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Buenos dividendos en materia de exportaciones de ganado y productos c\u00e1rnicos, y en general un reconocimiento en la econom\u00eda nacional como productores de prote\u00edna animal, sea por carne, leche, miel y otros derivados, son, sin duda, un buen argumento para que el sector ganadero del pa\u00eds celebre, como cada a\u00f1o, \u201cEl D\u00eda Nacional de la Ganader\u00eda\u201d.<\/p>\n
Cabe resaltar que, en promedio, los ganaderos generan anualmente 23.78 millones de toneladas de prote\u00edna animal con un valor de casi 550 mil millones de pesos, desagregando de estas cifras a bovinos carne- donde se producen millones de toneladas, de las cuales se env\u00edan 302 mil toneladas al extranjero y un mill\u00f3n cuatrocientas mil cabezas de ganado, lo que representa un valor de 150 mil millones de pesos y por s\u00ed solos esos datos constituyen el pretexto perfecto para festejar dicha efem\u00e9ride.<\/p>\n
Al respecto, sobre el tema ganadero, el actual dirigente de la Confederaci\u00f3n Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Oswaldo Ch\u00e1zaro, en anteriores entrevistas, nos ha comentado que, hoy en d\u00eda, del sistema de bovinos leche se obtiene una producci\u00f3n de casi 13 mil millones de litros de leche con un valor de casi 85 mil millones de pesos; la porcicultura con un mill\u00f3n 650 mil toneladas, con un valor de 75 mil millones pesos donde este sistema elev\u00f3 su producci\u00f3n y exportaciones.<\/p>\n
Para el caso de la avicultura donde se refleja pollo y huevo, su producci\u00f3n se elev\u00f3 en 2.6% arriba con cerca de 6 millones 600 mil de toneladas con un valor de 209 mil millones de pesos.<\/p>\n
El dirigente ganadero tambi\u00e9n ha informado que los sistemas producto ap\u00edcola, ovinos, caprinos y especies menores acumularon un valor de 22 mil millones de pesos, que junto con el trabajo especializado de quienes se dedican a la crianza de animales de espect\u00e1culo y la ganader\u00eda diversificada, forman hoy por hoy un sector s\u00f3lido que enfrenta cara a cara los retos para competir, con un enfoque de cadenas en los mercados m\u00e1s exigentes.<\/p>\n
Es cierto, Ch\u00e1zaro Montalvo tambi\u00e9n nos ha informado de situaciones dif\u00edciles que el sector ganadero ha tenido que pasar en los \u00faltimos a\u00f1os, sobre todo en materia de exportaci\u00f3n, donde el pa\u00eds vecino del \u00a0norte, Estados Unidos, ha puesto algunas trabas en el intercambio comercial con pretextos de riesgos zoosanitarios, pero tambi\u00e9n es cierto que ante esos obst\u00e1culos los productores de este lado han respondido con mucha responsabilidad y cada vez m\u00e1s redoblan sus esfuerzos para seguir por la ruta del libre comercio, al grado tal que dentro de las exportaciones del sector agroalimentario, el bovino es uno de los productos con m\u00e1s ventas al extranjero s\u00f3lo despu\u00e9s de la cerveza, el aguacate y el tomate.<\/p>\n
Pero si en el \u00e1rea productiva hay buenos resultados, la CNOG tambi\u00e9n puede presumir de su buena coordinaci\u00f3n y organizaci\u00f3n entre sus agremiados y de su buena interlocuci\u00f3n con las autoridades del sector agroalimentario, y en ese contexto, dicha agrupaci\u00f3n cuenta con un padr\u00f3n de afiliados de m\u00e1s de 817 mil ganaderos del pa\u00eds; dos mil 36 asociaciones ganaderas locales; 48 uniones ganaderas regionales; 48 asociaciones de ganado de registro y seis uniones ganaderas regionales de porcicultura.<\/p>\n
Y con esos datos, pues las razones sobran para que el pr\u00f3ximo 4 de marzo los ganaderos festejen su d\u00eda. Digo.<\/p>\n
LAS CARTAS HABLAN.-<\/strong> La efem\u00e9ride a la que hoy hacemos referencia tiene sus antecedentes en el a\u00f1o 1935, cuando el entonces \u00a0titular de la Secretar\u00eda de Agricultura, el tabasque\u00f1o Tom\u00e1s Garrido Canabal, convoc\u00f3 a la Primera Convenci\u00f3n Nacional Ganadera, como parte de un visionario proyecto encabezado por el presidente L\u00e1zaro C\u00e1rdenas del R\u00edo, por lo que al a\u00f1o siguiente, se expidi\u00f3 la expedici\u00f3n de la Ley de Asociaciones Ganaderas y se constituy\u00f3 la Confederaci\u00f3n Nacional Ganadera, acciones que en su conjunto, desde entonces, hay un proyecto articulador en estrecha colaboraci\u00f3n con el Estado mexicano en favor de la producci\u00f3n y actividades ganaderas.<\/p>\n Lo trascendente de esta acci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de la fundaci\u00f3n de la Confederaci\u00f3n Nacional Ganadera, es que se estableci\u00f3 un modelo de trabajo que ha servido de referencia para la actuaci\u00f3n coordinada que es premisa, incluso en organismos modernos.<\/p>\n Esa decisi\u00f3n, sin duda, signific\u00f3 el parteaguas para el nacimiento de una forma de organizaci\u00f3n de la ganader\u00eda contempor\u00e1nea, que tiene una interesant\u00edsima historia a partir de entonces, con crisis y dificultades, pero tambi\u00e9n con avances y en esta historia los n\u00fameros hablan por s\u00ed solos.<\/p>\n VA MI RESTO.-<\/strong> Hablar del sector ganadero y los productores del ramo, es hablar de una situaci\u00f3n superavitaria y otras en v\u00edas de crecimiento, tambi\u00e9n es hablar de un sector que, en el d\u00eda a d\u00eda, trabaja de manera conjunta para crear fortalezas y en ese sentido lo mismo hacen planeaci\u00f3n para el mejoramiento gen\u00e9tico y la integraci\u00f3n de eslabones, sin descuidar la sanidad e inocuidad, adem\u00e1s se contin\u00faan esforzando en la creaci\u00f3n de un avanzado sistema de trazabilidad y acreditaci\u00f3n internacional de plantas de proceso, entre muchos otros aspectos asociados a este tema. En fin, as\u00ed la actividad ganadera y sus resultados en nuestro sector econ\u00f3mico\u00a0y hasta ah\u00ed porque como veo doy.<\/p>\n