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<\/a>El cacao mexicano de Tabasco es el mejor a nivel mundial, tanto en su aroma como sabor.<\/p><\/div>\n
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La sexta edici\u00f3n de Sal\u00f3n Chocolate y Cacao se realizar\u00e1 del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en las instalaciones del World Trade Center<\/em> (WTC), de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n Es importante se\u00f1alar que el cacao mexicano de Tabasco es el mejor a nivel mundial, tanto en su aroma como sabor.<\/p>\n En Tabasco se utiliza \u00a0lavado, no fermentado, es decir, como lo preparaban nuestros ancestros. Este arraigo a la cultura y tradiciones brinda identidad y orgullo que genera legado sobre un fruto que se cultiva en M\u00e9xico, y que da origen y base a distintas bebidas tradicionales.<\/p>\n Estela L\u00e1zaro, fundadora y coordinadora general de Embajadoras del Cacao en Mujeres del Cacao, dijo que \u201clas bebidas de cacao se usan de acuerdo a las costumbres y tradiciones de cada pueblo. Por ejemplo, en la regi\u00f3n de La Chontalpa, en Tabasco, se preparan en el D\u00eda de los Fieles Difuntos para ofrecer a la hora de rezar o antes\u201d.<\/p>\n Algunos ejemplos de estas bebidas tradicionales son el puntal, bebida con base de ma\u00edz, cacao y canela, que se acostumbra beber por la ma\u00f1ana o la tarde.<\/p>\n Otra es el Tascalate tabasque\u00f1o, elaborado de tortillas tostadas de ma\u00edz sin sal, que se muelen, mezclan con chocolate y canela; acostumbrado para refrescarse por la tarde. Mientras que el pozol agrio es una bebida fermentada y utilizada para ir al trabajo porque brinda m\u00e1s energ\u00eda y quita la resaca.<\/p>\n Seg\u00fan Estela, \u201cla forma m\u00e1s tradicional de beber el chocolate en Tabasco es con ma\u00edz, cacao, canela y hasta un toque de pimienta.<\/p>\n El Atol de mujer es otra base de ma\u00edz hervido y molido con pimienta y un toque de chocolate, que se usa para cuando alguien est\u00e1 raqu\u00edtico o tiene gastritis, o cuando una mujer acaba de dar a luz. Y el Chorote, es otra bebida similar pero con m\u00e1s cacao y que se acompa\u00f1a con un dulce tradicional de coco o papaya silvestre y se bebe en fiestas religiosas o rezos\u201d.<\/p>\n Actualmente, en Tabasco el consumo de las bebidas con base de cacao se realiza durante las fiestas de los Santos Patronos. En el D\u00eda de Muertos se sirve caliente con un tamal tabasque\u00f1o, por la ma\u00f1ana o la tarde; y a medio d\u00eda se comparte chorote o chocolate.<\/p>\n Un legado gastron\u00f3mico en la cocina que est\u00e1 relacionado a beber chocolate es la j\u00edcara ahumada; para la elaboraci\u00f3n del chorote es la vasija de barro de alfarer\u00eda tabasque\u00f1a; y para que trasladar cualquiera de las bebidas antes mencionadas es el guaje.<\/p>\n El Sal\u00f3n del Chocolate y el Cacao, es un evento con cinco a\u00f1os de experiencia en el que se promueve la cultura y consumo del Chocolate y Cacao en M\u00e9xico.<\/p>\n Encontrar\u00e1s materias primas, tecnolog\u00eda de elaboraci\u00f3n; conocer\u00e1s las tendencias del mercado actual. Desde el cacao hasta su transformaci\u00f3n en chocolate y bomboner\u00eda. Para mayor informaci\u00f3n visita la p\u00e1gina: http:\/\/tradex.mx\/chocolates\/<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Los \u00e9xitos de Louis Armstrong, Luis Alcaraz, Alberto Dom\u00ednguez y Rafael M\u00e9ndez ser\u00e1n recordados hoy lunes 14 y el pr\u00f3ximo lunes 21 de agosto en La Hacienda de Los Morales. La Orquesta Cl\u00e1sica de M\u00e9xico (OCM) deleitar\u00e1 al p\u00fablico (que tendr\u00e1 la posibilidad de bailar) con el concierto \u201cGrandes Bandas de Estados Unidos y M\u00e9xico\u201d.<\/p>\n La OCM se fund\u00f3 con la idea de difundir m\u00fasica cl\u00e1sica e instrumental, tanto mexicana como internacional, para rescatar piezas de autores de gran calidad musical; y ahora, como parte de esta labor, se presenta en la Hacienda de Los Morales, donde este mes ofrecer\u00e1 dos conciertos, que se llevar\u00e1n a cabo en los salones La Troje y Terraza, a las 20:00 horas.<\/p>\n En el programa de la noche participar\u00e1n los solistas Juan Manuel (arpero y trompetista) y Marco Espinosa (saxof\u00f3n), bajo la direcci\u00f3n del maestro Carlos Esteva, fundador de la orquesta.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Con una inversi\u00f3n directa de un mill\u00f3n y medio de pesos del ayuntamiento de Xalapa, se realizar\u00e1 \u201cSoy Festival\u2019, el Festival de las Flores, que nuevamente se convertir\u00e1 en la plataforma para la presentaci\u00f3n de m\u00e1s de 350 actividades abarcando los g\u00e9neros de: pintura, escultura, m\u00fasica, teatro, danza, cine, literatura, fotograf\u00eda, gastronom\u00eda, expo-venta de flores y artesan\u00eda as\u00ed como diversas actividades deportivas, can\u00f3filas y recreativas en la ciudad de Xalapa, Veracruz.<\/p>\n Durante 16 d\u00edas -del s\u00e1bado 19 de agosto al 3 de septiembre-, teniendo alternadamente 56 sedes en espacios abiertos y cerrados como: El estadio Xalape\u00f1o, Parque Do\u00f1a Falla, IMAC, Galer\u00eda de Arte Contempor\u00e1neo, Centro Recreativo Xalape\u00f1o, calle de Enr\u00edquez, Parque de los Berros, Barrio de Xallitic, Casino Xalape\u00f1o, plazas comerciales, iglesias, as\u00ed como, diversos restaurantes<\/p>\n Uno de los enfoques fundamentales de este Festival es la inclusi\u00f3n de todos los sectores tur\u00edsticos, gastron\u00f3micos, hoteleros y comerciales, con la finalidad de\u00a0 generar una actividad econ\u00f3mica bajo un concepto com\u00fan. Gracias al esfuerzo de todos estos sectores, ser\u00e1 posible su realizaci\u00f3n, teniendo como aportaciones fundamentales sus espacios, talento humano, log\u00edstica y todo aquello necesario para la producci\u00f3n general del mismo.<\/p>\n La realizaci\u00f3n del pasado \u201cFestival de las Flores: Soy Festival\u201d llevado a cabo el a\u00f1o pasado, fue clara muestra de lo que s\u00ed se puede hacer y alcanzar, bajo un esquema de trabajo en com\u00fan, con la certeza de brindar a la poblaci\u00f3n, diversi\u00f3n y enriquecimiento cultural.<\/p>\n Este a\u00f1o el festival se internacionaliza con la participaci\u00f3n de pa\u00edses como Australia, Cuba y Francia, que ofrecer\u00e1n muestras de cine, documentales, m\u00fasica, gastronom\u00eda, conferencias. La embajada de Australia convoca a nuestros estudiantes y profesionistas a trav\u00e9s de diversas universidades de aquel pa\u00eds, para que contin\u00faen sus estudios de posgrado, con atractivos sistemas de intercambio con aquellas universidades.<\/p>\n Guadalajara y la Ciudad de M\u00e9xico, son invitadas, y har\u00e1n gala de sus atractivos tur\u00edsticos y culturales con actividades programadas.<\/p>\n Los municipios de Tlacotalpan, San Andr\u00e9s Tuxtla y Veracruz estar\u00e1n presentes en el programa del Festival con muestras que permitir\u00e1n a los visitantes conocer m\u00e1s del entorno cultural, gastron\u00f3mico y tur\u00edstico de aquellas poblaciones veracruzanas.<\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> La sexta edici\u00f3n de Sal\u00f3n Chocolate y Cacao se realizar\u00e1 del 31 de agosto al 2 de septiembre de 2017 en las instalaciones del World Trade Center<\/em> (WTC), de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":339672,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-339598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/339598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=339598"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/339598\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/339672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=339598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=339598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=339598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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