumplimiento de las normas al respecto y tomamos una serie de muestras de alimentos, que se enviaron al laboratorio jurisdiccional y vamos a esperar los resultados la pr\u00f3xima semana para determinar el procedimiento a seguir.<\/p>\n
\u201cNo tengo confirmaci\u00f3n de ning\u00fan contagio, hicimos las acciones derivadas de publicaciones en la prensa donde se mencionan casos que yo no tengo confirmaci\u00f3n de nada, no tenemos ninguna queja espec\u00edfica de persona alguna o enferma.<\/p>\n
\u201cLo tomamos como una denuncia p\u00fablica y por eso hacemos las investigaciones.<\/p>\n
\u201cNosotros no hemos entrevistado a ning\u00fan directivo o personal de ese hotel, nuestro trabajo consiste en hacer revisiones de las instalaciones, en el manejo y conservaci\u00f3n de los alimentos, ese es nuestro trabajo y toma de muestra de alimentos para determinar si existe contaminaci\u00f3n, pero no hacemos entrevistas.<\/p>\n
\u201cNo hay elementos para aplicar clausura de \u00e1reas porque solo tenemos la publicaci\u00f3n, no sabemos si hubo personas afectadas porque no tengo quejas ni datos al respecto, no tenemos evidencia.<\/p>\n
\u201cDe los muestreos de alimentos tendremos resultados la pr\u00f3xima semana, el mi\u00e9rcoles; todo el personal cuenta con sus respectivas tarjetas sanitarias.<\/p>\n
\u201cSi existi\u00f3 o no el contagio, eso no lo van a dar los resultados del muestreo; no podemos adivinar si existi\u00f3, tenemos que irnos a las pruebas, en este caso es un muestreo de alimentos que si existe contaminaci\u00f3n en ellos, pues existir\u00e1 una responsabilidad.<\/p>\n
\u201cAdem\u00e1s ignoramos los justificantes m\u00e9dicos del IMSS a trabajadores por presencia de salmonella en sus organismos, porque nosotros no atendemos trabajadores, ni turistas, ni nada, nosotros atendemos la denuncia como una denuncia p\u00fablica y acudimos a constatar que el establecimiento est\u00e9 en condiciones sanitarias y el muestreo de alimentos.<\/p>\n
\u201cTampoco nos corresponde investigar en el hospital privado donde se atendieron turistas por dolor estomacal, v\u00f3mito y diarrea, a nosotros no. Nos corresponde el establecimiento, sus condiciones sanitarias y el manejo de alimentos\u201d.<\/p>\n
Insisti\u00f3 Guti\u00e9rrez Castillo que la Cofepris no trata con los trabajadores, ni con los turistas, ni nada, \u201csimplemente al establecimiento y su manejo de alimentos es donde tomamos muestras. Nosotros somos Cofepris, que es vigilancia sanitaria de los establecimientos en el manejo de alimentos, no de los trabajadores\u201d.<\/p>\n
Adem\u00e1s, replic\u00f3: \u201cEl que tengan su tarjeta de salud los trabajadores es un control que ellos llevan y eso no lo manejo yo, hay un Centro de Tarjeta de Salud que est\u00e1 a un lado del urbano n\u00famero 1, ah\u00ed pueden dar especificaciones sobre las tarjetas de salud, es un tema que yo no lo s\u00e9\u201d.<\/p>\n
Ahora, estimado lector, le pongo a su consideraci\u00f3n la narraci\u00f3n de una de las v\u00edctimas:<\/p>\n
Pabla Cabello y su familia fueron parte de los m\u00e1s de 300 afectados, entre hu\u00e9spedes y trabajadores, aparentemente a trav\u00e9s de alimentos ingeridos en el hotel Oasis Palm.<\/p>\n
Lo que deb\u00eda ser un viaje inolvidable por las atractivas playas y atracciones que ofrece uno de los destinos tur\u00edsticos m\u00e1s cotizados del planeta, termin\u00f3 convirti\u00e9ndose en una pesadilla para cerca de 300 personas, entre hu\u00e9spedes y trabajadores, del hotel Oasis Palm de Canc\u00fan, M\u00e9xico, quienes registraron intoxicaciones aparentemente por el consumo de alimentos durante la semana del 8 de febrero.<\/p>\n
Pabla Cabello, chilena que lleg\u00f3 al lugar el pasado viernes 5 de febrero junto a un grupo familiar de 19 personas, relata que ya el d\u00eda lunes \u201c15 de los que 19 est\u00e1bamos enfermos. Todos con los mismos s\u00edntomas\u201d.<\/p>\n
Ese mismo d\u00eda, comenta, \u201cpreguntamos en el hotel y eran muchos los enfermos, mandaron a una doctora a la habitaci\u00f3n y, seg\u00fan ella, ya llevaba 40 casos enviados a urgencias de un hospital en Canc\u00fan\u201d.<\/p>\n
En el centro de asistencia m\u00e9dica, sin embargo, no hubo diagn\u00f3stico com\u00fan, seg\u00fan cuenta.<\/p>\n
\u201dMi hija fue trasladada al hospital, le hicieron examen de sangre y arroj\u00f3 que ten\u00eda una infecci\u00f3n estomacal. Pero, a un padre y su hija que andaban con nosotros, les sali\u00f3 que ten\u00edan una bacteria\u201d, dice.<\/p>\n
De acuerdo a informaci\u00f3n publicada por medios mexicanos, dentro de los intoxicados hab\u00eda un alto n\u00famero de chilenos, registr\u00e1ndose alrededor de 40 casos, hecho que fue utilizado como argumento por parte de las autoridades del hotel, aunque proporcionaron atenci\u00f3n m\u00e9dica y remedios sin costo para los hu\u00e9spedes.<\/p>\n
\u201cEl hotel dijo que era algo viral, que pr\u00e1cticamente los chilenos hab\u00edamos llevado, porque, seg\u00fan ellos, la mayor\u00eda eran chilenos. Pero nosotros conversando (con los dem\u00e1s afectados) no eran s\u00f3lo chilenos. De hecho vimos una brasile\u00f1a que se iba porque dec\u00eda que su hija ten\u00eda salmonella. Hab\u00eda americanos y de varias nacionalidades. Lo que s\u00ed, en el hotel hab\u00eda chilenos\u201d, comenta Pabla.<\/p>\n
Respecto a los alimentos consumidos, al menos por el grupo con el que vacacion\u00f3, sostiene que \u201ctratamos de establecer si hubo alg\u00fan alimento consumido en com\u00fan, pero muchos comimos en diferentes lugares, el hotel tiene distintos restoranes, pero creo, por lo que me dijeron ah\u00ed, que hay una cocina principal. Los m\u00e9dicos dec\u00edan que claramente eso hab\u00eda salido de los alimentos del hotel\u201d.<\/p>\n
Seg\u00fan el relato de la chilena, la situaci\u00f3n era generalizada entre los pasillos del hotel. \u201cEra una cuesti\u00f3n horrible, estabas en el lobby y llegaba la gente llorando, sal\u00edan con las guaguas. Era com\u00fan ver eso\u201d, describe.<\/p>\n
Producto del hecho, tanto Pabla y su familia, como los cientos de otros intoxicados, vieron mermadas sus posibilidades de disfrutar de los diferentes atractivos que ofrece Canc\u00fan.<\/p>\n
\u201cFuimos por una semana y estuvimos tres o cuatro d\u00edas encerrados. No fueron vacaciones, los tour se cancelaron, no se pudo hacer nada\u201d, relata.<\/p>\n
Finalmente, a\u00f1ade que a\u00fan de vuelta en Chile, no todos se han recuperado \u201cpor ejemplo, \u00a0una integrante de otra familia que andaba en nuestro grupo tuvo que ir ayer a urgencias, ellos nunca se recuperaron bien y ahora est\u00e1n con tratamiento de antibi\u00f3ticos\u201d; pero esto ser\u00e1 motivo de posterior an\u00e1lisis en otra entrega de Hora 14<\/em><\/strong>.<\/p>\n