{"id":539966,"date":"2022-03-18T00:01:32","date_gmt":"2022-03-18T06:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=539966"},"modified":"2022-03-18T04:44:12","modified_gmt":"2022-03-18T10:44:12","slug":"renuevan-alianza-aeromexico-y-travelport-para-mejorar-la-experiencia-de-los-agentes-de-viaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=539966","title":{"rendered":"Renuevan alianza, <em>Aerom\u00e9xico<\/em> y <em>Travelport<\/em>, para mejorar la experiencia de los agentes de viaje"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>En Polanco opera tortiller\u00eda fuera de lo com\u00fan: venden garnachas hechas por chefs<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_540063\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=540063\" rel=\"attachment wp-att-540063\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-540063\" class=\"size-full wp-image-540063\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/turismo-7.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-540063\" class=\"wp-caption-text\">Renovaron alianza.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Con la intenci\u00f3n de simplificar la forma en que los agentes de viajes interact\u00faan con la plataforma de reservaciones de <em>Travelport<\/em>, Aerom\u00e9xico\u00a0renov\u00f3 la alianza con esa empresa, mediante acuerdo de distribuci\u00f3n que facilitar\u00e1 la implementaci\u00f3n avanzada del contenido NDC (<em>New Distribution Capabilities)<\/em>.<\/p>\n<p>NDC ofrecer\u00e1 contenido con m\u00e1s valor y adaptado a los clientes de\u00a0la aerol\u00ednea cuando planeen su viaje con una agencia de viajes. Tambi\u00e9n, los usuarios de <em>Travelport <\/em>continuar\u00e1n con acceso a toda la gama de productos de la compa\u00f1\u00eda a\u00e9rea, incluyendo opciones ampliadas y servicios complementarios.<\/p>\n<p>Como parte de este acuerdo,\u00a0Aerom\u00e9xico\u00a0podr\u00e1 beneficiarse de <em>Travelport Rich Content and Branding,<\/em> que proporciona a los agentes experiencia mucho m\u00e1s visual y asegura que las familias tarifarias de la aerol\u00ednea se comercialicen de manera efectiva desde cualquier parte del mundo.<\/p>\n<p><strong>Rastislav Martos<\/strong>, vicepresidente Senior de Gesti\u00f3n de Ingresos y Distribuci\u00f3n de\u00a0la l\u00ednea a\u00e9rea dijo: \u201ceste nuevo acuerdo impulsar\u00e1 la venta minorista de productos y atributos en todos los canales, proporcionando una gama completa de opciones\u201d.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Si ahora caminaras por la calle Newton en Polanco llegar\u00edas a un sitio donde ver\u00edas mucha gente, bien vestida y hasta elegante, \u201chaciendo cola\u201d en una tortiller\u00eda.<\/p>\n<p>El sitio donde se congregan se llama \u201cSiembra tortiller\u00eda\u201d. Es peque\u00f1o y adem\u00e1s de tortillas para llevar destaca <em>\u201cAntojito tuesday\u201d<\/em>, y todos los martes va cada vez m\u00e1s personas a degustar gorditas, tamales, quesadillas y otras \u201cfritangas\u201d por dem\u00e1s deliciosas; lo hacen paradas ante el local en plena calle y se ve c\u00f3mo sin remilgos se llevan los tacos a la boca.<\/p>\n<p>El chef <strong>Israel Montero <\/strong>inici\u00f3 \u201cSiembra tortiller\u00eda\u201d en el 2019, a pocos meses de la pandemia. \u201cEse aprendizaje que tuvimos en el que la gente necesitaba productos de calidad para ahorrar de cierta forma y adem\u00e1s subir la calidad de alimentaci\u00f3n nos ayud\u00f3 mucho a la aceptaci\u00f3n de nuestros alimentos y tortillas, que no son las industriales o elaborada a base de harinas, nuestra tortilla es 100 por ciento de nixtamal.\u201d<\/p>\n<p>Un buen d\u00eda, empez\u00f3 a vender tortillas de colores. \u00bfQue c\u00f3mo les dio color?, pues moliendo ma\u00edz con otros comestibles coloridos; as\u00ed se empez\u00f3 a hacer famoso el sitio.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, debo decirles que son tortillas de primera calidad, hechas con ma\u00edz criollo gracias a que el chef <strong>Montero<\/strong> trabaja con comunidades agroecol\u00f3gicas que cuidan todos los detalles desde la siembra, recolecci\u00f3n de mazorcas y almacenamiento de granos.<\/p>\n<p>El chef explica: \u201chacemos nuestro propio nixtamal, lo que nos da la facilidad de trabajar la masa de diferentes maneras, por eso podemos hacer tlacoyos, memelas, tostadas, quesadillas, empanadas fritas, totopos, etc., y complementamos con excelentes salsas, variedad de quesos y embutidos.<\/p>\n<p>\u201cContamos con \u00e1rea de servicio de tacos de 9:00 de la ma\u00f1ana a 5:00 de la tarde todos los d\u00edas, y ofrecemos diferentes tacos a lo largo de la semana. Son de pescado los martes, de pulpo los mi\u00e9rcoles, de camar\u00f3n los jueves, de cochinita pibil los viernes, s\u00e1bados de barbacoa de res enchilada y de carnitas los domingos.<\/p>\n<p>\u201cAahh, s\u00e1bados y domingos tambi\u00e9n tenemos quesadillas de flor de calabaza, huitlacoche, setas y tacos de cecina con chorizo verde elaborado en casa.<\/p>\n<p>\u201cEstamos fortaleciendo nuestras instalaciones para aumentar la producci\u00f3n de nixtamal y tortillas y en un par de meses abriremos nuevo espacio en la misma calle de Newton y \u2018Siembra tortiller\u00eda\u2019 se convertir\u00e1 en \u2018Siembra taquer\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>Al referirse en particular a la palabra \u201csiembra\u201d en el nombre de su establecimiento, explic\u00f3 que se le ocurri\u00f3 porque \u201ctratamos de sembrar buenas cosas para los vecinos y nosotros, y mantener y fortalecer los lazos con los agricultores, que son nuestro mayor activo. Con ellos intercambiamos y comercializamos adem\u00e1s del ma\u00edz otros productos que se cultivan en la milpa a la vez que ese grano, como habas y ayacotes, y al mismo tiempo trabajamos con ellos comprando artesan\u00edas y tratando de establecer v\u00ednculos comerciales no s\u00f3lo en el aspecto alimentario, sino tambi\u00e9n en el cultural\u201d.<\/p>\n<p>Y ah\u00ed mismo, en \u201cSiembra tortiller\u00eda\u201d, naci\u00f3 <em>\u201cAntojito Tuesday\u201d, <\/em>donde todos los martes, de 5:30 de la tarde a 8:30 de la noche, puedes comer antojitos, entre ellos gorditas de carnitas o alguna que otra deliciosa garnacha.<\/p>\n<p>No conforme con lo exitoso de su proyecto, el chef <strong>Montero<\/strong> decidi\u00f3 que en el mes de la mujer invitar\u00eda a reconocidas chefs a preparar alguno de sus antojitos predilectos y ofrecerlo de martes a viernes. As\u00ed conocimos a <strong>Linda Cherem<\/strong>, chef que decidi\u00f3 preparar flautas borrachas de chambarete en salsa con pasilla y pulque y, flautas de cochinita con salsa verde de habanero tatemado.<\/p>\n<p>La verdad, las borrachas de chambarete estaban para \u201cchuparse los dedos\u201d y seguir comiendo una tras otra hasta perder la cuenta. Y qu\u00e9 les digo de las flautas de cochinita con esa salsa de habanero tatemado, que a m\u00e1s de uno nos hizo llorar pero no dejamos de comer hasta dejar limpio el plato. \u00bfY para acompa\u00f1ar esas delicias?, pues nada mejor que aguas de sabor:\u00a0 frutos rojos y Kiwi.<\/p>\n<p>La chef <strong>Linda Cherem<\/strong> \u2013que tiene restaurante La Culposa, en Santa Fe\u2014 elogi\u00f3 este proyecto del chef <strong>Israel<\/strong> (Montero), pues \u201cme encanta la gente que emprende\u201d, y participar con \u00e9l en su plan me emociona. Decid\u00ed hacer flautas porque me gusta la fritanga y adem\u00e1s contar con la carne de <em>USMeat <\/em>que se emplea aqu\u00ed y en mis guisados favoritos. Me fascinan las bebidas fermentadas, mezclar salsas y jugar con chiles secos, tomatitos <em>cherries, <\/em>usar pulque\u2026<\/p>\n<p>Las flautas de cochinita resultaron \u00e9xito rotundo, nos coment\u00f3 la chef al explicarnos c\u00f3mo las elabora: \u201cPongo a fre\u00edr la cochinita a fuego lento hasta que se absorbe toda la salsa y la carne queda perfecta para las flautas. A las cosas sencillas se les puede dar la vuelta\u201d.<\/p>\n<p>Ah\u00ed estaba tambi\u00e9n <strong>Elena Gonz\u00e1lez<\/strong>, representante de<em> USMeat, <\/em>carne americana, quien explic\u00f3 trabaja en eventos donde promueven la carne de res y cerdo para que los chefs y restaurantes las conozca y se conviertan en favoritas.<\/p>\n<p>Durante la fase m\u00e1s fuerte de la pandemia <em>USMeat <\/em>contrat\u00f3 chefs para preparar s\u00e1ndwiches que fueron donados a distintos hospitales, como agradecimiento a los esfuerzos de m\u00e9dicos, enfermeras y dem\u00e1s personal al atender a infectados, y en diciembre llevaron a los orfanatos bolsitas de dulces para los ni\u00f1os y se han realizado muchas otras actividades para beneficiar a distintos sectores.<\/p>\n<p>El pasado martes la chef invitada fue <strong>Ara Pati\u00f1o,<\/strong> quien prepar\u00f3 infladitas con birria de <em>short rib, <\/em>estilo Guerrero, con pico de gallo al jengibre y queso fresco, y molotes de pl\u00e1tano macho rellenos de carnitas de <em>pork belly<\/em> y frijoles refritos con ensaladilla de quelites.<\/p>\n<p>La siguiente invitada ser\u00e1 la chef <strong>Lula Mart\u00edn del Campo<\/strong>, 29 de marzo<strong>,<\/strong> y no te lo puedes perder: sope de frijol con puerco y tlacoyo de mole olla. No lo puedo imaginar pero ya se me hizo agua la boca, no te pierdas \u00e9ste que ser\u00e1 el \u00faltimo men\u00fa del mes de la mujer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">\u201c<strong>El<\/strong> <strong>\u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel&#8230; peri\u00f3dico\u201d.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span class=\"Apple-converted-space\"><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><br \/>\nTwitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la intenci\u00f3n de simplificar la forma en que los agentes de viajes interact\u00faan con la plataforma de reservaciones de <em>Travelport<\/em>, Aerom\u00e9xico renov\u00f3 la alianza con esa empresa, mediante acuerdo de distribuci\u00f3n que facilitar\u00e1 la implementaci\u00f3n avanzada del contenido NDC (<em>New Distribution Capabilities)<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":540063,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-539966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/539966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=539966"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/539966\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/540063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=539966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=539966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=539966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}