{"id":282135,"date":"2016-08-03T00:06:33","date_gmt":"2016-08-03T05:06:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=282135"},"modified":"2016-08-03T01:58:46","modified_gmt":"2016-08-03T06:58:46","slug":"los-mejores-chefs-de-mexico-en-abastur-foro-gastronomico-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=282135","title":{"rendered":"Los mejores chefs de M\u00e9xico, en <em>Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016<\/em>"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>Se organiza encuentro gourmet del 30 de agosto al 2 de septiembre <\/strong><\/em><\/li>\n<li><em><strong>Los interesados por la cocina tendr\u00e1n acceso a talleres pr\u00e1cticos, impartidos por los mejores chefs del pa\u00eds<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h6>Arturo Arellano<\/h6>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_282136\" style=\"width: 430px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=282136\" rel=\"attachment wp-att-282136\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-282136\" class=\"wp-image-282136\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/chef-pooortal-420x320.jpg\" alt=\"El chef Eduardo Morali, segundo lugar de Top Chef M\u00e9xico y co-propietario del restaurante Eloise. (Foto: Arturo Arellano)\" width=\"420\" height=\"320\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/chef-pooortal-420x320.jpg 420w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/chef-pooortal-240x183.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/chef-pooortal.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 420px) 100vw, 420px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-282136\" class=\"wp-caption-text\">El chef Eduardo Morali, segundo lugar de Top Chef M\u00e9xico y co-propietario del restaurante Eloise. <em>(Foto: Arturo Arellano)<\/em><\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016 es organizado por Yesenia V\u00e1zquez Monroy, directora de portafolio de hospitalidad de UBM M\u00e9xico, y se llevar\u00e1 a cabo del 30 de agosto al 2 de septiembre del presente a\u00f1o en el Centro Banamex de la Ciudad de M\u00e9xico. En este evento, Los interesados por la cocina tendr\u00e1n acceso a talleres pr\u00e1cticos, impartidos por los mejores chefs del pa\u00eds.<\/p>\n<p>En un desayuno se dieron a conocer los detalles, destacando la presencia de los chefs Eduardo Morali, Juanxto S\u00e1nchez, Paulino Cruz, Poncho Hern\u00e1ndez, Pablo Salas, Lalo Garc\u00eda, Nico Mej\u00eda, Arturo Velasco, Michael Piancone y Alonso Rivera, todos ellos exponentes de conferencias y talleres pr\u00e1cticos \u201cquer\u00edamos tener a lo mejor del pa\u00eds en nuestro Line Up de Chefs y con gust\u00f3 puedo decir que lo logramos, todos los que aqu\u00ed participar\u00e1n son talentosos, vigentes y con el inter\u00e9s de ofrecer sus conocimientos a otros colegas, todos tiene algo distinto que ofrecer por eso es importante que asistan y se empapen de toda su experiencia\u201d, dijo V\u00e1zquez.<\/p>\n<p>Lo mismo, explic\u00f3 que se contar\u00e1 con la primera edici\u00f3n del Pizza Show M\u00e9xico en el marco de Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016 \u201ces un nuevo espacio en el que contaremos con la presencia del 12 veces ganador del\u2019World Pizza Championship\u2019 Tony Gemignani, que adem\u00e1s se dar\u00e1 el tiempo de impartir una charla de aproximadamente una hora y media, en la cual tiene pensado ofrecer los elementos fundamentales para lograr una buena pizza, desde la preparaci\u00f3n de una masa italiana cl\u00e1sica, hasta el moldeado y estiramiento de la misma, la mezcla de sabores e ingredientes, entre otras cosas. Lo mismo ser\u00e1 jurado de la primera edici\u00f3n del Pizza Show M\u00e9xico donde varios chefs participan por lograr la mejor pizza de M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n<p>Posteriormente, Lalo Morali, segundo lugar en Top Chef M\u00e9xico y socio propietario de los restaurantes Eloise y Loretta, platic\u00f3 en entrevista con DIARIO IMAGEN de su taller \u201cCocina francesa cl\u00e1sica en el M\u00e9xico contempor\u00e1neo\u201d, que particularmente se realizar\u00e1 el 30 de agosto en el marco del Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016: \u201chay un boom ahorita de la comida mexicana, las nuevas generaciones vienen con mucha experiencia en ello, viendo \u00eddolos expertos que existen hoy, hay una tendencia sobre este tipo de cocina, lo que yo quiero aportar en el taller que me toca impartir, es desmitificar que las t\u00e9cnicas cl\u00e1sicas o francesas ya son de ayer o pasadas de moda, porque no es as\u00ed, son las bases de lo que hacemos m\u00e1s nuevas y como entran a la cocina contempor\u00e1nea\u201d.<\/p>\n<p>Asegur\u00f3 que Abastur es un evento para todo tipo de personas \u201ces un evento abierto a todo tipo de gente, no es excluyente ni para un p\u00fablico segmentado, claro que me gustar\u00eda ver estudiantes y personas que van empezando en este negocio, pero no se cierra s\u00f3lo a esto. Cualquiera se puede inscribir a las actividades que ofrece el Foro Gastron\u00f3mico. Denle oportunidad al evento, no importa cu\u00e1nto tiempo lleves en la industria, siempre es importante ver que es lo que est\u00e1 pasando, nuevas tecnolog\u00edas y productos, nunca sabes qu\u00e9 vas a encontrar, un productor, un horno nuevo, muchas cosas que hay para hacernos la vida m\u00e1s fac\u00edl como profesionales de la cocina\u201d.<\/p>\n<p>Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016 se realizar\u00e1 del 30 de agosto al 2 de septiembre en el Centro Banamex CDMX.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Abastur Foro Gastron\u00f3mico 2016 es organizado por Yesenia V\u00e1zquez Monroy, directora de portafolio de hospitalidad de UBM M\u00e9xico, y se llevar\u00e1 a cabo del 30 de agosto al 2 de septiembre del presente a\u00f1o en el Centro Banamex de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":282137,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[43682],"class_list":["post-282135","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos","tag-espectaculos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/282135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=282135"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/282135\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/282137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=282135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=282135"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=282135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}