\u00a0<\/strong><\/p>\n Rommanee Kananurak, embajadora del Reino de Tailandia en M\u00e8xico. (Foto: Adri\u00e1n V\u00e1zquez y Cortes\u00eda Presidente Intercontinental<\/em>)<\/p><\/div>\n <\/p>\n Rommanee Kananurak<\/strong>, excelent\u00edsima embajadora del Reino de Tailandia en M\u00e9xico; Preechaya Sinprasert<\/strong>, segunda secretaria de asuntos culturales de la embajada tailandesa en M\u00e9xico y Candy Krajangsri<\/strong>, oficial de Relaciones P\u00fablicas y Marketing de la Oficina de Turismo de Tailandia en Los \u00c1ngeles, juntio con Guillermo Valencia<\/strong>, gerente general del Hotel Presidente Intercontinental Polanco y Jean Christophe Prioux<\/strong>, gerente de Restaurantes, presidideron el Festival Sabores de Tailandia en el restaurante Caf\u00e9 Urbano del hotel en Polanco.<\/p>\n La cocina tailandesa es \u00fanica y combina muchas especias e ingredientes que hacen de cada plato un deleite particular. Es com\u00fan combinar sabores picantes, agrios, dulces y salados en una sola comida.<\/p>\n Los viajeros al reino de Tailandia disfrutan la exclusividad de la comida, arquitectura, idioma, costumbres y la religi\u00f3n que avivan y satisfacen los sentidos, de ah\u00ed la importancia del festival en el que, adem\u00e1s de la gastronom\u00eda, los invitados a la apertura, disfrutaron un poco de la m\u00fasica y bailes tradicionales de ese pa\u00eds.<\/p>\n Para esta ocasi\u00f3n, las chefs invitadas Vanda<\/strong> y Cathy Asapahu<\/strong>, se encargan de deleitar los paladares de los comensales con una exquisita variedad de platillos con lo mejor de la cocina tailandesa que podr\u00e1n disfrutar en el restaurante Caf\u00e9 Urbano.<\/p>\n Las chefs son hermanas y forman parte de la segunda generaci\u00f3n de due\u00f1as y cocineras de \u201cAyara Thai Cuisine\u201d<\/em> en Los \u00c1ngeles.<\/p>\n A lo largo de su trayectoria, La chef Vanda<\/strong> trabaj\u00f3 con organizaciones sin fines de lucro y para Naciones Unidas en Tailandia; vivir en Tailandia le permiti\u00f3 revivir antiguas recetas familiares y viajar por diferentes regiones para descubrir nuevos sabores e inspiraciones.<\/p>\n La chef Cathy<\/strong> se form\u00f3 con chefs de renombre mundial y poseedores de estrella Michelin en la ciudad de Nueva York donde aprendi\u00f3 las complejidades y bondades de la cocina.<\/p>\n Ambas llevan sus experiencias individuales a su restaurante familiar, Ayara Thai Cuisine,<\/em> para rebasar los l\u00edmites de la cocina tailandesa adoptando las recetas de sus padres, pero tambi\u00e9n creando nuevos sabores inspirados en su experiencia como la primera generaci\u00f3n tailandesa estadounidense e incorporando en sus creaciones ingredientes org\u00e1nicos, de temporada y locales. Las chefs est\u00e1n comprometidas a difundir valores contempor\u00e1neos con la herencia culinaria tailandesa de sus padres.<\/p>\n Al dar la bienvenida Guillermo Valencia<\/strong> agradeci\u00f3 la colaboraci\u00f3n de la Embajada del Reino de Tailandia para hacer posible el festival.<\/p>\n \u201cHace unos meses le dije a la embajadora Rommanee Kananurak<\/strong> que quer\u00edamos organizar un festival y hoy es una realidad. Sin duda la comida thai <\/em>es de renombre mundial, rica en especias y milenaria\u201d.<\/p>\n En su oportunidad la embajadora tailandesa, agradeci\u00f3 a los miembros del cuerpo diplom\u00e1tico aceditados en M\u00e9xico, as\u00ed como a invitados especiales su participaci\u00f3n en la presentaci\u00f3n del festival que consider\u00f3 \u201cseguramente ser\u00e1 un \u00e9xito al contar con el apoyo de Stephane Thomas<\/strong>, chef ejecutivo del hotel, quien, junto con su equipo, apoya a las chefs invitadas\u201d.<\/p>\n Entre las especialidades que se podr\u00e1n disfrutar durante el festival que culimna el s\u00e1bado 30 de junio destacan como entradas: Lemongrass<\/em> relleno de camar\u00f3n y alb\u00f3ndigas de pollo y huevo. Rollos\u00a0 primavera de camar\u00f3n, fideos y vegetales envueltos en hoja de arroz, servido con salasa de cacahuate.<\/p>\n Platillo del norte de Tailamdia, aderezo de picante acompa\u00f1ado de verduras crudas, huevo cocido y arroz al vapor con trocidos de cerdo.<\/p>\n De las ensaladas y sopas: Laab Moo,<\/em> cerdo con salsa de pescado tailandesa, lim\u00f3n, chile asado y polvo de arroz sobre una cama de vegetales.\u00a0Crispy <\/em>\u00a0papaya, papaya crujiente, zanahoria, jitomate fresco y ejote servido con jarabe de palma caramelizado y aderezo de cacahuate-lm\u00f3n. Hotpot<\/em> marino (cuatro personas), consome de gambas con vieiras, calamar, mejillones, almejas, pescado (pargo), lemongrass,<\/em> oicante y lim\u00f3n.<\/p>\n Los platos fuertes se componen por: Gamba Pad Thai,<\/em> delgados fideos de arroz, tofu y huevo servido con cacahuate, ceboll\u00edn y lim\u00f3n. Khao Man Gai, pollo escalfado con arroz al vapor, caldo de pollo, ajo y jengibre.\u00a0Tigers cry, ribeye <\/em>a la parrilla\u00a0servido\u00a0con salsa picante y arroz.<\/p>\n Pato rostizado, pechuga de pato rostizada con bok choy<\/em>, pi\u00f1a y jitomate\u00a0ba\u00f1ado con curry<\/em> rojo de coco. Huauchinango ba\u00f1ado con salsa agriculce de chile y ajo, mangi verde, jengibre, nuez de la india, albahaca\u00a0 y hojas de lima kaffir.<\/p>\n Para endulzar el paladar: arroz con mango y leche de coco; Panna Cotta<\/em> talilandesa, pastel de chocolate Milo con mousse de chocolate, crumbie de t\u00e9 matcha<\/em> y bet\u00fan de pandan. <\/em><\/p>\n De las bebidas podr\u00e1s elegir: Tom Kha Rum:<\/em> ron, leche de coco, jugo de lim\u00f3n, galanga bitter<\/em> y pimiento de cayena o un Butterfly Pea Mezcal<\/em>:\u00a0mezcal, flor campanita, jugo de lim\u00f3n, cerveza de jengibre y pepino. Y tambi\u00e9n bebidas internacionales.<\/p>\n Como complemento, en el Bar Epicentro se ofrecer\u00e1 una selecci\u00f3n de botanas de lunes a domingo de 12:30 a 23:30 horas entre las que destacan los cl\u00e1sicos rollos primavera adem\u00e1s de exquisitas bebidas con y sin alcohol.<\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> Rommanee Kananurak<\/strong>, excelent\u00edsima embajadora del Reino de Tailandia en M\u00e9xico; Preechaya Sinprasert<\/strong>, segunda secretaria de asuntos culturales de la embajada tailandesa en M\u00e9xico y Candy Krajangsri<\/strong>, oficial de Relaciones P\u00fablicas y Marketing de la Oficina de Turismo de Tailandia en Los \u00c1ngeles, juntio con Guillermo Valencia<\/strong>, gerente general del Hotel Presidente Intercontinental Polanco y Jean Christophe Prioux<\/strong>, gerente de Restaurantes, presidideron el Festival Sabores de Tailandia en el restaurante Caf\u00e9 Urbano del hotel en Polanco.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":381813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-381733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/381733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=381733"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/381733\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/381813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=381733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=381733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=381733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/turismo-3393-460x259.jpg\")
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