{"id":327040,"date":"2017-05-22T00:01:01","date_gmt":"2017-05-22T05:01:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=327040"},"modified":"2017-05-22T02:46:09","modified_gmt":"2017-05-22T07:46:09","slug":"la-tercera-edicion-del-san-miguel-food-festival-smaff-reunira-a-destacados-chefs-nacionales-e-internacionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=327040","title":{"rendered":"La tercera edici\u00f3n del San Miguel Food Festival (SMAFF), reunir\u00e1 a destacados chefs nacionales e internacionales"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Salvador S\u00e1nchez, subsecretario de Calidad y Regulaci\u00f3n de la Sectur, inaugur\u00f3 el Pabell\u00f3n de M\u00e9xico en la NRA Show 2017, en Chicago<\/strong><\/em><\/li>\n<li><strong>Conrad Hotels &amp; Resorts<\/strong><em><strong>, marca de lujo de la cadena Hilton, anunci\u00f3 la apertura de Conrad San Luis Potos\u00ed<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_327162\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=327162\" rel=\"attachment wp-att-327162\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-327162\" class=\"size-large wp-image-327162\" src=\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-460x259.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-460x259.jpg 460w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124-237x132.jpg 237w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/turismo-3124.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-327162\" class=\"wp-caption-text\">Los chefs Juantxo S\u00e1nchez y Aquiles Ch\u00e1vez.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La tercera edici\u00f3n del <em>San Miguel Food Festival (<\/em>SMAFF), reunir\u00e1 a destacados chefs nacionales e internacionales, para que los amantes de la alta gastronom\u00eda degusten la fusi\u00f3n de su cocina en un solo lugar.<\/p>\n<p>Se realizar\u00e1 del 30 de junio al 2 de julio de 2017 en el Club H\u00edpico Otom\u00ed. Las actividades inician con una comida a beneficio del CRISMA (Centro de Rehabilitaci\u00f3n Integral) el 28 de Junio y su gran cena el 29 de junio.<\/p>\n<p>Todo se llevar\u00e1 a cabo en esta ciudad reconocida a nivel mundial por su belleza y nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco.<\/p>\n<p>El festival es reconocido por reunir a varios chefs con diversas influencias gastron\u00f3micas para que colaboren en equipos y elaboren comidas, cenas y experiencias \u00fanicas.<\/p>\n<p>Esta degustaci\u00f3n se da en espacios conceptualizados como restaurantes en los que participan artistas locales a lo que se ha denominado \u201cLa Mesa del Chef\u201d.<\/p>\n<p>Para esta edici\u00f3n, se contar\u00e1 con la presencia de chefs reconocidos a nivel mundial como <strong>Raphael Lunetta,<\/strong> creador del legendario restaurante <em>JiRaffe,<\/em> en Santa M\u00f3nica, California; el chef estadounidense <strong>Evan Mallet,<\/strong> reconocido por su restaurante <em>Black Trumpet, <\/em>en New Hampshire y <strong>Guy Santoro<\/strong>, chef franc\u00e9s de alto perfil asentado en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>De igual forma estar\u00e1n cocinando el chef espa\u00f1ol, pero de coraz\u00f3n mexicano, <strong>Juantxo S\u00e1nchez<\/strong> (El Lago, Las Ma\u00f1anitas), y <strong>Aquiles Ch\u00e1vez<\/strong>, chef de Lo y La Fisher\u00eda. Ambos son actualmente \u00a0jueces de Top Chef M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Los chefs mexicanos de talla mundial <strong>Antonio de Livier<\/strong> (La Panga del Impostor) -tambi\u00e9n conductor de televisi\u00f3n-, <strong>Diego Hern\u00e1ndez-Baquedano<\/strong> (Coraz\u00f3n de Tierra),\u00a0 <strong>Dante Ferrero<\/strong> (Alode), <strong>Tom\u00e1s Berm\u00fadez<\/strong> (La Docena) y Francisco Ruano (alcalde).<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se contar\u00e1 con la presencia de <strong>Marcela Bola\u00f1o<\/strong> (Marsala, cocina con acentos), <strong>Javier Plasenc<\/strong>ia (Misi\u00f3n 19, Finca Altozano), <strong>Anahid Korkor<\/strong>, Fernanda Covarrubias (La Postreria), <strong>Juan Emilio Villase\u00f1or<\/strong> (La Cocinoteca) y <strong>Donnie Masterton <\/strong>(The Restaurant).<\/p>\n<p>Adem\u00e1s los chefs <strong>Jorge P\u00e9rez-Luq<\/strong>ue, <strong>M\u00f3nica Sol\u00eds<\/strong>, <strong>Anahid Korkor<\/strong>, <strong>Lucy Noriega<\/strong>, <strong>Guillermo Horacio<\/strong>, <strong>Gonzalo Urbina Castelar<\/strong>, <strong>Lupita Vidal<\/strong>, <strong>Zajar Campos<\/strong>, <strong>Sof\u00eda Sahag\u00fan<\/strong>, <strong>Jorge Obreg\u00f3n<\/strong>, <strong>Ar\u00edstides Barred<\/strong>a, <strong>Nelly C\u00f3rdova Morillo<\/strong> <strong>y Santi Aleck Pirsch<\/strong>, un chef de tan s\u00f3lo 14 a\u00f1os y el m\u00e1s joven participando en el <em>San Miguel Food Festival<\/em><\/p>\n<p>Ser\u00e1 toda una experiencia gastron\u00f3mica, adem\u00e1s cuenta con un \u00e1rea de expositores y un \u00e1rea de \u201cMercadito\u201d donde la gente podr\u00e1 ir a comprar comida, bebidas, arte y\u00a0 dise\u00f1o, entre otras cosas.<\/p>\n<p>Los expositores son en su mayor\u00eda productores regionales y nacionales, agricultores, vinicultores, artistas y dise\u00f1adores que muestran lo mejor de lo hecho en San Miguel de Allende y en M\u00e9xico, vincul\u00e1ndose con los chefs y restaurantes presentes.<\/p>\n<p>La m\u00fasica estar\u00e1 a cargo de propuestas de diferentes g\u00e9neros, pero unidas por su caracter\u00edstica \u201c<em>indie<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>Se contar\u00e1 con la presencia de agrupaciones que se abren paso en la m\u00fasica alternativa mexicana como: <strong>Timothy Brownie<\/strong>, <strong>Renee Mooi, J\u00f3sean Log<\/strong>, <strong>Makupa, Lady Ze<\/strong>n, The Musick Brothers y Moda no. Tambi\u00e9n Los <em>Rabeats<\/em> y <strong>Fito Delgad<\/strong>o.<\/p>\n<p>Cabe destacar que el festival pretende que los visitantes vivan una experiencia m\u00e1s all\u00e1 de lo culinario, por ello habr\u00e1 una exposici\u00f3n de obras de la casa de Ricardo Reyes Arte: <strong>Dulce Pinz\u00f3n<\/strong>, fot\u00f3grafa mexicana; <strong>Luis Fernando<\/strong>, fotograf\u00eda subacu\u00e1tica y panor\u00e1mica; <strong>Fabi\u00e1n Ugalde<\/strong>, pintor; <strong>Omar Torres<\/strong>, artista pl\u00e1stico; <strong>Erika Harrsch<\/strong>, artista multimedia; <strong>Eugenia Mart\u00ednez<\/strong>; y <strong>Pablo Boneu<\/strong>, artista.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 <strong>Salvador S\u00e1nchez<\/strong>, subsecretario de Calidad y Regulaci\u00f3n de la Sectur, encabez\u00f3 el corte de list\u00f3n inaugural del Pabell\u00f3n de M\u00e9xico en compa\u00f1\u00eda del c\u00f3nsul general en Chicago, <strong>Carlos Jim\u00e9nez Mac\u00edas<\/strong>; <strong>Jeff Davis<\/strong>, presidente del NRA; <strong>Jay Stieber<\/strong>, vicepresidente de la NRA y <strong>Dawn Sweeney<\/strong>, directora ejecutiva del NRA; <strong>Germ\u00e1n Gonz\u00e1lez Bernal<\/strong> en representaci\u00f3n de <strong>Hugo Vela Reyna<\/strong>, presidente de la Canirac as\u00ed como representantes de Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato y Puebla.<\/p>\n<p>El \u201c<em>NRA Show 2017<\/em>\u201d, es la <em>Food Service Show<\/em> m\u00e1s importante del mundo al congregar a miles de profesionales relacionados con la industria restaurantera y hotelera. <em>The Internacional Foodservice Marketplace<\/em>, es organizado por la Asociaci\u00f3n Nacional de Restaurantes (NRA por sus siglas en ingl\u00e9s) de Estados Unidos y se lleva a cabo del 20 al 23 de mayo, en el <em>McCormick Place<\/em> de Chicago, Illinois.<\/p>\n<p>Este esfuerzo coordinado destaca la participaci\u00f3n de ASERCA (Agencia de Servicios a la Comercializaci\u00f3n y Desarrollo de Mercados Agropecuarios), ProM\u00e9xico y el Consejo de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de M\u00e9xico (CPTM), instancias que por su funci\u00f3n han hecho importantes aportaciones para la presencia de M\u00e9xico en el <em>NRA Show 2017<\/em>.<\/p>\n<p>Es importante destacar el trabajo de coordinaci\u00f3n y articulaci\u00f3n con todos los actores de la industria, realizado entre el gobierno de la Rep\u00fablica, la Canirac y los productores en esta feria internacional y por ser siempre un aliado en eventos como este, que contribuyen a la promoci\u00f3n de nuestra gastronom\u00eda a nivel internacional.<\/p>\n<p>El Pabell\u00f3n M\u00e9xico est\u00e1 enfocado en mostrar la riqueza gastron\u00f3mica y atractivos tur\u00edsticos del pa\u00eds, en particular de la Ciudad de M\u00e9xico y los estados de Guanajuato y Puebla, adem\u00e1s de productos e ingredientes originarios de la Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato, Quer\u00e9taro, Jalisco, Nayarit, Oaxaca, Tamaulipas, Sinaloa, Yucat\u00e1n, Veracruz y Zacatecas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 <em>Conrad Hotels &amp; Resorts<\/em>, marca de lujo de la cadena <em>Hilton,<\/em> anunci\u00f3 la apertura del primer hotel en M\u00e9xico y el segundo en Am\u00e9rica Latina.\u00a0 Propiedad de estilo \u00fanico.<\/p>\n<p><strong>Jos\u00e9 Mu\u00f1oz<\/strong>, vicepresidente de Operaciones para M\u00e9xico y Centroam\u00e9rica de la marca indic\u00f3, \u201cla apertura del inmueble es una muestra m\u00e1s de la acelerada expansi\u00f3n de <em>Hilton<\/em> en M\u00e9xico. Representa un hito para nosotros al ser nuestro primer <em>Conrad<\/em> en el pa\u00eds\u201d.<\/p>\n<p>Ofrece 134 habitaciones con dise\u00f1o sofisticado, incluyendo 29 suites, todas equipadas con TV y m\u00e1quinas de caf\u00e9 adem\u00e1s de una selecci\u00f3n de amenidades de cuidado personal.<\/p>\n<p>El <em>Lounge<\/em> ejecutivo tiene acceso exclusivo a un desayuno continental y horas de coctel. El restaurante de cocina californiana \u201c<em>Sonoma Restaurant &amp; Wine Bar\u201d<\/em>, <em>Tequia Corner<\/em>\u00a0 con\u00a0 m\u00e1s de 100 tequilas y mezcales nacionales.<\/p>\n<p><strong>John Vanderslice<\/strong>, director global de <em>Conrad Hotels &amp; Resorts, <\/em>indic\u00f3 \u201cofreceremos una estancia de primer nivel en San Luis Potos\u00ec con aut\u00e9nticas experiencias locales que pueden conocer con el programa <em>Conrad 1 \/ 3 \/ 5\u201d.<\/em><\/p>\n<p>Adem\u00e1s hay m\u00e1s de 930 m\u00b2 de espacio flexible, incluyendo seis salas para reuniones y eventos. Los hu\u00e9spedes pueden utilizar <em>Conrad Concierge<\/em>, disponible con la <em>app Hilton Honors,<\/em> con acceso a todos los servicios de lujo disponibles en el hotel.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n forma parte del programa de lealtad donde los hu\u00e9spedes que reserven directamente en www.conradhotels.com con acceso a beneficios que incluyen\u00a0 <em>Concierge<\/em> y <em>Wi-Fi<\/em> gratis en 30 hoteles de la marca.<\/p>\n<p><em><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em><br \/>\n<em>Twitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La tercera edici\u00f3n del <em>San Miguel Food Festival (<\/em>SMAFF), reunir\u00e1 a destacados chefs nacionales e internacionales, para que los amantes de la alta gastronom\u00eda degusten la fusi\u00f3n de su cocina en un solo lugar.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":327162,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43681,106],"class_list":["post-327040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/327040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=327040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/327040\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/327162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=327040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=327040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=327040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}