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- 897 citas de trabajo, la firma del convenio de colaboraci\u00f3n con la C\u00e1mara de Turismo de Guatemala, son los resultados de la visita de la AMAV CDMX a Centroam\u00e9rica<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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<\/a>El embajador del Reino de Marruecos, Mohamed Chafiki, y su esposa, Amina Belouchi.<\/p><\/div>\n
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Marruecos, dicen, es el destino m\u00e1s fascinante del Magreb. Salvaje, orgulloso, introvertido y hospitalario; profundamente tradicional y religioso. Sin renunciar a la modernidad, conserva sus costumbres ancestrales, pese a las diferentes colonizaciones sufridas.<\/p>\n
Est\u00e1 dotada de grandes riquezas naturales, y a lo largo de su historia su territorio siempre fue deseado por otras civilizaciones.<\/p>\n
La gastronom\u00eda marroqu\u00ed destaca por su gran riqueza y diversidad; en sus platillos predominan verduras, legumbres, frutos secos, cereales, especias y aceites, que se combinan con pescados, cordero y aves de corral.<\/p>\n
Se puede considerar que su culinaria actual es producto de la mezcla de gastronom\u00edas de bereberes, moriscos, de Oriente Medio, del Mediterr\u00e1neo e incluso del resto de \u00c1frica, lo que explica la riqueza cultural del pa\u00eds.<\/p>\n
Para darnos \u201cprobadita\u201d de las delicias culinarias marroqu\u00edes, en el restaurante \u201cCaf\u00e9 Urbano\u201d el\u00a0 embajador del Reino de Marruecos en M\u00e9xico, Mohamed Chafik<\/strong>i, y su esposa Amina Belouchi<\/strong>, inauguraron el Festival Gastron\u00f3mico de Marruecos.<\/p>\n
Los acompa\u00f1aron Guillermo Valencia<\/strong>, gerente general del hotel Presidente InterContinental Polanco; Stephane Thomas<\/strong>, chef ejecutivo del hotel, y Essaid Mahboub<\/strong>, chef invitado del festival, quien se encarg\u00f3 de deleitar a los comensales.<\/p>\n
Marruecos hace gala de su riqueza gastron\u00f3mica, de la que destacan las ensaladas con m\u00faltiples combinaciones de vegetales, legumbres, especias y frutas, con marcado toque perfumado. El aceite de oliva y las propias aceitunas figuran en muchas de ellas. El aceite de Argan, de la especia Argania Spinosa,<\/em> es lo que las hace diferentes entre s\u00ed.<\/p>\n
Los guisos son preparados con carne, normalmente de cordero y pollo. El cusc\u00fas, el tajine y el mechoui, son los m\u00e1s emblem\u00e1ticos, y la carne que m\u00e1s se emplea es de cordero. Entre las diversas especialidades que podr\u00e1s degustar durante el festival, que durar\u00e1 hasta finales de noviembre, destacan las sopas (hariras) de fasia sefard\u00ed y de camar\u00f3n y pescado.<\/p>\n
De las entradas: <\/strong>zanahoria dulce, ensalada de berenjenas Zaalouk, ensalada de tangerina sefardi de at\u00fan y papas, pastilla Real R\u00b4bati\u00e1 y de mariscos Dajla. Los platos fuertes: couscous sefard\u00ed (pollo, cebolla, uvas secas y canela), couscous m\u2019arrakshi con siete verduras, tajine de cordero, tajine de robalo con azafr\u00e1n y jenjibre con at\u00fan, tajine de pollo con lim\u00f3n y aceitunas y tanjia m\u00b4arrakchia: res, lim\u00f3n confitado, azafr\u00e1n y ajo (especialidad del chef).<\/p>\n
Como complemento de estas especialidades, en el Bar Epicentro se ofrecer\u00e1 selecci\u00f3n de exquisitas botanas de lunes a domingo, de 11:00 a 00:00 horas, entre las que destacan el cigarrito de queso de cabra con ajo y hierbas del Atlas, la charmula de camar\u00f3n y canap\u00e9s de B\u00b4aghrir y salm\u00f3n ahumado.<\/p>\n
Para endulzar los paladares: pastilla sefard\u00ed con leche, agua de azahar y almendra; \u00a0<\/strong>kebab de frutas y salsa de chocolate, naranja a la canela y menta y dulces marroqu\u00edes.<\/p>\n
Ese exquisito conjunto de platillos podr\u00e1n disfrutarse en Caf\u00e9 Urbano de lunes a s\u00e1bado de 12:00 a 22:30 horas y en brunch <\/em>dominical de 13:00 a 17:00 horas y posteriormente con servicio a la carta, hasta las 22:30 horas.<\/p>\n
Essaid Mahboub<\/strong>, chef de cocina marroqu\u00ed e internacional de alta calidad, naci\u00f3 en la Ciudad de Marrakech, Marruecos; tiene 20 a\u00f1os de experiencia en el \u00e1mbito culinario. Ha trabajado en diferentes hoteles y restaurantes alrededor del mundo, como el Riad Al-Rimal<\/em>, nombrado quinto mejor restaurante en Marrakech en la clasificaci\u00f3n anual de TripAdvisor<\/em> (2011\/2012).<\/p>\n
Durante los seis a\u00f1os que lleva en M\u00e9xico, se ha desempe\u00f1ado como chef instructor en el Instituto Culinario de M\u00e9xico, formando futuros gerentes de A&B para hoteles y restaurantes de alto nivel.<\/p>\n
\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Fidel Ovando,<\/strong> presidente de la AMAV CDMX, asegur\u00f3 que el volumen de negocio para la Ciudad de M\u00e9xico de: Guatemala, Costa Rica y Panam\u00e1, representan al a\u00f1o: 1 mill\u00f3n de d\u00f3lares, 850 mil d\u00f3lares 1.4 millones de d\u00f3lares, respectivamente.<\/p>\n
Por esta raz\u00f3n, se decidi\u00f3 realizar una gira de trabajo apoyada por el Fondo Mixto de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la Ciudad de M\u00e9xico, con la intenci\u00f3n de promover la Ciudad de M\u00e9xico en esos importantes mercados centroamericanos.<\/p>\n
Durante el recorrido reunieron, con los representantes mexicanos operadores emisivos, PCO\u00b4s, Meeting Planners<\/em> y Agencias de viajes en cada uno de los pa\u00edses visitados donde confirmaron que la Ciudad de M\u00e9xico est\u00e1 de pie y esperando a los visitantes para mostrar los atractivos.<\/p>\n
Los resultados fueron muy exitosos. En los tres d\u00edas de gira se obtuvieron 897 citas de trabajo y se firm\u00f3 un convenio de colaboraci\u00f3n con el presidente de la C\u00e1mara de Turismo de Guatemala (Camtur), Luis Rey<\/strong>, con el fin de intercambiar conocimiento por medio de los afiliados a ambas instituciones.<\/p>\n
Nuestra ciudad, dijo Fidel<\/strong>, est\u00e1 en constante transformaci\u00f3n en temas tur\u00edsticos. \u201cSomos una industria din\u00e1mica enfocada en adaptarse a nuevas tendencias de viaje, viajeros cada vez m\u00e1s exigentes y en cuidar siempre la calidad y est\u00e1ndar de los servicios. Por eso, visitamos los tres mercados que para nosotros representan gran relevancia: Panam\u00e1, Costa Rica y Guatemala\u201d.<\/p>\n
As\u00ed, se busc\u00f3 un acercamiento de negocios e intercambio comercial y les llevamos a la Ciudad de M\u00e9xico con su acervo tur\u00edstico, cultural, gastron\u00f3mico e hist\u00f3rico\u201d.<\/p>\n
Sabemos, explic\u00f3, que Costa Rica, Guatemala y Panam\u00e1 tienen un importante n\u00famero de visitantes a nuestro pa\u00eds, sin contar el crecimiento sostenido, por eso, estamos seguros que fue una gran oportunidad para compartir nuestra oferta tur\u00edstica\u201d.<\/p>\n
victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em>
\n Twitter: @victoriagprado<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Marruecos, dicen, es el destino m\u00e1s fascinante del Magreb. Salvaje, orgulloso, introvertido y hospitalario; profundamente tradicional y religioso. Sin renunciar a la modernidad, conserva sus costumbres ancestrales, pese a las diferentes colonizaciones sufridas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":353361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-353328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/353328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=353328"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/353328\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/353361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=353328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=353328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=353328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}