{"id":266995,"date":"2016-05-02T00:09:12","date_gmt":"2016-05-02T05:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=266995"},"modified":"2016-05-02T03:18:50","modified_gmt":"2016-05-02T08:18:50","slug":"gastan-mexicanos-hasta-50-mmdd-al-ano-en-comer-fuera-de-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=266995","title":{"rendered":"Se gastan 50 mil mdd en comer fuera de casa"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>Trabajadores mexicanos<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_266996\" style=\"width: 430px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=266996\" rel=\"attachment wp-att-266996\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-266996\" class=\"wp-image-266996 size-large\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-420x236.jpg\" alt=\"La mayor\u00eda de los mexicanos no come en casa por motivos laborales, cifra que en Estados Unidos es el 50 por ciento de la poblaci\u00f3n.\" width=\"420\" height=\"236\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-420x236.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal-237x132.jpg 237w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/COMIDA2-portal.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-266996\" class=\"wp-caption-text\">La mayor\u00eda de los mexicanos no come en casa por motivos laborales, cifra que en Estados Unidos es el 50 por ciento de la poblaci\u00f3n.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La industria de comida r\u00e1pida en M\u00e9xico es un mercado de alrededor de 50 mil millones de d\u00f3lares anuales y que en los pr\u00f3ximos 15 a\u00f1os podr\u00eda casi duplicarse y alcanzar la mitad de la poblaci\u00f3n, asever\u00f3 Armando Beltr\u00e1n.<\/p>\n<p>El director de Pacifc Star Foodservice, la principal empresa en el pa\u00eds en venta de alimentos bajo un concepto integral conocido como foodservice, resalt\u00f3 que alrededor del 30 por ciento de los mexicanos come fuera de casa por motivos laborales, cifra que en Estados Unidos es el 50 por ciento de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Entre los factores que contribuyen a tal margen, destaca que alrededor del 85 por ciento de los mexicanos reside en zonas urbanas e industriales del pa\u00eds, as\u00ed como tambi\u00e9n que m\u00e1s mujeres laboran y el ingreso per c\u00e1pita aument\u00f3 en los \u00faltimos 20 a\u00f1os, manifest\u00f3.<\/p>\n<p>Esto se refiere s\u00f3lo a lugares establecidos como restaurantes, centros de diversi\u00f3n, hoteles, incluso tiendas de conveniencia que tambi\u00e9n venden comida preparada, lo que representa una industria de 50 mil millones de d\u00f3lares al a\u00f1o, destac\u00f3 Beltr\u00e1n.<\/p>\n<p>Se\u00f1al\u00f3 en entrevista que esta situaci\u00f3n implica el reto de que los alimentos lleguen en perfectas condiciones al plato del comensal, por lo que, detr\u00e1s de ello hay una industria que est\u00e1 detonando en M\u00e9xico conocida como foodservice, que garantiza esta inocuidad.<\/p>\n<p>Explic\u00f3 que para el caso de un restaurante, acudir a una empresa como Pacifc Star es como ir con 80 proveedores diferentes certificados de alta calidad, que en una s\u00f3lo entrega, abastecen de todo lo necesario, desde la carne, pollo, pescado, legumbres, quesos y aderezos, hasta el postre, entre otros.<\/p>\n<p>Actualmente, la mayor\u00eda de esos restaurantes se abastece de forma poco desarrollada, incluso acudiendo a centrales de abasto y mercados, lo que implica mayores costos, horas-hombre, contaminaci\u00f3n y lo m\u00e1s grave, que no hay seguridad sobre la inocuidad de los productos alimenticios y su calidad, alert\u00f3.<\/p>\n<p>\u201cEl restaurantero en lugar de concentrarse en darle una mejor experiencia a sus comensales y pensar en nuevas recetas o platillos, a veces est\u00e1 m\u00e1s preocupado de que le lleguen los insumos y que no falle alg\u00fan proveedor\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n<p>El foodservice es un concepto incipiente todav\u00eda en M\u00e9xico. Pacific Star es la empresa que lo est\u00e1 impulsando, bajo los principios de garantizar calidad e inocuidad de los alimentos que consumen m\u00e1s de 40 millones de mexicanos en diferentes establecimientos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria de comida r\u00e1pida en M\u00e9xico es un mercado de alrededor de 50 mil millones de d\u00f3lares anuales y que en los pr\u00f3ximos 15 a\u00f1os podr\u00eda casi duplicarse y alcanzar la mitad de la poblaci\u00f3n, asever\u00f3 Armando Beltr\u00e1n.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":266996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[42001,43673,43692],"class_list":["post-266995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacional","tag-comida-rapida","tag-nacional","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/266995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=266995"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/266995\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/266996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=266995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=266995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=266995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}