{"id":427361,"date":"2019-05-15T00:01:13","date_gmt":"2019-05-15T05:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=427361"},"modified":"2019-05-15T00:01:53","modified_gmt":"2019-05-15T05:01:53","slug":"el-bistro-frances-au-pied-de-cochon-amplia-su-menu-con-deliciosa-seleccion-de-platillos-no-te-lo-pierdas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=427361","title":{"rendered":"El bistro franc\u00e9s <i>Au Pied de Cochon<\/i>, ampl\u00eda su men\u00fa con deliciosa selecci\u00f3n de platillos\u2026, no te lo pierdas"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>IHG<\/strong><em><strong> dio a conocer la apertura del <\/strong><\/em><strong>Hotel Indigo Venice-Sant\u2019Elena<\/strong><em><strong>, con el que debuta la marca en Venecia<\/strong><\/em><\/li>\n<li><strong>Aerom\u00e9xico<\/strong><em><strong> fue electa por <\/strong><\/em><strong>AirHel<\/strong><em><strong>, especialista en derechos de los pasajeros, como la tercera mejor compa\u00f1\u00eda <\/strong><\/em><\/li>\n<li><em><strong>A partir de la segunda quincena de diciembre, <\/strong><\/em><strong>American Airlines<\/strong><em><strong> a\u00f1adir\u00e1tres nuevas rutas en M\u00e9xico<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_427362\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=427362\" rel=\"attachment wp-att-427362\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-427362\" class=\"size-large wp-image-427362\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-460x259.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"259\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-460x259.jpg 460w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-240x135.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-235x132.jpg 235w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-202x114.jpg 202w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-350x196.jpg 350w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-220x123.jpg 220w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7-237x132.jpg 237w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/turismo-7.jpg 480w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-427362\" class=\"wp-caption-text\">El chef Fr\u00e9d\u00e9ric Lobjois.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El bistro franc\u00e9s <i>Au Pied de Cochon,<\/i> ampl\u00eda su men\u00fa con deliciosa selecci\u00f3n de platillos que complementan y refrescan su oferta, manteniendo la pasi\u00f3n por los ingredientes, sabores, combinaciones y texturas que caracterizan la cocina francesa. El nuevo men\u00fa que incluye los nuevos platillos se hizo con el objetivo de ofrecer abanico de posibilidades para satisfacer el gusto de los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n<p><b>Fr\u00e9d\u00e9ric Lobjois<\/b>, chef ejecutivo de <i>Au Pied de Cochon<\/i>, al interior del Presidente Intercontinental Polanco, fue el encargado de la creaci\u00f3n de esta nueva propuesta que consiste en cinco platillos salados y dos dulces: Duo de <i>Saumon et Saint-Jacques<\/i>: salm\u00f3n y callo de hacha marinados al eneldo con hueva de salm\u00f3n y tarama.<\/p>\n<p><i>Truite Amandine<\/i>: trucha Amandine de pesca sustentable con mantequilla de lim\u00f3n confitado y cardamomo, acompa\u00f1ado con arroz al jazm\u00edn. <i>D\u00e9gustation de Saumon<\/i>: degustaci\u00f3n de salm\u00f3n con <i>souffl\u00e9 <\/i>caliente, filete, alcachofa <i>barigoule<\/i> y <i>risotto<\/i> con esp\u00e1rragos, marinado sobre <i>blinis.<\/i><\/p>\n<p><i>Filet de Pompaneau<\/i>: filete de p\u00e1mpano a la Vizca\u00edna con papas al azafr\u00e1n; <i>Turbot Meuni\u00e8re<\/i>: filete de Turbot con setas cremosas y trufa negra, jam\u00f3n serrano y jitomates confitados al romero; <i>Tarte Trop\u00e9zienne<\/i>: Tarta <i>trop\u00e9zienne <\/i>con crema al azahar y sorbete de naranja y <i>Tarte Tatin<\/i>: Tarta tatin de durazno y sorbete de lim\u00f3n con malvaviscos de frambuesa.<\/p>\n<p>De los cl\u00e1sicos imperdibles del bistro destacan: la pata de cerdo horneada con salsa bearnesa, <i>confit <\/i>de pato, la tradicional sopa de cebolla, exquisitos <i>escargots <\/i>y <i>cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e.<\/i><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, como parte de su oferta nocturna, <i>Au Pied de Cochon<\/i> integr\u00f3 minicarta con opciones para compartir entre amigos, aperitivos, cocteles, vino por copeo, <i>champagne<\/i> y men\u00fas fijos de las 23:00 horas a 02:00 de la madrugada.<\/p>\n<p>Cabe recordar que el bistro est\u00e1 abierto 24 horas, 365 d\u00edas del a\u00f1o, convirti\u00e9ndolo en punto de encuentro para los amantes de la comida francesa.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Seg\u00fan la clasificaci\u00f3n de <i>AirHelp<\/i> <i>2019,<\/i> empresa especialista en derechos de pasajeros a\u00e9reos, Aerom\u00e9xico result\u00f3 en tercer lugar con puntuaci\u00f3n de 8.07 sobre 10. El ranking <i>AirHelp<\/i> <i>Score<\/i> muestra qu\u00e9 aerol\u00edneas ofrecen el mejor servicio, tienen la mejor puntualidad y tratan a sus pasajeros de manera justa cuando emergen problemas. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Aqu\u00ed, la lista de calificaciones de las 10 primeras aerol\u00edneas acorde con <i>Air Help: <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<p>En primer lugar: <i>Qatar Airways<\/i>\u00a0\u00a0con 8.23, segundo,\u00a0<i>American Airlines<\/i> con 8,07, tercero, Aerom\u00e9xico con 8.07, cuarto SAS\u00a0con 8.07.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>El quinto lugar fue para\u00a0<i>Qantas<\/i>\u00a08.04, sexto <i>LATAM Airlines<\/i> 8.01, s\u00e9ptimo, WestJet. 7.96, octavo\u00a0<i>Luxair,<\/i> 7.90, noveno <i>Austrian Airlines<\/i> 7.90 y d\u00e9cimo lugar<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>Emirates, con<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 <\/span>7.80. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 A partir de la segunda quincena de diciembre, <i>American Airlines<\/i> a\u00f1adir\u00e1 destinos y frecuencias a nivel mundial. Entre estos destacan tres nuevas rutas en M\u00e9xico, que comprenden dos vuelos los martes y s\u00e1bados a partir del 21 de diciembre, desde el aeropuerto de Dallas\/Fort Worth hacia Acapulco y Huatulco, que ser\u00e1n operados por temporada, y nuevo servicio diario, a partir del 18 de diciembre desde el aeropuerto de Phoenix a Chihuahua, que operar\u00e1 durante todo el a\u00f1o complementando el servicio existente desde Dallas Fort Word a Chihuahua.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Jos\u00e9 Mar\u00eda Giraldo<\/b>, director general de la aerol\u00ednea en M\u00e9xico dijo: \u201cestas nuevas rutas son una muestra de nuestro compromiso de continuar creciendo en el pa\u00eds, pues sin lugar a duda, M\u00e9xico es un destino estrat\u00e9gico para la compa\u00f1\u00eda. Estamos orgullosos de integrar a Acapulco y Huatulco a nuestra red, y ofrecer una nueva ruta desde Chihuahua, ya que son importantes centros tur\u00edsticos y de negocios a nivel internacional\u201d. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Los nuevos servicios ya pueden ser reservados desde ahora, a trav\u00e9s del departamento de Reservaciones de American, la p\u00e1gina aa.com o su agente de viajes preferido.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 <i>InterContinental Hotels Group<\/i> (IH), dio a conocer la apertura del Hotel <i>Indigo Venice-Sant\u00b4Elena,<\/i> debut de la marca en Venecia, Italia. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>El hotel est\u00e1 en el coraz\u00f3n de la ciudad italiana, junto al canal R\u00edo Sant\u2019Elena. Formalmente monasterio de la d\u00e9cada de 1930. Con 75 habitaciones, es santuario tranquilo reflejo de su herencia del que emana calma casi espiritual. Es lugar perfecto para alejarse del bullicio de la plaza San Marcos. Est\u00e1 compuesto por dos alas unidas en el centro por antigua capilla. Tiene patio interior y grandes ventanales con techos altos, que evocan el \u00e1rea local y la arquitectura existente. Tambi\u00e9n tiene jard\u00edn privado, rareza en Venecia, donde los hu\u00e9spedes pueden sentarse y disfrutar de refrescante coctel y relajarse.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n<p>El dise\u00f1o interior revive las caracter\u00edsticas originales del edificio con influencias orientales inspiradas en las tradiciones e historia de Venecia, con toques de elementos modernos que contrastan con el estilo cl\u00e1sico veneciano.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Marco Costa<\/b>, gerente del inmueble coment\u00f3<b>: <\/b>\u201ces ejemplo perfecto de c\u00f3mo se inspira en el \u00e1rea local, d\u00e1ndole vida a la importancia hist\u00f3rica del edificio a trav\u00e9s del dise\u00f1o y al mismo tiempo ofrece la escapada ideal del bullicio y actividad de Venecia. A s\u00f3lo 15 minutos a pie de los principales lugares de inter\u00e9s, como la Bas\u00edlica de San Marcos, el Puente de los Suspiros y el Palacio Ducal de San Marco, es opci\u00f3n ideal para quienes visitan Venecia.<\/p>\n<p>Los hu\u00e9spedes tambi\u00e9n descubrir\u00e1n tiendas independientes y <i>bacari,<\/i> bares de vinos venecianos, <i>trattor\u00edas,<\/i> <i>hoster\u00edas<\/i> y <i>pizzer\u00edas<\/i> al explorar las estrechas callejuelas cercanas al hotel que tambi\u00e9n tiene deliciosa y aut\u00e9ntica cocina en su restaurante <i>Savor Restaurant &amp; Bar<\/i>. <span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Muy cerca est\u00e1 <i>Giardini della Biennale<\/i>, parque encargado por Napole\u00f3n Bonaparte cuando Venecia estaba bajo el dominio franc\u00e9s a principios del siglo XIX. Es centro de arte y cultura modernos durante todo el a\u00f1o, aunque realmente cobra vida durante la Bienal de Venecia, que como su nombre lo indica, se lleva a cabo cada dos a\u00f1os. M\u00e1s informaci\u00f3n: https:\/\/www.ihg.com\/hotelindigo\/hotels\/gb\/en\/venice\/vcevs\/hoteldetail<\/p>\n<p><b>\u201cEl \u00c1ngel de la Fama tiene sus alas hechas de papel&#8230; peri\u00f3dico\u201d.<\/b><\/p>\n<p><em><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em><br \/>\n<em>Twitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El bistro franc\u00e9s <i>Au Pied de Cochon,<\/i> ampl\u00eda su men\u00fa con deliciosa selecci\u00f3n de platillos que complementan y refrescan su oferta, manteniendo la pasi\u00f3n por los ingredientes, sabores, combinaciones y texturas que caracterizan la cocina francesa. 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