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![\"Miguel\u00a0\u00c1ngel\u00a0Guardado,](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/turismo-2953-420x299.jpg\")
<\/a>Miguel\u00a0\u00c1ngel\u00a0Guardado, director general de Barcel\u00f3 Hotel Group; Georgina Estrada, sommelier; chef Alejandro S\u00e1nchez, y Stefania Ballota, directora Comercial del complejo.<\/p><\/div>\n
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La segunda edici\u00f3n del Festival Gourmet Barcel\u00f3 fue inaugurada hace un par de d\u00edas en el Barcel\u00f3 Maya Grand Resort,<\/em> donde directivos de la cadena hotelera, invitados especiales, el chef Ryan Steyn<\/strong> y hu\u00e9spedes, fueron parte del corte de list\u00f3n de la segunda edici\u00f3n.<\/p>\n La visi\u00f3n del grupo hotelero ha llevado a continuar innovando en productos que generen valor a la industria de la hospitalidad en todo el mundo, as\u00ed como tambi\u00e9n abrir opciones a recibir a otro perfil de hu\u00e9spedes experimentados y que busquen, no s\u00f3lo instalaciones de primer nivel, si no conceptos gastron\u00f3micos que les dejen un buen sabor de boca.<\/p>\n La primera actividad del Festival fue la Cena Maridaje con el chef andaluz Alejandro S\u00e1nchez<\/strong> con explosiones de sabor en sus cinco platillos, elaborados con ajo blanco malague\u00f1o, aromas del riff,<\/em> platos con muchas especias. Cerrando con un postre en homenaje a M\u00e9xico, elaborado a base de algunos de los ingredientes m\u00e1s importantes del pa\u00eds como cacao, el ma\u00edz nixtamalizado, chile meco y vainilla, mismo que nombr\u00f3 \u201cVuestra Tierra\u201d.<\/p>\n El maridaje de la cena fue elaborado por la sommelier Georgina Estrada,<\/strong> con vinos de la bodega mexicana Monte Xanic, que comenz\u00f3 con un vino rosado muy fresco y arom\u00e1tico, luego un vino blanco 100% Chardonnay.<\/em> Despu\u00e9s para el tercer tiempo sigui\u00f3 con un Blend,<\/em> con una mezcla de uvas Cabernet Sauvignon-Merlot<\/em> de 12 meses en barrica de roble, y para el cuarto tiempo un Cabernet Franc<\/em>, con 12 meses en barrica francesa. Finaliz\u00f3 para el postre con un Blend<\/em> de Syrah-Cabernet Sauvignon,<\/em> edici\u00f3n limitada.<\/p>\n Cada uno de los chefs invitados participa con una cena maridaje de cinco tiempos y un Cooking Show<\/em> de tres tiempos, donde muestran a sus invitados la elaboraci\u00f3n de platillos \u00fanicos de su autor\u00eda, con todo el arte culinario que los caracteriza.<\/p>\n El Festival Gourmet Barcel\u00f3 contin\u00faa sus actividades gastron\u00f3micas hasta el 15 de septiembre, cerrando con los chefs Daniel Ovad\u00eda<\/strong> y Salvador Orozco<\/strong>, dupla de profesionales y reconocidos artistas de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n El corte de list\u00f3n corri\u00f3 a cargo de Rafael Medina<\/strong>, director de Barcel\u00f3 Maya Grand Resort; Alan Pujol<\/strong>, director de hoteles Colonial y Tropical, \u00c1ngel Cruz, director de los hoteles Beach y Caribe; Stefania Ballotta<\/strong>, directora Comercial del complejo hotelero y el chef sudafricano Ryan Steyn,<\/strong> y fue enmarcada con colores y bailes tradicionales de distintos estados del pa\u00eds.<\/p>\n A\u00fan falta la participaci\u00f3n de Ryan Steyn<\/strong>, considerado el mejor chef de Ensenada y el chef espa\u00f1ol Albert Balaguer<\/strong>, ambos acompa\u00f1ados con maridajes de Monte Xanic y El Cielo.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Los ejecutivos mexicanos han demostrado ser partidarios entusiastas de los beneficios de los viajes de negocio, as\u00ed como ejemplo de una r\u00e1pida adopci\u00f3n de los cambios tecnol\u00f3gicos. Estos son algunos de los hallazgos del \u00cdndice de Sentimiento de los Viajeros de Negocio 2016, realizado por la Asociaci\u00f3n Global de Viajes de Negocio (GBTA) y American Express.<\/em><\/p>\n La investigaci\u00f3n fue realizada a 3,500 viajeros de negocios a nivel mundial, de los cuales 369 son mexicanos; el objetivo es examinar y ofrecer informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo las compa\u00f1\u00edas pueden ayudar a aumentar la satisfacci\u00f3n de sus ejecutivos viajeros, su productividad mientras viajan, al tiempo que son m\u00e1s eficientes y reducen costos.<\/p>\n Carlos Carriedo<\/strong>, vicepresidente y gerente general de American Express Global Corporate Payments Latinoam\u00e9rica<\/em> indic\u00f3: \u201cexiste un entusiasmo real de los ejecutivos mexicanos en torno a los viajes de negocios, ver cara a cara a sus clientes y proveedores es un m\u00e9todo fundamental para mejorar el comercio y la rentabilidad de su empresa. Claramente quieren y tienen la intenci\u00f3n de incrementar los viajes, es extraordinario saber que la mayor\u00eda cumple con sus objetivos de negocios cuando viaja\u201d. Entre los principales hallazgos destaca: efectividad de los viajes de negocios. Cuatro de cada cinco viajeros de negocios (82%), conf\u00edan en el valor de los viajes para incrementar los ingresos de su compa\u00f1\u00eda, y esperan un aumento significativo en el n\u00famero de viajes durante los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n Seis de cada diez esperan aumentar los viajes nacionales (63%), uso del hotel (64%) y los vuelos (61%). Otro segmento tiene previsto realizar m\u00e1s viajes al extranjero (48%) y 56% asistir a m\u00e1s reuniones, conferencias y eventos (56%).<\/p>\n La gran mayor\u00eda de viajeros est\u00e1n satisfechos con lo que logran durante su viaje (85%). Siete de cada diez (70%) desean incrementar los viajes; la mayor\u00eda (81%) de quienes respondieron son Millenials<\/em>. La mayor\u00eda de los encuestados cree que la tecnolog\u00eda no reemplazar\u00e1 las reuniones cara a cara, para la realizaci\u00f3n de los negocios (70%).<\/p>\n Las mujeres (76%) y personas de m\u00e1s de 55 a\u00f1os (80%) son los m\u00e1s propensos a tener este punto de vista. Apertura hacia el uso de servicios compartidos. El (84%) de las pol\u00edticas de viajes de las empresas mexicanas acepta el uso de los servicios de transporte compartido, en comparaci\u00f3n con el promedio global (54%).<\/p>\n La aceptaci\u00f3n de los servicios de hospedaje compartido, como Airbnb<\/em>, fue menor (47%), pero por encima de la media global (36%). Los Millenials<\/em> de entre 18 a 34 a\u00f1os son los principales promotores del uso de servicios compartidos, tanto de transporte como de hospedaje. Cuatro de cada diez (43%) creen que incrementar\u00e1 el uso de los servicios de transporte compartido en los pr\u00f3ximos tres meses.<\/p>\n M\u00e1s de la mitad son Millenials<\/em> (53%) de entre 18 y 34 a\u00f1os, y (23%) son personas de 55 o m\u00e1s. M\u00e1s de un cuarto (27%) piensa que inminentemente aumentar\u00e1 el uso de servicios de hospedaje compartido. La mayor\u00eda son Millennials<\/em> con (33%) y s\u00f3lo (3%) personas mayores de 55 a\u00f1os. En este resultado tambi\u00e9n se hace evidente el liderazgo de las mujeres con (31%) sobre (23%) de los hombres. Mayor uso de tecnolog\u00eda y redes sociales como herramienta de productividad.<\/p>\n Los viajeros mexicanos est\u00e1n en favor del uso de redes sociales como una herramienta de trabajo, en comparaci\u00f3n con el resto del mundo. El (58%) de los viajeros mexicanos usa las redes sociales para fines de negocios varias veces al d\u00eda, en comparaci\u00f3n con otros viajeros de negocios del mundo (28%).<\/p>\n Los viajeros de negocios de M\u00e9xico muestran una fuerte demanda de conectividad 24\/7 de Wi-Fi, (85%) para ser productivo mientras viajan. La gran mayor\u00eda (94%) est\u00e1 satisfecha con la disponibilidad de Wi-Fi y fiabilidad en habitaciones de hotel, en comparaci\u00f3n con (72%) que conf\u00eda en la red de las l\u00edneas a\u00e9reas.<\/p>\n A diferencia de sus contrapartes extranjeros, la mayor\u00eda de los viajeros de negocios mexicanos (63%) tiene la intenci\u00f3n de trabajar durante los vuelos aunque no tengan conexi\u00f3n, en comparaci\u00f3n de (48%) de los encuestados globales que prefiere hacerlo s\u00f3lo con acceso a Internet. La falta de tomas de corriente (80%) y la falta de USB (71%) son considerados como los mayores obst\u00e1culos para trabajar durante el vuelo. Los Millennials<\/em> citan particularmente estos temas.<\/p>\n Los viajeros mexicanos son los que tienen el mayor nivel de satisfacci\u00f3n al hospedarse en hoteles con (85%) y al viajar por avi\u00f3n con (84%). Las facturas electr\u00f3nicas se utilizan con m\u00e1s frecuencia por las compa\u00f1\u00edas mexicanas (64%) que en los otros pa\u00edses de la encuesta. M\u00e1s que el resto de los viajeros, prefieren pagar los gastos del viaje con una cartera m\u00f3vil asociada a su tarjeta corporativa (27%) o a una tarjeta personal (el 12%).<\/p>\n Sobre estos indicadores, Kevin Maguire<\/strong>, vicepresidente Regional de Latinoam\u00e9rica de GBTA, coment\u00f3: \u201cM\u00e9xico est\u00e1 a la vanguardia en la adopci\u00f3n de servicios compartidos de transporte y hospedaje, expectativas y pol\u00edticas de viaje pues supera los promedios globales. Tambi\u00e9n hay una fuerte demanda de conectividad m\u00f3vil 24\/7 mientras se viaja y un gran consumo de redes sociales para el negocio. Los viajeros de negocio mexicanos son trabajadores en el camino, con ganas de usar el tiempo de vuelo para trabajar\u201d.<\/p>\n El \u00cdndice de Sentimiento de los Viajeros de Negocios de GBTA 2016 en asociaci\u00f3n con American Express<\/em>, fue realizado entre el 31 de marzo y el 13 de abril de 2016, por la Fundaci\u00f3n GBTA. La encuesta se realiz\u00f3 en l\u00ednea a una muestra de 3,500 viajeros de negocios en ocho mercados: Australia, Alemania, Canad\u00e1, Estados Unidos, Hong Kong, Jap\u00f3n, M\u00e9xico y Reino Unido.<\/p>\n Los encuestados elegidos tuvieron entre cuatro o m\u00e1s viajes de negocios en los \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> La segunda edici\u00f3n del Festival Gourmet Barcel\u00f3 fue inaugurada hace un par de d\u00edas en el Barcel\u00f3 Maya Grand Resort, donde directivos de la cadena hotelera, invitados especiales, el chef Ryan Steyn y hu\u00e9spedes, fueron parte del corte de list\u00f3n de la segunda edici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":288845,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-288782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/288782","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=288782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/288782\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/288845"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=288782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=288782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=288782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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