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<\/a>La industria restaurantera prev\u00e9 cerrar el a\u00f1o con la p\u00e9rdida de 300 mil puestos de trabajo, entre cocineros, meseros y cajeros, entre otros.<\/p><\/div>\n
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La crisis econ\u00f3mica originada por la pandemia de Covid-19 ha provocado el cierre de 90 mil restaurantes en el pa\u00eds, cifra que puede llegar a los 122 mil a fin de a\u00f1o, de no reabrir la econom\u00eda de manera total, es decir cerrar\u00e1n dos de cada 10 unidades, advirti\u00f3 la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).<\/p>\n
El n\u00famero de empleos perdidos en este sector llegar\u00eda a los 300 mil, entre cocineros, meseros y cajeros, entre otros, en los pr\u00f3ximos tres meses, anunciaron Francisco Mijares y German F. Gonz\u00e1lez Bernal, presidente y vicepresidente de la asociaci\u00f3n, respectivamente.<\/p>\n
Explicaron que por la ca\u00edda de ventas y la situaci\u00f3n en que operan los restaurantes, a fines de 2020 se perder\u00e1n 100 mil millones de pesos.<\/p>\n
Gonz\u00e1lez Bernal afirm\u00f3 que \u201c90 mil restaurantes han cerrado en todo el pa\u00eds desde que inici\u00f3 la pandemia. Si las condiciones siguen, aunque hay gobiernos que han permitido abrir un poco el aforo y horario que ha sido bastante complejo por la reactivaci\u00f3n, pensamos que si las cosas no empiezan a fluir podr\u00edamos llegar a 122 mil restaurantes cerrados a final del a\u00f1o. Tan s\u00f3lo en la Ciudad de M\u00e9xico son siete mil 950 y en su zona metropolitana estamos hablando de nueve mil\u201d.<\/p>\n
Si se considera que en el censo del a\u00f1o pasado se contabilizaron alrededor de 600 mil restaurantes, de los cuales 96% son mini empresas, eso significa que el 20% de las unidades cerrar\u00e1 para finales de 2020.\u201cLo m\u00e1s triste es que ello dejar\u00e1 sin empleo a varios trabajadores de restaurantes, pues de cerrar 122 mil restaurantes, 300 mil personas quedar\u00e1n sin empleo, algo grav\u00edsimo cuando le pones cara y nombre a cada empleado, es grav\u00edsimo\u201d.<\/p>\n
\u201cAunque afortunadamente hay gobiernos que comienzan a abrir aforos y horarios de restaurantes, ha sido bastante complejo este estira y afloja de esta reactivaci\u00f3n\u201d, coment\u00f3 en conferencia virtual.<\/p>\n
Se\u00f1al\u00f3 que las ventas en promedio de la industria han ca\u00eddo 60 por ciento y que los aforos est\u00e1n por debajo de la mitad, lo que desequilibra a los negocios, ya que los due\u00f1os tienen que poner de sus recursos para mantenerlos abiertos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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