<\/p>\n
Con la previsi\u00f3n de que ni\u00f1os y adolescentes vuelvan a las clases presenciales en agosto, sumada a la pandemia Covid-19, la preocupaci\u00f3n de las madres ya no es solo si sus hijos tendr\u00e1n buenas notas en la escuela, sino tambi\u00e9n el cuidado con la alimentaci\u00f3n y la inmunidad despu\u00e9s de m\u00e1s de un a\u00f1o haciendo todas las comidas en casa, con aislamiento social. Esta es la principal preocupaci\u00f3n de las madres en la Ciudad de M\u00e9xico escuchadas en un estudio realizado en junio de 2021 por DSM, una empresa global de origen holand\u00e9s basada en la ciencia para la Nutrici\u00f3n, la Salud y la Vida Sostenible.<\/p>\n
Con la pandemia, las familias comenzaron a interesarse m\u00e1s en conocer sobre la nutrici\u00f3n en general y la importancia de las vitaminas y otros nutrientes para la salud. Estos elementos se han vuelto m\u00e1s presentes en la rutina de alimentaci\u00f3n y cuidado para apoyar el mantenimiento de los sistemas inmunol\u00f3gico y respiratorio, porque son afectados directamente por el Covid-19.<\/p>\n
\u201cLa vitamina C se convirti\u00f3 en el protagonista para reforzar las defensas de la poblaci\u00f3n en su conjunto, pero nos dimos cuenta de que el conocimiento de otras vitaminas y minerales, como la vitamina D y el zinc, estaba m\u00e1s presente en el d\u00eda a d\u00eda de las familias. Especialmente de los afectados por la enfermedad, ya que comenzaron a buscar m\u00e1s informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo evitar resultados m\u00e1s graves de Covid-19\u201d, explic\u00f3 Giovani Saggioro, vicepresidente de Nutrici\u00f3n y Salud Humana de DSM Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n
Otro dato interesante obtenido se refiere al cambio en el estilo de alimentaci\u00f3n de las familias al inicio de la pandemia, cuando la poblaci\u00f3n cre\u00eda que el aislamiento durar\u00eda de uno a dos meses. En esta etapa, las madres manifestaron ser m\u00e1s permisivas y hubo un aumento en el consumo de alimentos indulgentes, como botanas, dulces y bebidas con alto contenido de az\u00facar. Adem\u00e1s, con los ni\u00f1os en el interior todo el d\u00eda, tambi\u00e9n se modific\u00f3 la cantidad y el horario de las comidas, incluidos los refrigerios no nutritivos entre las tres comidas principales.<\/p>\n
El resultado se refleja en la encuesta de la Encuesta Nacional Continua de Salud y Nutrici\u00f3n (Ensanut), realizada por el Instituto Nacional de Salud P\u00fablica (INSP) entre agosto y noviembre de 2020: el 38% de los ni\u00f1os de 5 a 11 a\u00f1os son sobrepeso y obesidad; entre los adolescentes esta cifra es del 44% y entre los adultos, casi el 74%. Adem\u00e1s, la desnutrici\u00f3n en menores de 5 a\u00f1os fue prevalente en el 13,9% de las familias encuestadas.<\/p>\n
A medida que pasaban los d\u00edas y el r\u00e1pido aumento de casos de Covid-19 en todo el mundo, se comprendi\u00f3 que el aislamiento durar\u00eda mucho m\u00e1s de lo esperado. Por tanto, surgi\u00f3 la preocupaci\u00f3n por mejores h\u00e1bitos alimentarios y, sobre todo, el deseo de mantener fortalecida la salud e inmunidad de la familia. Una de las madres entrevistadas afirm\u00f3: \u201cMi atenci\u00f3n se centr\u00f3 en fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico y el tracto respiratorio de mi familia\u201d.<\/p>\n
En esta etapa, seg\u00fan las entrevistadas, se redujo el consumo de productos menos saludables con alto contenido en az\u00facar y calor\u00edas, dando paso a una dieta rica en alimentos naturales, como frutas y verduras. Tambi\u00e9n se ha incrementado la b\u00fasqueda de alimentos fortificados y enriquecidos con vitaminas, especialmente aquellos con vitamina C y D, zinc y otros componentes como los lactobacilos probi\u00f3ticos.<\/p>\n
Al ser consultadas sobre c\u00f3mo pretenden continuar con este cuidado ante la rutina de regreso a la escuela, las madres dicen que, al preparar el almuerzo escolar, dar\u00e1n preferencia al uso de envases y utensilios desechables, alimentos naturales hechos en casa y en peque\u00f1as porciones para evitar compartir entre ni\u00f1os y reducir el riesgo de contagio de enfermedades. Entre las madres que optan por comprar bocadillos preparados, la preferencia es por aquellos que est\u00e9n fortificados con nutrientes, tengan bajo contenido de az\u00facar y con empaques que no requieran el contacto directo de la mano con la comida.<\/p>\n
Seg\u00fan la encuesta \u201cEl estado de la seguridad alimentaria y nutricional en el mundo\u201d, publicada en julio de 2021 por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), el nivel de desnutrici\u00f3n infantil es alarmante.<\/p>\n
\u201cEste problema se vio agravado por la pandemia de Covid-19 y, entre varias acciones y planes posibles para solucionarlo, est\u00e1 la fortificaci\u00f3n de alimentos b\u00e1sicos. Actualmente, algunos pa\u00edses ya fortifican obligatoriamente la harina de trigo y ma\u00edz con hierro y \u00e1cido f\u00f3lico; la sal con yodo; leche con vitamina D; arroz con vitaminas y minerales entre otros. Muchos gobiernos son conscientes de este beneficio para la salud p\u00fablica y llevan a cabo acciones y alianzas p\u00fablico-privadas para implementar el enriquecimiento de los alimentos de gran consumo de la poblaci\u00f3n. Este es un camino probado, seguro y eficiente, y que puede ser adoptado por la industria alimentaria en general para mejorar el perfil nutricional de sus productos\u201d, enfatiz\u00f3 Saggioro.<\/p>\n
Se realizaron seis rondas de entrevistas en profundidad con 18 madres residentes en la Ciudad de M\u00e9xico. Se dividieron en tres grupos de madres consideradas m\u00e1s tradicionales en la alimentaci\u00f3n de sus hijos y otros tres grupos formados por aquellas que prefieren la practicidad y buscan alimentos listos para consumir, pero que sean ricos en vitaminas. El estudio fue realizado por Anagramma – Shopper & Consumer Insights a pedido de DSM.<\/p>\n
Por otra parte, le comento que el Presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador volvi\u00f3 a hablar sobre la utilizaci\u00f3n de 12 mil millones de d\u00f3lares que dispone el Fondo Monetario Internacional para M\u00e9xico.<\/p>\n
Indic\u00f3 que son fondos que le corresponden al Gobierno de M\u00e9xico del Fondo Monetario Internacional. Todos los pa\u00edses miembros van aportando a este fondo y ahora se decidi\u00f3 hacer una distribuci\u00f3n, un reparto en el mundo de m\u00e1s de 600 mil millones de d\u00f3lares, y a M\u00e9xico le corresponden, al Gobierno de M\u00e9xico le corresponden 12 mil 500 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n
Nosotros, se\u00f1al\u00f3, tenemos que entregar esos fondos al Banco de M\u00e9xico. En todos los pa\u00edses -o en casi todos- esos fondos llegan directo a los gobiernos; aqu\u00ed, por mecanismos que se han establecido, los fondos los maneja o llegan al Banco de M\u00e9xico; sin embargo, son fondos del Gobierno de M\u00e9xico.<\/p>\n
Explic\u00f3 que se est\u00e1 haciendo una gesti\u00f3n, un tr\u00e1mite, con las autoridades del Banco de M\u00e9xico para que esos fondos los utilice el gobierno para pagar deuda, \u201cque todos los fondos se utilicen con ese prop\u00f3sito\u201d.<\/p>\n
Dijo que todav\u00eda no se hacen las cuentas, pero se lograr\u00edan ahorros porque esto va a significar una disminuci\u00f3n, sobre todo en el pago del servicio de deuda, en el pago de intereses y ayuda a la hacienda p\u00fablica.<\/p>\n
\u201cNo se van a utilizar esos recursos para ninguna otra actividad, sino para el pago de deuda, para seguir manteniendo una pol\u00edtica de deuda baja, con el prop\u00f3sito de que tengamos una hacienda p\u00fablica sana, fuerte. Esto ya se percibe en todo el mundo, que M\u00e9xico tiene finanzas p\u00fablicas sanas, que, como no se ve\u00eda en d\u00e9cadas, no ha habido devaluaci\u00f3n de nuestra moneda, tenemos ingresos suficientes de recaudaci\u00f3n por el pago de contribuciones a pesar de la pandemia\u201d, sostuvo.<\/p>\n
Est\u00e1 llegando inversi\u00f3n extranjera -agreg\u00f3- como no suced\u00eda tambi\u00e9n en muchos a\u00f1os; este semestre fue hist\u00f3rico en cuanto a ingresos por inversi\u00f3n extranjera.<\/p>\n
\u201cTambi\u00e9n se est\u00e1 recuperando la econom\u00eda despu\u00e9s de la pandemia, ya todo mundo acepta que vamos a crecer este a\u00f1o seis por ciento. Se est\u00e1n recuperando todas las actividades productivas, en fin, vamos bien y por eso esos recursos se van a utilizar para el pago de deuda\u201d, finaliz\u00f3 en este tema en el que difiere diametralmente con los directivos del Banco de M\u00e9xico.<\/p>\n
En otro orden de ideas, le participo algunos de los principales resultados de la Encuesta Nacional de Vivienda (ENVI), 2020, que ayer dio a conocer el Inegi.<\/p>\n
En M\u00e9xico, el mayor problema estructural que se presenta en las viviendas es la humedad o filtraciones de agua con 44.2%, seguido de grietas y cuarteaduras con 40.8%. Las entidades con mayor frecuencia en este tipo de problem\u00e1ticas son Tabasco, Yucat\u00e1n, Campeche y Chiapas.<\/p>\n
De las viviendas propias, 58.5% tiene la necesidad de realizar alg\u00fan arreglo o remodelaci\u00f3n y 58.1% requiere hacer una construcci\u00f3n o ampliaci\u00f3n de espacios. Chiapas, Guerrero, Tabasco y Oaxaca tienen los porcentajes m\u00e1s altos en necesidad de hacer alguna construcci\u00f3n o ampliaci\u00f3n (82.5, 81.2, 80.2 y 77.8% respectivamente).<\/p>\n
Se indag\u00f3 en todas las viviendas del pa\u00eds la necesidad de adaptar espacios para personas con alguna discapacidad y se encontr\u00f3 que 12.9% precisa poner pasamanos, 12.8% poner rampas, 12.3% adecuar ba\u00f1os y 9.9% ampliar puertas.<\/p>\n
Del total de hogares en el pa\u00eds, en 21.1% (7.6 millones) alguno de sus integrantes necesita o est\u00e1 planeando rentar, comprar o construir una vivienda. En total se contabilizan 8.2 millones de viviendas requeridas.<\/p>\n
En 3.1 millones de viviendas reportaron dificultades econ\u00f3micas para solventar los pagos relacionados con la vivienda (cr\u00e9dito de vivienda o problemas con el pago de renta) derivado del impacto por la Covid-19; empero, lo anterior ser\u00e1 motivo de posterior an\u00e1lisis en otra entrega de Hora 14<\/em><\/strong>.<\/p>\n mauricioconde59@outlook.com<\/a><\/em> Mauricio Conde Olivares<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35889],"tags":[43712,43674,44860],"class_list":["post-518283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mauricio-conde-olivares","tag-mauricio-conde-olivares","tag-opinion","tag-hora-14"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/518283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=518283"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/518283\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=518283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=518283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=518283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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