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Los restaurantes-bares y cantinas en la ciudad de M\u00e9xico se han incrementado porque se han convertido en un buen negocio para sus\u00a0 propietarios que con el \u201cgancho de\u00a0 botana\/comida gratis\u201d las bebidas las venden demasiado caras.<\/p>\n
Un caso es el \u201cg\u00fciski\u201d JB que en las tiendas o supermercado se vende la botella en 230 pesos, en esos lugares la copa o el trago cuesta 130 o 150 pesos, y\u00a0 de una botella \u201csalen diez copas\u201d.<\/p>\n
Pero para degustar la botana, que ya no es botana, sino una comida corrida, con varios platillos a escoger, el cliente debe consumir tres tragos de la bebida que tome y si hace cuentas pagar\u00eda\u00a0 390 pesos por su \u201cbotana gratis\u201d, m\u00e1s su propina del diez por ciento, casi 40 pesos extras, m\u00e1s 20 pesos del \u201dgarrotero\u201d, ayudante del mesero, quien le sirve la comida.<\/p>\n
El cliente pagar\u00eda por sus tres tragos y su comida 450 pesos, lo cual es un buen negocio para el\u00a0 propietario, quien adem\u00e1s paga a sus meseros o meseras un minisalario fuera de la ley de dos mil pesos mensuales y \u201cla propina\u201d les acompleta su salario\u201d.<\/p>\n
Las autoridades laborales deben de ver con atenci\u00f3n esa explotaci\u00f3n que viven los empleados de\u00a0 cantinas y restaurantes\/bares para que paguen el salario m\u00ednimo que fija la Ley Federal del Trabajo y adem\u00e1s que les\u00a0 den\u00a0 prestaciones sociales.<\/p>\n
Y, debe terminar con la propina y cargar un tanto por ciento como servicio en la cuenta total y\u00a0 repartirlo entre sus trabajadores, como se acostumbra en algunos pa\u00edses.<\/p>\n
Pero en esta Ciudad de M\u00e9xico, hay negocios de excepci\u00f3n. Un restaurante en la alcald\u00eda de\u00a0 Azcapotzalco, \u201ctiene prohibido a sus meseros o meseras\u201d recibir o pedir propina. El due\u00f1o decidi\u00f3\u00a0 aumentar un poco el precio en los platillos y con ese excedente reunido repartirlo entre sus\u00a0 empleados.<\/p>\n
El restaurante se llama\u00a0 Azkatl y los meseros est\u00e1n contentos con esa medida porque no pelean \u201cmesas\u201d o clientes y saben que todos tendr\u00e1n recompensa, que su labor adem\u00e1s de\u00a0 servir es\u00a0 agradar al cliente con sus atenciones porque as\u00ed el comensal regresar\u00e1.<\/p>\n
Bueno, adem\u00e1s de\u00a0 este restaurante que beneficia a los comensales y los hace clientes, surge en la Alcald\u00eda Cuauht\u00e9moc otro negocio de excepci\u00f3n. Un restaurante-bar que tiene los precios m\u00e1s bajos de todas las cantinas,\u00a0 restaurantes bares de la gran ciudad.<\/p>\n
Los parroquianos ve\u00edan la carta y como que no cre\u00edan los precios fijados para bebidas y alimentos. \u00a1todos 20 pesos\u00a1 As\u00ed es \u00a120 pesos\u00a1 \u201cEs la por la inauguraci\u00f3n\u201d, dec\u00edan y le preguntaban al mesero si los chilaquiles con arrachera\u00a0 costaban 20 pesos lo mismo que el \u201cg\u00fciski\u201d. \u00a1Todas las bebidas y comidas cuestan 20 pesos\u00a1<\/p>\n
Algo est\u00e1 pasando en la gran Ciudad M\u00e9xico que un establecimiento proh\u00edbe las propinas y en otro abarata precios \u201c a su m\u00ednima expresi\u00f3n\u201d y esto nunca se hab\u00eda visto. \u00bfEs el milagro de los a\u00f1os veinte?<\/p>\n