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![\"\"](\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/turismo-6.jpg\")
<\/a>Men\u00fa en colaboraci\u00f3n en el Chapul\u00edn.<\/p><\/div>\n
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No hay duda que comer es placer y es tiempo de darnos peque\u00f1os gustos mientras nos adaptamos a la nueva normalidad. El restaurante Nom, espacio de alta cocina en barra a puerta cerrada en Polanco, y el restaurante de cocina mexicana Chapul\u00edn del hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico, se unen para ofrecer excepcionales experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n
La propuesta de Nom, a cargo del chef Alejandro Daboub Bosh<\/strong>, no est\u00e1 ligada a tipo de cocina, t\u00e9cnica culinaria o producto, sino que hace referencia a la redefinici\u00f3n de las barras cl\u00e1sicas convirti\u00e9ndolo en espacio de alta cocina y ofreciendo trato muy\u00a0 personal con sus clientes.<\/p>\n Ahora, Alejandro Daboub<\/strong> y Josefina L\u00f3pez M\u00e9ndez,<\/strong> chef ejecutiva de Chapul\u00edn, unen creatividad, inspiraci\u00f3n e innovaci\u00f3n culinaria para ofrecer men\u00fa especial en el sal\u00f3n Espejo de Agua de Chapul\u00edn, espacio \u00edntimo que cuenta con terraza abierta, perfecta para compartir deliciosa experiencia gastron\u00f3mica bajo estrictos protocolos de higiene que garantizan la seguridad de todos los comensales.<\/p>\n Josefina L\u00f3pez M\u00e9ndez<\/strong> se gradu\u00f3 de la carrera de\u00a0 Gastronom\u00eda en la Universidad An\u00e1huac de Oaxaca y se desempe\u00f1\u00f3 por cinco a\u00f1os como Sous Chef<\/em> en el reconocido restaurante Pitiona en la misma ciudad, para luego convertirse en chef ejecutiva de Chapul\u00edn, puesto que desempe\u00f1a desde junio de 2014.<\/p>\n Alejandro Daboub<\/strong> es egresado de Les Roches<\/em>, escuela Internacional de Alta Direcci\u00f3n Hotelera campus Marbella -especializada en Alimentos y Bebidas-, donde curs\u00f3 la carrera de Administraci\u00f3n de Empresas con Maestr\u00eda en Direcci\u00f3n de Marketing.<\/p>\n Estas experiencias, con capacidad m\u00e1xima de 16 comensales, se ofrecer\u00e1n a partir de las 19:00 horas en las siguientes fechas: 24 de septiembre, 8 de Octubre, 22 de octubre, 5 de noviembre, 19 de noviembre y 10 de diciembre.<\/p>\n El men\u00fa, entre otros platillos, est\u00e1 integrado por interesantes propuestas que har\u00e1n las delicias de los paladares m\u00e1s exigentes: Erizo y kampachi<\/em> con aire de Jamaica y caviar. Tamalito de escamoles con pipi\u00e1n verde hecho de semillas de calabaza. Langosta con calabaza y pulpo al pastor con recado. No te lo pierdas.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Alex Zozaya<\/strong>, presidente ejecutivo de Apple Leisure Group<\/em> (ALG), recibi\u00f3 el\u00a0 premio Lifetime Achievement<\/em> -que reconoce el logro de toda una vida–, durante el Congreso de Inversi\u00f3n Hotelera y de Resorts del Caribe (CHRIS+HOLA Connect). El reconocimiento se otorga a personas que han hecho grandes contribuciones a la industria de la hospitalidad a lo largo de su vida a trav\u00e9s de sus acciones, obras y grandes logros.<\/p>\n La primera vicepresidenta de la Asociaci\u00f3n\u00a0de Hoteles y Turismo del Caribe (CTHA por sus siglas en ingl\u00e9s) y vicepresidenta\u00a0de ventas, marketing y branding para Hartling Group<\/strong>, Karen Whitt<\/strong>, entreg\u00f3 el premio a Zozaya<\/strong> durante entrevista en l\u00ednea transmitida en el marco de la edici\u00f3n virtual de la Conferencia CHRIS.<\/p>\n Whitt <\/strong>asegur\u00f3 que ser reconocido por colegas y otros altos ejecutivos como uno de los grandes l\u00edderes en la industria del turismo y la hospitalidad, hace que Alex<\/strong> Zozaya<\/strong> sea la elecci\u00f3n perfecta para el Premio al logro de toda una vida de CHRIS.<\/p>\n Zozaya<\/strong> identific\u00f3 \u201ccolaboraci\u00f3n y continuidad2 como las palabras clave para enfrentar los retos que nuestra industria enfrenta actualmente. \u201cEs indispensable desarrollar un mensaje global coordinado, donde los sectores p\u00fablico y privado unan esfuerzos para enfrentar y disolver la confusi\u00f3n que nuestros clientes est\u00e1n experimentando. La coordinaci\u00f3n entre pa\u00edses y compa\u00f1\u00edas, as\u00ed como un lenguaje com\u00fan ser\u00e1n decisivos para nuestra recuperaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Araceli Brown Figueredo<\/strong>, presidenta municipal de Playas de Rosarito, particip\u00f3 en reuniones y recorridos con representantes del gobierno del estado y del sector hotelero, con el fin de revisar que se cumplan los protocolos sanitarios contra la pandemia del Covid-19 a fin de avanzar en la reactivaci\u00f3n de la industria tur\u00edstica en Playas de Rosarito.<\/p>\n En compa\u00f1\u00eda de la subsecretaria de Turismo estatal, Ivette Casillas Rivera<\/strong> y otros funcionarios trabajaron en acciones de supervisi\u00f3n de las instalaciones, medidas preventivas de ingreso y permanencia de clientes, as\u00ed como aspectos que se contemplan en los protocolos que se proponen para ampliar la actual apertura de servicios tur\u00edsticos.<\/p>\n El turismo es para Playas de Rosarito importante detonante econ\u00f3mico y motor para el desarrollo social y laboral, por lo que se tiene en la mira que pronto se aprobar\u00e1 la ampliaci\u00f3n y apertura de m\u00e1s espacios y habitaciones, conforme lo instruyan las secretar\u00edas de Salud federal y estatal.<\/p>\n En esta pandemia muchos establecimientos cerraron y dadas las necesidades de reapertura en Ensenada, Baja California, surgi\u00f3 nueva certificaci\u00f3n que busca reactivar el turismo, proteger la salud de los visitantes y hu\u00e9spedes y brindar los mejores protocolos de atenci\u00f3n en salud para disfrutar estancia o visita segura.<\/p>\n En Rosarito los establecimientos -hoteles, restaurantes- que tengan la calcoman\u00eda \u201cClean&Safe\u201d<\/em> son garant\u00eda de tranquilidad y seguridad<\/p>\n En Playas de Rosarito se espera ir en aumento con la reactivaci\u00f3n tur\u00edstica y poder certificar al mayor n\u00famero de prestadores de servicios tur\u00edsticos.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 \u00a0<\/em>La Asociaci\u00f3n Latinoamericana y del Caribe de Transporte A\u00e9reo (ALTA) present\u00f3 su informe de tr\u00e1nsito de pasajeros, en el que destaca que las aerol\u00edneas que operan en el mercado de Am\u00e9rica Latina y el Caribe transportaron 4.9 millones de pasajeros en junio 2020, 87.6 por ciento menos que el a\u00f1o anterior (34,855,638). El tr\u00e1fico de pasajeros-kil\u00f3metros transportados (RPK) disminuy\u00f3 88.1 por ciento y la capacidad de asientos disponibles (ASK) disminuy\u00f3 83.3 por ciento, lo que llev\u00f3 el factor de ocupaci\u00f3n a 62.6 por ciento, 25.2 puntos porcentuales menos que en 2019.<\/p>\n <\/p>\n \u201cEl \u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel… peri\u00f3dico\u201d.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n <\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a> No hay duda que comer es placer y es tiempo de darnos peque\u00f1os gustos mientras nos adaptamos a la nueva normalidad. El restaurante Nom, espacio de alta cocina en barra a puerta cerrada en Polanco, y el restaurante de cocina mexicana Chapul\u00edn del hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico, se unen para ofrecer excepcionales experiencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":480576,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-480494","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/480494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=480494"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/480494\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/480576"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=480494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=480494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=480494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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