{"id":496592,"date":"2021-02-16T00:06:36","date_gmt":"2021-02-16T06:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=496592"},"modified":"2021-02-17T00:04:50","modified_gmt":"2021-02-17T06:04:50","slug":"estudiante-de-la-uaem-realiza-practicas-profesionales-en-the-gourmet-journal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=496592","title":{"rendered":"Estudiante de la UAEM realiza pr\u00e1cticas profesionales en <em>The Gourmet Journal<\/em>"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Ana Judith Guadarrama Espinosa, estudiante de la Licenciatura en Gastronom\u00eda, publica desde hace un mes en este peri\u00f3dico digital que se edita en M\u00e1laga, Espa\u00f1a<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_496710\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=496710\" rel=\"attachment wp-att-496710\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-496710\" class=\"size-full wp-image-496710\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/uaem.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-496710\" class=\"wp-caption-text\">Ana Judith Guadarrama Espinosa, estudiante de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la UAEM, promueve la riqueza de la gastronom\u00eda mexicana a partir de talleres culinarios que realiza de manera independiente.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Toluca, Estado de M\u00e9xico.\u2013<\/strong> Ana Judith Guadarrama Espinosa, estudiante de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico, fue seleccionada por el peri\u00f3dico digital <em>The Gourmet Journal<\/em>, que se edita en M\u00e1laga, Espa\u00f1a, para realizar sus pr\u00e1cticas profesionales escribiendo art\u00edculos de divulgaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n<p>La alumna de la UAEM, quien tambi\u00e9n promueve la riqueza de la gastronom\u00eda mexicana a partir de talleres culinarios que realiza de manera independiente, destac\u00f3 que mediante una escritura para todo el p\u00fablico, se ocupa de difundir la importancia de algunos ingredientes y t\u00e9cnicas de cocina, teniendo tambi\u00e9n la oportunidad de dar a conocer algunas de las tradiciones gastron\u00f3micas de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Entre los textos publicados en <em>The Gourmet Journal<\/em>, dirigido a un p\u00fablico internacional, destacan: \u201cTamales, un plato t\u00edpico de M\u00e9xico\u201d, \u201cPan de amasijo, una tradici\u00f3n mexicana que se niega a morir\u201d y \u201cToluca, la capital mexicana del chorizo\u201d. Guadarrama Espinosa refiri\u00f3 que a consecuencia de la contingencia sanitaria por la COVID-19, cambi\u00f3 sus planes para realizar sus pr\u00e1cticas profesionales. Realiz\u00f3 una b\u00fasqueda por diferentes lugares para desarrollar trabajo a distancia y entonces los editores del peri\u00f3dico malagu\u00e9s le ofrecieron la oportunidad de aportar sus conocimientos de la cocina mexicana y la gastronom\u00eda en general.<\/p>\n<p>Destac\u00f3 que la experiencia profesional en <em>The Gourmet Journal<\/em>, donde trabaja desde hace un mes, le ha permitido reforzar los conocimientos adquiridos durante sus estudios en la UAEM, que incluyeron escritura period\u00edstica y divulgaci\u00f3n cient\u00edfica.<\/p>\n<p>La universitaria, quien tambi\u00e9n se ha formado como barista, cocinera y gestora de restauraci\u00f3n, reconoci\u00f3 que su formaci\u00f3n en la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico le ha permitido nutrirse de herramientas y un amplio panorama profesional para reconocer diferentes campos de acci\u00f3n de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Cabe mencionar que <em>The Gourmet Journal<\/em> es uno de los peri\u00f3dicos digitales recomendados por canales de cocina en Espa\u00f1a y su p\u00fablico objetivo es el sector profesional de la gastronom\u00eda, la restauraci\u00f3n y el turismo, as\u00ed como personas con inter\u00e9s en la actividad culinaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ana Judith Guadarrama Espinosa, estudiante de la Licenciatura en Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma del Estado de M\u00e9xico, fue seleccionada por el peri\u00f3dico digital <em>The Gourmet Journal<\/em>, que se edita en M\u00e1laga, Espa\u00f1a, para realizar sus pr\u00e1cticas profesionales escribiendo art\u00edculos de divulgaci\u00f3n culinaria.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":496710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[43675,92386,452,1491],"class_list":["post-496592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado-de-mexico","tag-estado-de-mexico","tag-the-gourmet-journal","tag-toluca","tag-uaem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/496592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=496592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/496592\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/496710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=496592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=496592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=496592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}