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![\"\"](\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-6-460x234.jpg\")
<\/a>Los protagonistas del Festival Gastron\u00f3mico.<\/p><\/div>\n
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La Hacienda de los Morales fue escenario de la presentaci\u00f3n del Festival Gastron\u00f3mico Valle de Guadalupe, con la chef Gabriela Melchum,<\/b> que prepar\u00f3 men\u00fa de platillos t\u00edpicos de esta regi\u00f3n, con el apoyo del chef ejecutivo Rodrigo Flores<\/b> y su equipo. Los platillos maridados con vinos tambi\u00e9n del Valle de Guadalupe, podr\u00e1n ser degustados lo que resta del mes de mayo.\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n Es importante destacar que la Hacienda de Guadalupe, en Ensenada, abri\u00f3 sus puertas con la visi\u00f3n de Daniel S\u00e1nchez<\/b> y Gaby Melchum.<\/b> quienes crearon espacio de relajaci\u00f3n y confort que re\u00fane en una sola experiencia: la cocina regional, las comodidades de hotel boutique, los sabores y aromas del fruto de la vid y los paisajes de la ruta del vino.<\/p>\n Ubicados frente al Museo del Vino, junto a los vi\u00f1edos, la arquitectura del lugar con estilo de hacienda contempor\u00e1nea da la bienvenida a los visitantes para hacerlos sentir como en casa.<\/p>\n Las actividades m\u00e1s emblem\u00e1ticas de los valles de Baja California es producir vinos de calidad, esa es la raz\u00f3n por la cual se le llama \u201cLa Tierra del Vino\u201d y por ese motivo el Festival Gastron\u00f3mico Valle de Guadalupe acerca la gastronom\u00eda y la experiencia del vino a los comensales.<\/p>\n Luego de dar la bienvenida, Fernando del Moral<\/b>, director general de la Hacienda de los Morales dijo: \u201ceste festival nos permite traer a nuestra ciudad la comida t\u00edpica del Valle de Guadalupe de la mano de Hacienda de Guadalupe, acompa\u00f1ada de grandes vinos de esta misma casa, brindando a los clientes gran experiencia gastron\u00f3mica y enol\u00f3gica\u201d.<\/p>\n La chef Gabriela Melchum<\/b> se refiri\u00f3 al men\u00fa dise\u00f1ado especialmente para el festival y enumer\u00f3 los platillos: entradas: ostiones de la Baja\u00a0\u2013 ostiones frescos de la Baja con chutney<\/i> de j\u00edcama, fresa y mel\u00f3n, con toque de albahaca; ceviche Mediterr\u00e1neo\u00a0\u2013 pescado fresco de temporada con cebolla, cilantro, perejil y alcaparras, con tropiezos de jalape\u00f1o<\/p>\n Sopes de almeja\u00a0\u2013 almeja chocolata salteada en polvo de chile, montada en sopes de masa colorada; pinchos de venado\u00a0\u2013 troceado de venado con aceite de chiles, sellados y envueltos en hoja de albahaca.<\/p>\n Cremas y sopas: pozole rojo de conejo\u00a0\u2013 conejo deshebrado, ma\u00edz pozolero en salsa roja y r\u00e1banos; crema de almeja\u00a0\u2013 almeja chocolata, salicornia fresca y tocino<\/p>\n De los platos fuertes: tacos de pescado capeado\u00a0\u2013 pescado capeado estilo Ensenada, acompa\u00f1ado de salsa mexicana y repollo; pulpo en costra de chicharr\u00f3n\u00a0\u2013 pulpo del Pac\u00edfico con crujiente de chicharr\u00f3n, acompa\u00f1ado de frijoles negros y ar\u00fagula baby.<\/i><\/p>\n Birria de borrego\u00a0\u2013 borrego de la regi\u00f3n con guarnici\u00f3n de frijol negro, cebolla y cilantro; codorniz campestre\u00a0\u2013 codorniz a la parrilla ba\u00f1ada en pesto, ar\u00fagula y kale salteado. Pato al chocolate\u00a0\u2013 pechuga de pato especiada con chocolate y polvo de chiles, acompa\u00f1ada con espejo de pur\u00e9 de zanahoria y costilla de res con compota de higo\u00a0\u2013 capa de compota de higo sobre costilla, papa confitada, pur\u00e9 de br\u00f3coli, adornada con cebolla asada.<\/p>\n Para endulzar el paladar: brownie <\/i>de mole\u00a0\u2013 bizcocho fudge<\/i> de chocolate con un toque de mole y mezcla de semillas; postre ranchero\u00a0\u2013 l\u00e1mina de hojaldre, reques\u00f3n, higo y eneldo.<\/p>\n De los vinos de la Hacienda de Guadalupe podr\u00e1s encontrar: Gaby Rose 2018,\u00a0 <\/span>El Caporal mezcla de tintos 2017; Melchum Cabernet Sauvignon<\/i> 201, Melchum Merlot<\/i> 2017 y Melchum Tempranillo<\/i> 2017, todos de Hacienda Guadalupe.<\/p>\n El Festival Gastron\u00f3mico Valle de Guadalupe podr\u00e1s disfrutarlo en el restaurante de La Hacienda de los Morales lo que resta de mayo. M\u00e1s informaci\u00f3n: www.haciendadelosmorales.com\u00a0<\/span><\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Uno de los Mejores Lugares para Trabajar de Great Place to Work<\/i> en M\u00e9xico, es Hilton<\/i> que ocupa por segundo a\u00f1o consecutivo el cuarto lugar y que se reconoce por su cultura de gran confianza y alto desempe\u00f1o en el ambiente de trabajo. \u00a0<\/span><\/p>\n Danny Hughes<\/b>, vicepresidente ejecutivo y presidente de las Am\u00e9ricas de la cadena hotelera dijo: \u201csomos negocio de personas atendiendo a personas y hacemos todo lo que est\u00e1 a nuestro alcance para asegurarnos que nuestros miembros de equipo se sientan cuidados, valorados y respetados en cada paso de su viaje en la marca. Ellos son el coraz\u00f3n de nuestro negocio\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n En el marco de Thrive@Hilton, la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 creando innovador espacio de oficina corporativa y vestimenta especial para los miembros de equipo que realizan tareas f\u00edsicas demandantes. Tambi\u00e9n reciben exclusivos beneficios de viaje y pueden participar en gran diversidad\u00a0 <\/span>de programas de voluntariado que sostienen la misi\u00f3n de responsabilidad corporativa de la marca hotelera denominada Travel with Purpose.<\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Heather McCrory<\/b> es la nueva directora ejecutiva para Norte y Centroam\u00e9rica de la cadena hotelera Accor.<\/i> En su nueva posici\u00f3n, estar\u00e1 a cargo de la supervisi\u00f3n estrat\u00e9gica para m\u00e1s de 115 hoteles y m\u00e1s de 28 mil empleados en Norte y Centroam\u00e9rica.\u00a0<\/span><\/p>\n Heather<\/b> se desempe\u00f1\u00f3 como vicepresidenta ejecutiva de operaciones para la Regi\u00f3n Norte y Centroam\u00e9rica, posici\u00f3n que le otorg\u00f3 amplia supervisi\u00f3n de operaciones, tecnolog\u00eda y dise\u00f1o. Tambi\u00e9n, revis\u00f3 servicios t\u00e9cnicos, spa, comercio minorista, habitaciones, alimentos y bebidas, integraciones y aperturas. \u00a0<\/span><\/p>\n Adem\u00e1s, es patrocinadora ejecutiva para Norte y Centroam\u00e9rica de RiiSE, red internacional de la marca <\/i>para promover la diversidad. En 2018, presidi\u00f3 el primer Foro Anual \u201cWomen on the RiiSE\u201d<\/i>, que reuni\u00f3 a m\u00e1s de 60 mujeres de toda la regi\u00f3n para el desarrollo profesional y personal, la inspiraci\u00f3n, la motivaci\u00f3n y networking.\u00a0\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n Como l\u00edder activa en la industria de la hospitalidad, fue la \u00faltima presidenta de Turismo de Toronto. Vicepresidenta de la Junta de Directores de la Asociaci\u00f3n de la Industria del Turismo de Canad\u00e1 (TIAC), y miembro de la Junta de la Asociaci\u00f3n de C\u00e1ncer de Mama de Ontario.\u00a0<\/span><\/p>\n En 2012 fue distinguida con el premio Pinnacle <\/i>de Hotelero del A\u00f1o de la revista Hotelier;<\/i> en 2014, fue galardonada con el Premio de Oro para Hoteleros por el Instituto de Hosteler\u00eda de Ontario.<\/p>\n Este nombramiento viene a reforzar la presencia de la marca en Norte, Centroam\u00e9rica y M\u00e9xico con las pr\u00f3ximas aperturas: Sofitel M\u00e9xico City Reforma<\/i>, Novotel Mexico City Insurgentes<\/i> en 2020\u00a0 <\/span>y SO\/ Los Cabos en 2021.<\/p>\n \u201cEl \u00c1ngel de la Fama tiene sus alas hechas de papel… peri\u00f3dico\u201d.<\/b><\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> La Hacienda de los Morales fue escenario de la presentaci\u00f3n del Festival Gastron\u00f3mico Valle de Guadalupe, con la chef Gabriela Melchum, que prepar\u00f3 men\u00fa de platillos t\u00edpicos de esta regi\u00f3n, con el apoyo del chef ejecutivo Rodrigo Flores y su equipo. Los platillos maridados con vinos tambi\u00e9n del Valle de Guadalupe, podr\u00e1n ser degustados lo que resta del mes de mayo.\u00a0 \u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":427158,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43681,106],"class_list":["post-427154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/427154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=427154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/427154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/427158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=427154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=427154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=427154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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