{"id":432092,"date":"2019-06-19T00:01:32","date_gmt":"2019-06-19T05:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=432092"},"modified":"2019-06-19T08:50:48","modified_gmt":"2019-06-19T13:50:48","slug":"el-festival-yucateco-en-hoteles-quinta-real-de-la-mano-del-chef-alex-mendez-del-restaurante-hermana-republica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=432092","title":{"rendered":"El Festival Yucateco, en Hoteles Quinta Real, de la mano del chef Alex M\u00e9ndez, del restaurante Hermana Rep\u00fablica"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>Para incrementar oferta de vuelos, la aerol\u00ednea de ultra bajo costo, Volaris, lanza nueva ruta Aguascalientes-Chicago<\/strong><\/em><\/li>\n<li><strong>AMResorts<\/strong><em><strong> ocup\u00f3 la cuarta posici\u00f3n del ranking \u201cS\u00faper Empresas 2019\u201d en la categor\u00eda de m\u00e1s de 3 mil colaboradores<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_432162\" style=\"width: 433px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=432162\" rel=\"attachment wp-att-432162\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-432162\" class=\"size-large wp-image-432162\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/turismo-10-423x460.jpg\" alt=\"\" width=\"423\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/turismo-10-423x460.jpg 423w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/turismo-10-221x240.jpg 221w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/turismo-10.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 423px) 100vw, 423px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-432162\" class=\"wp-caption-text\">Deliciosos y originales platillos de la cocina yucateca.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dominique Vanderbroeck<\/strong>, director de Hoteles Quinta Real y <strong>Gilles<\/strong> <strong>N\u00f6rdin<\/strong>, director de A y B de la cadena, dieron la bienvenida al chef <strong>Alex M\u00e9ndez<\/strong> del restaurante Hermana Rep\u00fablica, para presentar el Festival Yucateco, durante junio y julio, en los inmuebles ubicados en el pa\u00eds. La intenci\u00f3n es deleitar los paladares de los comensales, hospedados o de visita en los Hoteles Quinta Real, marca de lujo de Grupo Real Turismo.<\/p>\n<p>La cocina yucateca mantiene su fama internacional, debido a la inigualable conjunci\u00f3n de condimentos y especias: pepita de calabaza, or\u00e9gano, cebolla morada, naranja agria, chile dulce, lima, achiote, chile xcat, habanero y cilantro, que combinados dan ese saz\u00f3n tan especial a la <strong>c<\/strong>omida de esta regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Los inigualables sabores de la pen\u00ednsula, entre ellos, chile xcatik relleno de ternera, castac\u00e1n en salpic\u00f3n, croquetas de cochinita, estar\u00e1n en el men\u00fa que, sin duda alguna, deleitar\u00e1\u00a0\u00a0 los paladares de quienes se acerquen a algunos de los hoteles de la marca.<\/p>\n<p>Y qu\u00e9 decir de los famosos \u201crecados\u201d, combinaci\u00f3n de condimentos y chiles molidos que al mezclarlos forman una pasta. Sus or\u00edgenes son de la cocina tradicional de los mayas con algunos ingredientes espa\u00f1oles, y son deliciosos.<\/p>\n<p>Cabe destacar que el chef <strong>Alex M\u00e9ndez<\/strong>, se form\u00f3 profesionalmente en Par\u00eds. \u00a0Oriundo de la regi\u00f3n pas\u00f3 por la cocina de <em>L\u2019Arp\u00e8ge<\/em> del chef <strong>Alain Passard<\/strong>, el <em>Mani<\/em> de la chef <strong>Helena Rizzo<\/strong> y el Manzanilla del chef <strong>Benito Molina<\/strong>. Luego decidi\u00f3 regresar a sus or\u00edgenes y abrir su propio espacio gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>En la presentaci\u00f3n, en <em>Beef Bar, <\/em>los anfitriones <strong>Dominique<\/strong> y<em>\u00a0 <\/em><strong>Gilles<\/strong>, coincidieron en se\u00f1alar el orgullo que sienten por la cocina mexicana y \u201cqueremos que todos lo sepan. Es privilegio colaborar con un referente de la gastronom\u00eda yucateca, como lo es el chef <strong>Alex M\u00e9ndez<\/strong>\u201d.<\/p>\n<p>Por su parte, el chef asegur\u00f3: \u201cvamos a estar presentes en todos los hoteles con ocho platillos emblem\u00e1ticos de mi cocina de la Hermana Rep\u00fablica, escogimos ingredientes muy yucatecos para poder mandar a los hoteles y replicar los platos que hacemos en M\u00e9rida\u201d.<\/p>\n<p>Asimismo, agreg\u00f3: \u201chicimos platos peque\u00f1os para compartir y conservando siempre los sabores e ingredientes locales, Adem\u00e1s, nosotros hacemos nuestra propia cerveza (ocho estilos distintos) denominada: \u201cPatito\u201d.<\/p>\n<p>Por cierto, la sopa de lima, es de los platillos predilectos del chef, \u201caunque de los seleccionados para el festival todos son originales y de alta calidad para que los comensales se deleiten con todos ellos\u201d.<\/p>\n<p>El Festival Yucateco ser\u00e1 parte la oferta gastron\u00f3mica de los Hoteles Quinta Real en Guadalajara, Aguascalientes, Zacatecas, Oaxaca, Puebla, Saltillo, Villahermosa y Monterrey, durante los meses de junio y julio.\u00a0 M\u00e1s informaci\u00f3n: https:\/\/quintareal.com\/hotels.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Volaris, la aerol\u00ednea de ultra bajo costo incrementa su oferta de vuelos con su nueva ruta Aguascalientes\u2013Chicago.<\/p>\n<p>Cabe destacar que Aguascalientes, es uno de los estados con m\u00e1s riqueza hist\u00f3rica de M\u00e9xico, es el que mayor crecimiento y desarrollo ha tenido. En 2018, la entidad tuvo alza del PIB de 4.5 por ciento, logrando ser la entidad con el segundo mayor crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds.<\/p>\n<p>Chicago es una de las ciudades industriales m\u00e1s importantes de Estados Unidos. De las econom\u00edas m\u00e1s diversificadas del mundo, con casi 4.3 millones de empleados y producto regional bruto (PRB) de 500 mil millones de d\u00f3lares. Alrededor del 6 por ciento de su poblaci\u00f3n es de origen mexicano.<\/p>\n<p>La nueva ruta de Volaris, ofrece la oportunidad de visitar familiares y amigos o desarrollar y concretar importantes negocios y atraer m\u00e1s inversi\u00f3n extranjera.<\/p>\n<p><strong>Miguel Agui\u00f1aga<\/strong>, director de Desarrollo de Mercados para la aerol\u00ednea dijo: \u201cuno de nuestros principales objetivos es acercarlos con la gente que m\u00e1s quieren y que no est\u00e1n en el pa\u00eds. Nos gusta ser parte del crecimiento econ\u00f3mico de Aguascalientes y Chicago, pues sabemos que ayudar\u00e1 a muchos empresarios a poder concretar importantes negocios.<\/p>\n<p>Con esta nueva ruta, la l\u00ednea a\u00e9rea ofrecer\u00e1 576 asientos disponibles semanalmente.\u00a0 Las frecuencias<em>: <\/em>viernes y domingo<em>.<\/em> Saliendo de Chicago a las 12:43 horas, llegando a Aguascalientes a las 16:39 horas. De Aguascalientes saldr\u00e1 a las 17:29 horas, llegando a Chicago a las 21:23 horas.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 <em>AMResorts <\/em>ocup\u00f3 la cuarta posici\u00f3n del ranking \u201cS\u00faper Empresas 2019\u201d en la categor\u00eda de m\u00e1s de 3 mil colaboradores que realiza la revista de negocios Expansi\u00f3n. Adem\u00e1s, se posicion\u00f3 como n\u00famero uno en el rubro hotelero y tur\u00edstico de la lista.<\/p>\n<p><strong>Gonzalo del Pe\u00f3n<\/strong>, presidente de la cadena indic\u00f3: \u201cesto refleja el proceso continuo para mejorar las condiciones laborales de cada uno de nuestros colaboradores, adem\u00e1s se evidencia en la excelencia del servicio a nuestros hu\u00e9spedes\u201d..<\/p>\n<p>La publicaci\u00f3n mide a las compa\u00f1\u00edas por su compromiso en materia de cultura organizacional y en la categor\u00eda de m\u00e1s de 3 mil empleados el 80 por ciento de la evaluaci\u00f3n lo determinan ellos mismos. La compa\u00f1\u00eda emplea actualmente a 28 mil 632 trabajadores, de los cuales el 66,5 por ciento se ubica en destinos tur\u00edsticos de M\u00e9xico.<\/p>\n<p><em><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><\/em><br \/>\n<em>Twitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Dominique Vanderbroeck<\/strong>, director de Hoteles Quinta Real y <strong>Gilles<\/strong> <strong>N\u00f6rdin<\/strong>, director de A y B de la cadena, dieron la bienvenida al chef <strong>Alex M\u00e9ndez<\/strong> del restaurante Hermana Rep\u00fablica, para presentar el Festival Yucateco, durante junio y julio, en los inmuebles ubicados en el pa\u00eds. La intenci\u00f3n es deleitar los paladares de los comensales, hospedados o de visita en los Hoteles Quinta Real, marca de lujo de Grupo Real Turismo.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":432163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,106],"class_list":["post-432092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/432092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=432092"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/432092\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/432163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=432092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=432092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=432092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}