{"id":441589,"date":"2019-09-05T00:07:42","date_gmt":"2019-09-05T05:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=441589"},"modified":"2019-09-05T01:05:17","modified_gmt":"2019-09-05T06:05:17","slug":"realizaran-edicion-28-de-premio-al-merito-empresarial-restaurantero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=441589","title":{"rendered":"Realizar\u00e1n edici\u00f3n 28 de Premio al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><em><strong>La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados efectuar\u00e1 la ceremonia este 5 de septiembre<\/strong><\/em><\/li>\n<li><em><strong>Honor a quien honor merece<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<h6>Arturo Arellano<\/h6>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_441590\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-441590\" class=\"size-large wp-image-441590\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/restaurantes-poortal-460x140.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"140\" srcset=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/restaurantes-poortal-460x140.jpg 460w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/restaurantes-poortal-240x73.jpg 240w, https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/restaurantes-poortal.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><p id=\"caption-attachment-441590\" class=\"wp-caption-text\">La CDMX cuenta con tres de los 50 mejores restaurantes del mundo y ha sido sede de eventos gastron\u00f3micos internacionales y nacionales.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Este 5 de septiembre la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) realizar\u00e1 la edici\u00f3n 28 de Premio al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero, que proyecta la gran capacidad con que cuenta la Ciudad de M\u00e9xico para organizar eventos de primer nivel, proporcionando una visi\u00f3n integral de la escena gastron\u00f3mica de la que es protagonista, detonando su importancia en el proceso creativo y t\u00e9cnico que ha adquirido a nivel nacional e internacional en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Luis Mier D\u00edaz,\u00a0 presidente ejecutivo de la Canirac y miembro del jurado, concedi\u00f3 una entrevista a <strong>DIARIO IMAGEN<\/strong>, en la que coment\u00f3. \u201cEn esta ocasi\u00f3n estamos en la edici\u00f3n 28. La entrega de premios se crea a partir de las atribuciones que la ley le otorga a las c\u00e1maras de reconocer m\u00e9rito a quien lo tenga. Las c\u00e1maras actuamos como jurados especialistas en cada una de las ramas de la econom\u00eda de la industria y el comercio. Hace 28 a\u00f1os se establece este premio para reconocer a lo mejor de los restaurantes nacionales, es una presea simb\u00f3lica aleg\u00f3rica\u201d.<\/p>\n<p>Explica que inicialmente \u201chay una convocatoria que se maneja bajo el slogan \u2018te eliges o te eligen\u2019, esto quiere decir que te pueden proponer o puedes levantar la mano para que terceros te propongan. Existen y se publican ocho modalidades del premio, de las cuales la m\u00e1s importante es el Premio Empresarial al mejor empresario restaurantero de M\u00e9xico. Despu\u00e9s se dan premios en categor\u00edas como gastronom\u00eda internacional, de hoteles, de autor, innovaci\u00f3n y mexicana. Se abre un registro y despu\u00e9s un jurado de 30 especialistas, conformado por gente connotada del gremio se encarga del veredicto\u201d.<\/p>\n<p>En el jurado \u201cse incluyen autoridades del estado o la federaci\u00f3n. Est\u00e1 por ejemplo, el secretario de Turismo, el director del Fondo Mixto de la CDMX, l\u00edderes sindicales de la CROC, entre otros. Se vota de manera electr\u00f3nica para garantizar la transparencia de la decisi\u00f3n final. Se integra una ficha inform\u00e1tica sobre los candidatos y es interesante ver c\u00f3mo todos los restaurantes ya participan con sus p\u00e1ginas web en forma, que cada d\u00eda est\u00e1n m\u00e1s pulcras y apetitosas\u201d.<\/p>\n<p>La ceremonia de este 5 de septiembre se realizar\u00e1 en el marco de Abastur y Mier, refiere que \u201ctengo medio siglo observando la restauranter\u00eda. El avance es algo fant\u00e1stico, te das cuenta de que la Ciudad de M\u00e9xico es la urbe gastron\u00f3mica cosmopolita por excelencia, tiene m\u00e1s de 80 pa\u00edses con presencia de su gastronom\u00eda. Es una oferta \u00fanica, y muy pocos pa\u00edses pueden hablar de ello\u201d. Por otro lado, celebra \u201cla escolarizaci\u00f3n para profesionalizar la industria de la gastronom\u00eda es impresionante. Existen seg\u00fan la Asociaci\u00f3n Nacional de Instituciones de Educaci\u00f3n Superior, 3 mil escuelas dedicadas a esto. Pero Universia ha hecho un estudio y dice que son s\u00f3lo 350 universidades las que merecen la pena. Tenemos cada vez m\u00e1s licenciaturas en torno a la gastronom\u00eda y eso es de celebrarse\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este 5 de septiembre la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) realizar\u00e1 la edici\u00f3n 28 de Premio al M\u00e9rito Empresarial Restaurantero, que proyecta la gran capacidad con que cuenta la Ciudad de M\u00e9xico para organizar eventos de primer nivel, proporcionando una visi\u00f3n integral de la escena gastron\u00f3mica de la que es protagonista, detonando su importancia en el proceso creativo y t\u00e9cnico que ha adquirido a nivel nacional e internacional en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":441591,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[87635,43682,87636],"class_list":["post-441589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-espectaculos","tag-edicion-28-de-premio-al-merito-empresarial-restaurantero","tag-espectaculos","tag-la-camara-nacional-de-la-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/441589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=441589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/441589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/441591"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=441589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=441589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=441589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}