{"id":273766,"date":"2016-06-10T00:04:17","date_gmt":"2016-06-10T05:04:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=273766"},"modified":"2016-06-12T22:32:31","modified_gmt":"2016-06-13T03:32:31","slug":"el-festival-del-queso-tradicion-a-la-vanguardia-del-15-al-17-de-julio-en-tenosique-tabasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=273766","title":{"rendered":"El <em>Festival del Queso<\/em>, \u201cTradici\u00f3n a la Vanguardia\u201d, del 15 al 17 de julio, en Tenosique, Tabasco"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Daniel Nates, chef mexicano, representar\u00e1 a Latinoam\u00e9rica en la segunda edici\u00f3n del <\/strong><\/em><strong>S. Pellegrino Young\u00a0Chef\u00a0 2016<\/strong><\/li>\n<li><em><strong>En 2015, Quito subi\u00f3 dos lugares en el ranking de ciudades sudamericanas, donde se realizan congresos y convenciones internacionales<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_273831\" style=\"width: 430px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=273831\" rel=\"attachment wp-att-273831\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-273831\" class=\"size-large wp-image-273831\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/turismo-2886-420x259.jpg\" alt=\"Herminio Silv\u00e1n, subsecretario de Desarrollo Industrial y Comercio de la SDET, y los chefs Ernesto Aguilera y Georgina Yescas.\" width=\"420\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/turismo-2886-420x259.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/turismo-2886-240x148.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/turismo-2886.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-273831\" class=\"wp-caption-text\">Herminio Silv\u00e1n, subsecretario de Desarrollo Industrial y Comercio de la SDET, y los chefs Ernesto Aguilera y Georgina Yescas.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En la cuarta edici\u00f3n del\u00a0F<em>estival del Queso,<\/em>\u00a0\u201cTradici\u00f3n a la Vanguardia\u201d, se invertir\u00e1n\u00a011 millones de pesos, con lo cual se espera alcanzar una derrama de 30 millones de pesos en beneficio de expositores y prestadores de servicios tur\u00edsticos de Tenosique y la regi\u00f3n, asegur\u00f3 <strong>Herminio Silv\u00e1n Lanestosa<\/strong>, subsecretario de Desarrollo Industrial y Comercio, de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo (SDET).<\/p>\n<p>En conferencia de prensa, <strong>Silv\u00e1n Lanestosa<\/strong>, dijo que en esta versi\u00f3n del\u00a0F<em>estival del Queso<\/em><em>,<\/em> a realizarse del 15 al 17 de julio en el Centro de Convenciones de Tenosique, se espera una afluencia de 35 mil personas y el objetivo principal es\u00a0fomentar la econom\u00eda (las micro, peque\u00f1as y medianas empresas); fortalecer a la entidad como destino tur\u00edstico; propiciar un espacio para la convivencia de las familias tabasque\u00f1as y crear agrupaciones de productores e impulsar las cadenas de valor en ese sector.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o, dijo, el evento ser\u00e1 en el Centro de Convenciones, que\u00a0cuenta con las condiciones para recibir los 35 mil visitantes que se esperan durante los tres d\u00edas del festejo.<\/p>\n<p>Asimismo, inform\u00f3 que este a\u00f1o se increment\u00f3 el n\u00famero de expositores, ya que el espacio pas\u00f3 de 600 a 1,600 m\u00b2\u00a0climatizados, por lo que ser\u00e1n 84 stands para productores de queso. Habr\u00e1 un pabell\u00f3n artesanal a cargo del Instituto para el Fomento de las Artesan\u00edas de Tabasco (IFAT), La granja de ni\u00f1os, los concursos de la vaca quesera, fotograf\u00edas y palomazos de los chef, entre otros.<\/p>\n<p>El pa\u00eds invitado es Francia y\u00a0repite su participaci\u00f3n Holanda, mientras que el estado invitado es Morelos.<\/p>\n<p>Cabe destacar, como ya es tradici\u00f3n, que durante el\u00a0<em>Festival del Queso<\/em>\u00a0Tabasco, se realizan dos concursos, el primero para productores queseros y el segundo para estudiantes de gastronom\u00eda:<\/p>\n<p><strong>Concurso del Mejor Queso Artesanal de Tabasco<\/strong><strong>.<\/strong> Los jueces: <strong>Carlos Yescas<\/strong>, <strong>Georgina Yescas<\/strong> y <strong>Regina Olvera<\/strong>, eval\u00faan una serie de cualidades y caracter\u00edsticas de cada tipo de queso, seleccionando la mejor queser\u00eda de la edici\u00f3n 2016.<\/p>\n<p><strong>Reto Cocinero<\/strong><strong>.\u00a0<\/strong>Ofrecer\u00e1n experiencias variadas a los visitantes del festival.<\/p>\n<p>En la parte gastron\u00f3mica, catas de vino, mezcal y degustaciones de queso y chocolate. El festival estar\u00e1 representado por un reconocido grupo de chefs mexicanos que acompa\u00f1ar\u00e1n y dirigir\u00e1n algunas de las actividades m\u00e1s esperadas como:\u00a0<strong>Taller de Ceviches,<\/strong>\u00a0a cargo del chef <strong>Juan Pablo Loza<\/strong>;\u00a0<strong>Taller de <\/strong><strong><em>Barbecue<\/em><\/strong><em>,<\/em> con<strong>\u00a0<\/strong>el chef <strong>Humberto Villarreal;\u00a0<\/strong><strong>Taller de Antojitos Mexicanos<\/strong><strong>,<\/strong> con el chef <strong>Fernando Marrufo; <\/strong><strong>Taller de Cocina Poblana<\/strong>,<strong>\u00a0<\/strong>a cargo del chef Armando Polo;\u00a0<strong>Catas de Queso<\/strong>, con<strong>\u00a0<\/strong><strong>Georgina Yescas <\/strong>y<strong> \u00c1ngeles<\/strong> <strong>Trujano<\/strong>; <strong>Catas de Vino<\/strong>, con el\u00a0\u00a0sommelier <strong>Rafael Guti\u00e9rrez Beutelspacher<\/strong> y\u00a0<strong>Catas de Chocolate<\/strong>, a cargo del chef <strong>Armando Mu\u00f1oz<\/strong>.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730<strong> Daniel Nates<\/strong> fue elegido como representante de Latinoam\u00e9rica en la segunda edici\u00f3n del <em>S.Pellegrino Young\u00a0Chef <\/em>\u00a02016, a realizarse el pr\u00f3ximo mes de octubre en Mil\u00e1n, Italia, tras la retadora encomienda de nombrar a un solo ganador.<\/p>\n<p>El\u00a0chef\u00a0<strong>Daniel Nates<\/strong>, del restaurante Maizal de Puebla, y su platillo \u201cQuiltamal\u201d, fueron seleccionados de entre 10 semifinalistas latinoamericanos, previamente clasificados por ALMA, el centro educativo y de entrenamiento.<\/p>\n<p>\u201cPara la marca es un orgullo poder apoyar la carrera de un joven talento como <strong>Daniel Nates<\/strong>, nos emociona ser parte del crecimiento de la cultura gastron\u00f3mica de Latinoam\u00e9rica\u201d, afirm\u00f3 <strong>Gabriela Corral<\/strong>, <em>head of marketing<\/em> de <em>Nestl\u00e9 Waters<\/em> M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Por su parte, el\u00a0chef\u00a0ganador declar\u00f3: \u201cesta experiencia no tiene comparaci\u00f3n; estoy muy emocionado y honrado de ser el representante de Latinoam\u00e9rica para la final. \u00c9sta es una plataforma \u00fanica para los\u00a0<em>chef<\/em>s j\u00f3venes y ofrece una excelente proyecci\u00f3n internacional\u201d.<\/p>\n<p>El\u00a0chef\u00a0<strong>Guillermo Gonz\u00e1lez Berist\u00e1in<\/strong>, due\u00f1o del restaurante Pangea en Monterrey, Nuevo Le\u00f3n, fungi\u00f3 como juez de la semifinal. Al respecto, coment\u00f3: \u201cnuestra regi\u00f3n tiene la posibilidad de estar entre las mejores del mundo, pues posee una fuerza gastron\u00f3mica extraordinaria. Estos j\u00f3venes son ejemplos del talento culinario que vive y se reinventa en Latinoam\u00e9rica\u201d.<\/p>\n<p>El concurso <em>Young\u00a0Chef<\/em>\u00a0es una iniciativa \u00fanica de la reconocida agua gastron\u00f3mica, sin\u00f3nimo del buen comer y embajador del estilo de vida italiano, que reafirma su compromiso con la cultura gastron\u00f3mica de todo el mundo y con la promoci\u00f3n talentos j\u00f3venes emergentes.<\/p>\n<p>Los 20 finalistas competir\u00e1n en la gran final el pr\u00f3ximo 13 de octubre en Mil\u00e1n, donde tendr\u00e1n que enfrentar dos d\u00edas demandantes en que cocinar\u00e1n enfrente del jurado de los \u201c7 Sabios\u201d, quienes determinar\u00e1n al ganador.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 El trabajo de la industria tur\u00edstica para posicionar a la capital de Ecuador como ciudad-sede de congresos y eventos internacionales est\u00e1 dando sus frutos. En 2015, Quito subi\u00f3 dos lugares en el ranking de ciudades sudamericanas donde se realizan congresos y convenciones internacionales, de acuerdo a la medici\u00f3n que elabora la Asociaci\u00f3n Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA, por su sigla en ingl\u00e9s). La rica cultura, amplia oferta hotelera y atracciones tur\u00edsticas que ofrece permitieron a Quito ser elegida como ciudad sede de 30 eventos internacionales de primer nivel, ubic\u00e1ndose en el 10\u00b0 lugar en el ranking de ICCA y consolidando su posicionamiento respecto a 2014.<\/p>\n<p>Dentro de los par\u00e1metros que ICCA considera para elaborar la tabla se destaca que el evento convoque a asociaciones de profesionales, que tenga una duraci\u00f3n m\u00ednima de tres d\u00edas y que re\u00fana, al menos, a 50 participantes internacionales.<\/p>\n<p>El objetivo para este y los pr\u00f3ximos a\u00f1os es que Quito se ubique en los primeros lugares, meta que espera concretarse con el trabajo conjunto de todos los sectores involucrados y las alianzas estrat\u00e9gicas entre los sectores p\u00fablico y privado.<\/p>\n<p><em><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\">victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em><br \/>\n<em> Twitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\">@victoriagprado<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la cuarta edici\u00f3n del <em>Festival del Queso<\/em>, \u201cTradici\u00f3n a la Vanguardia\u201d, se invertir\u00e1n 11 millones de pesos, con lo cual se espera alcanzar una derrama de 30 millones de pesos en beneficio de expositores y prestadores de servicios tur\u00edsticos de Tenosique y la regi\u00f3n, asegur\u00f3 <strong>Herminio Silv\u00e1n Lanestosa<\/strong>, subsecretario de Desarrollo Industrial y Comercio, de la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo (SDET).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":273831,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43681,106],"class_list":["post-273766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/273766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=273766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/273766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/273831"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=273766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=273766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=273766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}