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<\/a>Las tapas.<\/p><\/div>\n
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El D\u00eda Mundial de la Tapa surgi\u00f3 gracias al impulso de Turespa\u00f1a, con la idea de celebrar un d\u00eda al a\u00f1o ese platillo en el mundo. Las tapas son la identidad gastron\u00f3mica de los espa\u00f1oles y tiene aspectos culturales por su forma de consumirse. Se hace con la familia, los amigos o quienes visitan Espa\u00f1a y son llevados a \u2018ir de tapas\u2019 o \u2018tapear\u2019.<\/p>\n
Cada regi\u00f3n de Espa\u00f1a tiene sus tapas caracter\u00edsticas, reflejo de la enorme riqueza culinaria que existe. De acuerdo al estudio en Galicia, la tapa tradicional es de pulpo o mejillones; en Cantabria las rabas (calamares fritos), en Valencia el esgarret<\/em> (ensalada hecha con pimiento rojo asado, bacalao, ajos, aceite de oliva y en ocasiones aceitunas negras).<\/p>\n En Segovia, unos torreznos (tira de tocino frita o salteada en sart\u00e9n o tostada en una parrilla); o en Granada la tortilla del Sacromonte, elaborada con sesos de carnero o ternero o criadillas. La tortilla suele llevar tambi\u00e9n peque\u00f1as partes de nueces, guisantes (ch\u00edcharos) y pan rallado.<\/p>\n Tambi\u00e9n indica el estudio que el 58 por ciento de los establecimientos de hosteler\u00eda ofrecen una tapa de manera gratuita para acompa\u00f1ar un vino, cerveza o cualquier otra bebida.<\/p>\n Sin embargo, hoy en d\u00eda, no hay l\u00edmites para crear una tapa, lo que se debe tomar en cuenta es que deber\u00e1n tener un exquisito sabor y ser elaboradas con elementos de calidad.<\/p>\n M\u00e9xico se uni\u00f3 hace tres a\u00f1os a la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Tapa y en este 2017 tuvo lugar en el restaurante Sagardi, referente de la cocina vasca en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n D\u00edas antes, junto con la Universidad An\u00e1huac, se organiz\u00f3 un concurso para estudiantes, que involucr\u00f3 a 22 parejas de alumnos que cursan los primeros tres semestres de la Licenciatura en Gastronom\u00eda en los Campus Norte y Sur. Bajo la direcci\u00f3n de la maestra Luz Mar\u00eda Moyano Castolo,<\/strong> coordinadora de Vinculaci\u00f3n de la Facultad y el maestro Alexander Scherer Leibold<\/strong>, coordinador de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, los alumnos presentaron tres propuestas de tapas, de las cuales tuvieron que elegir una para ser sometida a la valoraci\u00f3n del jurado.<\/p>\n Enrique Cort\u00e9s<\/strong>, consejero de Educaci\u00f3n de la Embajada de Espa\u00f1a en M\u00e9xico; Mar\u00eda Luisa Mart\u00ednez<\/strong>, responsable de prensa de la Oficina Espa\u00f1ola de Turismo; Mar\u00eda Forcada<\/strong>, responsable de contenidos de Millesime<\/em>; Aldo Morales<\/strong>, chef de Le Cordon Bleu<\/em> M\u00e9xico, y Raquel del Castillo<\/strong>, jefa de redacci\u00f3n de la revista \u201cEl Gourmet M\u00e9xico\u201d, integraron el jurado calificador.<\/p>\n Las ganadoras del primer lugar fueron las alumnas F\u00e1tima G\u00f3mez Moreno<\/strong> y Polina \u00c1lvarez Kreitler<\/strong>, del tercer semestre de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, quienes obtuvieron un viaje a Espa\u00f1a, patrocinado por la aerol\u00ednea Iberia.<\/p>\n Los tres finalistas se hicieron acreedores a un volumen de la enciclopedia de la cocina Larousse Gastronomique<\/em>, un cuchillo de plata otorgado por el Consorcio Serrano y un lote de vinos de la denominaci\u00f3n de origen La Rioja, mientras que el segundo lugar adem\u00e1s recibi\u00f3 una pieza de jam\u00f3n serrano.<\/p>\n Antes de la entrega de premios y el coctel para celebrar el D\u00eda Mundial de la Tapa, el chef de Sagardi, Joan Bagur<\/strong>, quien nos instruy\u00f3 a preparar una tapa de at\u00fan a invitados especiales y miembros de la prensa. Al final, el Consorcio Serrano nos ense\u00f1\u00f3 la mejor forma de cortar el jam\u00f3n y evitar desperdicio. No faltaron los aventurados que intentaron cortar el jam\u00f3n\u00a0 como profesionales.<\/p>\n M\u00e1s tarde, empezaron a llegar los invitados especiales y los estudiantes galardonados y en una sencilla ceremonia, el embajador de Espa\u00f1a, Luis Fern\u00e1ndez Cid<\/strong>; la directora de la Oficina Espa\u00f1ola de Turismo, Isabel Alonso Pi\u00f1ar, <\/strong>y el delegado comercial de Iberia en M\u00e9xico, \u00c1lvaro Delgado<\/strong>, entregaron los premios a los ganadores del concurso.<\/p>\n Cabe se\u00f1alar que la gastronom\u00eda espa\u00f1ola tiene gran importancia en la demanda tur\u00edstica: m\u00e1s de 7.7 millones de turistas internacionales viajaron a Espa\u00f1a en 2016 para realizar actividades gastron\u00f3micas.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Junio es el mes del Orgullo Gay en el mundo, motivo por lo que Hoteles.com quiere compartir con los viajeros de la comunidad LGBT cu\u00e1les son los destinos favoritos que cuentan con uno de los alojamientos galardonados de los premios Loved By Guests. <\/em><\/p>\n A todos nos encanta viajar y dentro de las cualidades que buscamos tener en nuestros viajes, sin duda alguna es un servicio de calidad y atenci\u00f3n por parte del staff <\/em>del hotel. Para conmemorar la igualdad y el respeto de todas las preferencias, qu\u00e9 mejor forma que hacerlo con un viaje.<\/p>\n Los premios Loved by Guests<\/em> son otorgados por los hu\u00e9spedes de la online<\/em> a\u00f1o con a\u00f1o se reconocen a los mejores. En esta ocasi\u00f3n, dentro de la categor\u00eda LGBT, destacan ocho hoteles latinoamericanos en M\u00e9xico, Curazao, Costa Rica y Colombia.<\/p>\n Marriott CasaMagna<\/em> Puerto Vallarta Resort & Spa Puerto Vallarta, calificaci\u00f3n de 4.5 de 5 por hu\u00e9spedes de Hoteles.com por sus espacios para entrenamiento y su magn\u00edfica ubicaci\u00f3n. Ofrece elegantes habitaciones e instalaciones en los que puedes descansar sin tener que preocuparte por nada.<\/p>\n W Bogot\u00e1 Hotel, en Bogot\u00e1, Colombia. Calificaci\u00f3n de 4.5 de 5 por su excelente ambiente y fant\u00e1sticas instalaciones deportivas. Explora Bogot\u00e1 hosped\u00e1ndote en este maravilloso hotel, ubicado cerca de embajadas, restaurantes y boutiques.<\/p>\n Andaz<\/em> San Diego, en San Diego California. Calificaci\u00f3n de 4.3 de 5 por sus espacios, dise\u00f1o elegante, bar con excelente servicio y formidable ambiente.<\/p>\n En el coraz\u00f3n de la ciudad ofrece un ambiente moderno, con\u00a0 servicio personalizado e instalaciones excepcionales.<\/p>\n The James Chicago<\/em> en Chigago, Estados Unidos. Calificaci\u00f3n de 4.5 de 5 por su excelente ubicaci\u00f3n y servicios. Es un hotel boutique de lujo que cuenta con 297 habitaciones. Es 100% pet-friendly<\/em>. Podt\u00e1s disfrutar de los m\u00e1s lujosos tratamientos de rejuvenecimiento y revitalizaci\u00f3n.<\/p>\n \u00bfEst\u00e1s buscando el hotel perfecto para tu viaje? La online<\/em> tiene una amplia oferta de alojamientos en el mundo.<\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> El D\u00eda Mundial de la Tapa surgi\u00f3 gracias al impulso de Turespa\u00f1a, con la idea de celebrar un d\u00eda al a\u00f1o ese platillo en el mundo. Las tapas son la identidad gastron\u00f3mica de los espa\u00f1oles y tiene aspectos culturales por su forma de consumirse. Se hace con la familia, los amigos o quienes visitan Espa\u00f1a y son llevados a \u2018ir de tapas\u2019 o \u2018tapear\u2019.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":333601,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-333525","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333525","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=333525"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/333525\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/333601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=333525"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=333525"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=333525"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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