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Valladolid, Espa\u00f1a.-<\/strong> Uno de los mosaicos gastron\u00f3micos m\u00e1s completos en la pen\u00ednsula ib\u00e9rica est\u00e1 precisamente en esta ciudad, al norte de Madrid, en medio del campo de Castilla y Le\u00f3n.<\/p>\n Su historia se remonta a los tiempos iberos, pasando por los romanos, musulmanes y finalmente como parte importante de la montarquia espa\u00f1ola.<\/p>\n Aqu\u00ed nos narraron el nacimiento de la tapa. El rey Alfonso X \u201cel sabio\u201d tapaba su copa de vino con pan para evitar que los insectos llegaran al vino, tal pan sol\u00eda acompa\u00f1arse de alg\u00fan embutido. Finalmente, el monarca pidi\u00f3 en lo sucesivo tomar vino con tapa, entendiendo que habr\u00eda de acompa\u00f1arse el pan con alguna vianda.<\/p>\n Valladolid ha sido una de las ciudades donde este elemento gastron\u00f3mico se ha desarrollado de forma muy importante, al grado que tienen uno de los festivales de la tapa m\u00e1s importantes a nivel internacional. El reto es may\u00fasculo: hacer algo simple con algo muy complejo, as\u00ed es la tapa vallisoletana.<\/p>\n En los alrededores de Valladolid est\u00e1n las regiones vin\u00edcolas m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a, ello ha logrado posicionar a esta ciudad como una de las m\u00e1s nutridas enol\u00f3gicamenfe hablando.<\/p>\n La arquitectura es tambi\u00e9n parte del atractivo de esta ciudad, sus templos y edificios dan muestra de la historia de Espa\u00f1a, sus casonas con grandes patios y jardines de herencia musulmana, as\u00ed como su plaza mayor, la primera en dise\u00f1o urbano en Espa\u00f1a, dan cuenta de una historia milenaria, de mitos y leyendas que cohabitan con la Espa\u00f1a actual.<\/p>\n A poco m\u00e1s de una hora al norte de Madrid en tren de alta velocidad, est\u00e1 esta hermosa urbe.<\/p>\n www.lopezsosa.com<\/a> Jos\u00e9 Antonio L\u00f3pez Sosa<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[637],"tags":[638,43690,43674],"class_list":["post-348449","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jose-antonio-lopez-sosa","tag-detras-del-poder","tag-jose-antonio-lopez-sosa","tag-opinion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/348449","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=348449"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/348449\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=348449"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=348449"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=348449"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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