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Tostada de mariscos, chilpachole de camar\u00f3n, huachinango a la veracruzana y torta de elote con helado de vainilla.<\/p><\/div>\n
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El chef \u00c1ngel Capetillo<\/strong> del Restaurante Mariscos Villa Rica Mocambo, lleg\u00f3 a la Hacienda de los Morales para preparar platillos tradicionales del restaurante, ubicado en el puerto de Veracruz, acompa\u00f1ados con vinos de L.A. Cetto.<\/p>\n Rodrigo Flores<\/strong>, chef de la Hacienda de los Morales junto con el chef Capetillo <\/strong>y el resto de cocineros fueron los encargados de preparar el men\u00fa de alta cocina del mar con aut\u00e9nticas recetas de la regi\u00f3n, disponible hasta el 5 de julio.<\/p>\n De las entradas fr\u00edas: tostadas de mariscos con pico de gallo al chiltep\u00edn, campechana (camar\u00f3n, caracol, pulpo, jaiba y osti\u00f3n), ceviche de pescado tradicional, pico de gallo, peto al apio, ensalada mixta de mariscos.<\/p>\n Entradas calientes: minilla alvarade\u00f1a, frijoles a la Ram\u00f3n<\/p>\n Sopas: chilpachole de camar\u00f3n, chilpachole de jaiba, arroz a la tumbada<\/p>\n Platos fuertes: huachinango a la veracruzana, filete relleno de mariscos, bife de pescado al chile lim\u00f3n, steak<\/em> de camar\u00f3n a la naranja, camarones enchipotlados y pulpos en su tinta<\/p>\n Postres: torta de elote con helado de vainilla, empanaditas de arroz con leche<\/p>\n Los vinos de L.A. Cetto que acompa\u00f1an este festival son: Primavera, Don Luis Viognier, Blanco Boutique y Moscatel & Palomino, maridaje que explic\u00f3 a detalle el sommelier Omar Hern\u00e1ndez Le\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n Cabe se\u00f1alar que el restaurante Villa Rica abri\u00f3 sus puertas en 1987, tras varios a\u00f1os dedicados por sus fundadores en la captura, comercializaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de pescados y mariscos. El primer restaurante Villa Rica est\u00e1 ubicado en el Centro Hist\u00f3rico del puerto de Veracruz. En 1990, inauguraron en la playa de Mocambo, restaurante que en la actualidad es uno de los m\u00e1s reconocidos por visitantes, turistas y clientes locales.<\/p>\n Tras varios a\u00f1os de \u00e9xito, en junio de 2001 abri\u00f3 la tercera sucursal en Costa de Oro, Boca del R\u00edo y, en febrero de 2007 la cuarta sucursal en las instalaciones del Gran Hotel Diligencias, el hotel m\u00e1s antiguo del puerto de Veracruz. En 2016 deciden desarrollar franquicia, iniciando expansi\u00f3n en las ciudades de M\u00e9xico y Puebla, respectivamente.<\/p>\n A lo largo del tiempo han sido anfitriones de grandes personalidades del mundo, como los ex presidentes de Espa\u00f1a, Felipe Gonz\u00e1lez<\/strong>, de Estados Unidos, Bill Clinton,<\/strong> entre otros, pero su verdadero orgullo est\u00e1 en representar a Veracruz como una de las cocinas m\u00e1s importantes del pa\u00eds con recetas aut\u00e9nticas de la regi\u00f3n, alta cocina del mar y los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de higiene.<\/p>\n En la presentaci\u00f3n del festival, Fernando del Moral<\/strong>, director general de la Hacienda de los Morales dijo: \u201ceste festival nos permite traer a la capital comida t\u00edpica de Veracruz que de la mano de Villa Rica y de nuestro chef Rodrigo Flores<\/strong>, acompa\u00f1ada de grandes vinos de L.A. Cetto, brindar\u00e1 a los comensales gran experiencia gastron\u00f3mica\u201d.<\/p>\n El chef \u00c1ngel Capetillo,<\/strong> responsable de la cocina del Restaurante Mariscos Villa Rica Mocambo, present\u00f3 el men\u00fa que degustamos esa tarde por cierto delicioso: tostada de mariscos, combinaci\u00f3n de ceviche de pescado con pico de gallo y mariscos al chiltep\u00edn, maridado con delicioso vino rosado Primavera.<\/p>\n Chilpachole de camar\u00f3n: camar\u00f3n en caldo rojo aromatizado con epazote y chile de \u00e1rbol, Don Luis Viognier, el vino seleccionado.<\/p>\n Lomos de huachinango a la veracruzana: lonja de pescado sarteneado con tomate, cebolla, aceitunas, estilo Veracruz, acompa\u00f1ado de vino blanco Boutique.<\/p>\n Y para deleitar el paladar exquisita torta de elote Villa Rica con helado de vainilla y Moscatel & Palomino para maridar.<\/p>\n No dejes de probar las delicias que te ofrece el festival. M\u00e1s informaci\u00f3n: 5283 3054 y 5283 3055.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Pedro Joaqu\u00edn Delbouis<\/strong>, presidente municipal de Cozumel, destac\u00f3 los resultados de las estrategias integrales de promoci\u00f3n que se ha implementado en conjunto con el gobierno del estado, el sector empresarial y prestadores de servicios tur\u00edsticos, con el incremento del 80 por ciento de visitantes nacionales, v\u00eda a\u00e9rea, al registrarse en mayo, la llegada de 20 mil 852 pasajeros, 9 mil 267 personas m\u00e1s en comparaci\u00f3n al mismo periodo de 2018.<\/p>\n \u201cEstoy convencido de que el turismo es herramienta poderosa para el desarrollo de la comunidad, que contribuye a mejorar las condiciones de vida de los habitantes y por ello se han puesto en marcha diversas estrategias que promuevan las bellezas naturales de Cozumel\u201d, dijo el alcalde.<\/p>\n Destac\u00f3 el trabajo de los diversos sectores de la poblaci\u00f3n, quienes brindan c\u00e1lida atenci\u00f3n a los visitantes, lo que genera publicidad positiva de boca en boca y la intenci\u00f3n de los turistas de regresar a la isla.<\/p>\n Por su parte, Pedro Hermosillo L\u00f3pez<\/strong>, titular de la Direcci\u00f3n de Turismo y Desarrollo Econ\u00f3mico, dijo que en mayo, el flujo total de pasajeros v\u00eda a\u00e9rea nacional e internacional, pas\u00f3 de 37 mil 616 visitantes a 40 mil 771; crecimiento del 8.4 por ciento, respecto al mismo periodo de 2018.<\/p>\n \u201cPedro Joaqu\u00edn Delbouis<\/strong> ha sido muy claro, tenemos que impulsar el turismo, actividad importante y motor de progreso. En Cozumel, tenemos ventajas competitivas: adecuada ubicaci\u00f3n geograf\u00eda, conectividad, atractivo natural, y servicios tur\u00edsticos que rebasan las expectativas de los viajeros, se\u00f1al\u00f3 Hermosillo L\u00f3pez<\/strong>.<\/p>\n Aunado a esto, el funcionario asegur\u00f3 que las estrategias integrales locales en materia de promoci\u00f3n contin\u00faan y gracias al trabajo conjunto con el Consejo de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de Quintana Roo (CPTQ), el sector privado y la autoridad municipal, Cozumel figura en la portada de junio de la revista \u201cEn Viva\u201d, de VivaAerob\u00fas, que impactar\u00e1 a 1.2 millones de pasajeros cautivos del pa\u00eds.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Yucat\u00e1n dio la bienvenida, por primera vez al crucero \u201cEnchantment of the Seas\u201d <\/em>de RoyalCaribbean Cruise Lines, <\/em>que hizo su arribo en Puerto Progreso proveniente de Galveston, Texas.<\/p>\n Como parte de la bienvenida se realiz\u00f3 \u201cintercambio de placas\u201d, evento protocolario entre autoridades locales del estado involucradas en la industria de cruceros y oficiales de la naviera, liderados por el capit\u00e1n del barco, Hansen Harild<\/strong>. Por parte de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico (Sefotur) de Yucat\u00e1n, estuvo el secretario T\u00e9cnico, Ra\u00fal Paz Noriega.<\/strong><\/p>\n Es la primera vez que \u00e9ste barco arriba a costas yucatecas con 2 mil 284 pasajeros y 861 tripulantes. Es crucero de cinco d\u00edas, sale de Galveston, Texas, su primera parada es Puerto Progreso, Yucat\u00e1n; luego Cozumel, en Quintana Roo y regresa a Galveston.<\/p>\n El arribo del buque es resultado de las negociaciones, en noviembre del 2018, durante la edici\u00f3n 25 de la Feria de la Asociaci\u00f3n de Cruceros de Florida y el Caribe (FCCA) en Puerto Rico, en la que estuvieron el gobernador Mauricio Vila Dosal<\/strong> y Ra\u00fal Paz<\/strong>, en representaci\u00f3n de la secretaria de Fomento Tur\u00edstico del estado, Michelle Fridman<\/strong>.<\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em> El chef \u00c1ngel Capetillo<\/strong> del Restaurante Mariscos Villa Rica Mocambo, lleg\u00f3 a la Hacienda de los Morales para preparar platillos tradicionales del restaurante, ubicado en el puerto de Veracruz, acompa\u00f1ados con vinos de L.A. 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