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La Secretar\u00eda de Salud informa que, en lo que va de la pandemia, 3 millones 315 mil 699 personas se han recuperado de Covid-19. Asimismo, se estiman 47 mil 874 casos activos, que representan 1.1 por ciento del total reportado desde el inicio de la emergencia sanitaria. El Informe T\u00e9cnico Diario refiere que la semana epidemiol\u00f3gica 51 registra incremento de 63 puntos porcentuales en el n\u00famero de casos estimados en comparaci\u00f3n con la semana anterior. La ocupaci\u00f3n de camas generales aument\u00f3 un punto porcentual para ubicarse en 15% y la demanda de camas con ventilador mec\u00e1nico disminuy\u00f3 un punto porcentual para situarse en 11%. La ocupaci\u00f3n hospitalaria es 91%\u00a0 menor en comparaci\u00f3n con el pico m\u00e1ximo de la segunda ola epid\u00e9mica en enero de 2021. Como parte de la Estrategia Nacional de Vacunaci\u00f3n, el domingo pasado se aplicaron 175 dosis, para un acumulado de 148 millones 943 mil 382 biol\u00f3gicos suministrados en las 32 entidades federativas del pa\u00eds. En M\u00e9xico, 81 millones 916 mil 418 personas han recibido al menos una dosis contra Covid -19, de las cuales 89%, que representan 72 millones 849 mil 255 personas, tienen esquema completo de vacunaci\u00f3n y el 11% restante, equivalente a nueve millones 067 mil 163, recibi\u00f3 su primer biol\u00f3gico. Ante los riesgos de contagio, se invita a reforzar las medidas b\u00e1sicas de prevenci\u00f3n para reducir el riesgo de contagio de infecciones respiratorias: sana distancia, lavado frecuente de manos con agua y jab\u00f3n o aplicaci\u00f3n de alcohol-gel al 70%, as\u00ed como uso correcto de cubrebocas, ventilaci\u00f3n en espacios cerrados y mantener precauciones en espacios p\u00fablicos. En caso de presentar s\u00edntomas, acudir a recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica para evitar complicaciones. Contin\u00faa la vacunaci\u00f3n contra Covid-19 para personas que han podido inmunizarse as\u00ed como mujeres embarazadas a partir de los 18 a\u00f1os, j\u00f3venes de entre 15 y 17 a\u00f1os y refuerzo para mayores de 60 a\u00f1os y personal de salud. El Informe T\u00e9cnico Diario es p\u00fablico en coronavirus. gob.mx. Para cualquier duda o consulta sobre vacunaci\u00f3n, est\u00e1 disponible el Centro de Atenci\u00f3n Telef\u00f3nica\u00a0 n\u00famero 5536840370, el asistente virtual automatizado o chatbot en el WhatsApp 56 17 13 0557, el correo electr\u00f3nico buzon. covid@ salud. gob.mx y el sitio web vacunacovid.gob.mx.<\/p>\n
****<\/strong><\/p>\nEn estos d\u00edas de fiestas pueden quedar muchas sobras de los alimentos, \u00bfc\u00f3mo evitar que se enchen a perder?: Las sobras se pueden guardar en el refrigerador por tres o cuatro d\u00edas m\u00e1ximo. Despu\u00e9s de ese tiempo, el riesgo de intoxicaci\u00f3n alimentaria aumenta. Si no cree que podr\u00e1 consumir las sobras dentro de los siguientes cuatro d\u00edas, entonces, cong\u00e9lelas de inmediato. Cuando sea el momento de comer las sobras, recali\u00e9ntelas en la estufa, en el horno tradicional o en un microondas hasta que alcancen una temperatura interna de 74 \u00b0C (165 F), seg\u00fan consejos de Katherine Zeratsky, nutricionista diplomada, de Mayo Clinic de Rochester.\u00a0 Hay que refrigerar pronto todo alimento perecible, como carnes, aves, pescado, huevos y productos l\u00e1cteos.\u00a0 No deje que la comida pase m\u00e1s de dos horas a temperatura ambiente, o m\u00e1s de una hora a temperaturas por encima de 32 \u00b0C (90 \u00b0F). La comida cruda, como las<\/p>\n
ensaladas fr\u00edas o los s\u00e1ndwiches, tambi\u00e9n deben comerse o refrigerarse pronto. El fin es reducir el tiempo que un alimento pasa en la \u201czona de peligro\u201d, que es de 4,5 \u00b0C (40 \u00b0F) a 60 \u00b0C (140 \u00b0F) y cuando las bacterias se desarrollan de manera r\u00e1pida. Aunque no se debe usar una olla de cocci\u00f3n lenta para recalentar la comida, s\u00ed puede usarla para mantener la temperatura de la comida que ya est\u00e1 caliente. Mantenga los alimentos a una temperatura m\u00ednima de 60 \u00b0C (140 \u00b0F), que generalmente corresponde a la configuraci\u00f3n de temperatura baja. Sugerencia: esta opci\u00f3n es buena cuando hay que alimentar a un grupo grande y es preciso mantener calientes las hamburguesas o la carne despu\u00e9s de asadas. Si va de \u201cpicnic\u201d o prepara una parrillada, haga lo siguiente: Mantener la comida fr\u00eda dentro de una nevera port\u00e1til con hielo o bolsas de gel congelado hasta el momento de servir. A fin de conservar la calidad de la comida y mantenerla segura, coloque el recipiente o el plato con comida fr\u00eda sobre una cama de hielo o dentro de un taz\u00f3n con hielo.\u00a0 Tenga otra nevera port\u00e1til aparte para las bebidas, porque esa se abrir\u00e1 con m\u00e1s frecuencia y la temperatura puede cambiar.<\/p>\n
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