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<\/a>Se plasman los sabores de M\u00e9xico e Israel de tal forma en que no es un simple recetario sino toda una \u201cRapsodia de Sabores y postres\u201d.<\/p><\/div>\n
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Raquel Askenazi, se dio a la tarea de crear un libro en el que plasma los sabores de M\u00e9xico e Israel de tal forma en que no presenta un simple recetario sino toda una \u201cRapsodia de Sabores y postres\u201d con la que podr\u00e1s degustar lo mejor de estas latitudes, y es que, al practicar diariamente estos platillos, la escritora y cocinera pudo obtener los ingredientes exactos para que tengas la mejor experiencia culinaria.\u00a0<\/span><\/p>\nEn entrevista para las paginas de DIARIOIMAGEN<\/strong> declar\u00f3 \u201cSe hizo durante muchos a\u00f1os, ha sido un proceso largo, surge de una necesidad de cuando mis ni\u00f1os estaban en la escuela, yo necesitaba el apoyo de una persona en casa para hacer la comida y le escrib\u00eda los men\u00fas, las recetas y as\u00ed me ayudaban para que llegando ya tuvieran lista la comida en familia. Despu\u00e9s pasa el tiempo y vi que estaban muchas recetas plasmadas en el papel y pens\u00e9 \u00bfporque no hacerlo de manera formal en un libro? As\u00ed fue como sali\u00f3, sin mucha intenci\u00f3n, de forma accidental\u201d.<\/p>\nAl fusionar sabores y sonidos destaca \u201cSoy amante de la m\u00fasica desde toda mi vida, lo quise ligar para que tuvieran esa parte musical tambi\u00e9n en esta obra. La cocina es una creaci\u00f3n al igual que la m\u00fasica, cuando haces una canci\u00f3n, son varios componentes, instrumentos, elementos, que debes tener juntos en perfecta coordinaci\u00f3n, asimismo sucede en la comida con sus olores y sabores\u201d.<\/p>\n
Recuerda que sus padres tuvieron la tradici\u00f3n de la comida mediterr\u00e1nea israel\u00ed, por lo que decide fusionar esa herencia con lo mexicano \u201cten\u00edan toda esa cultura de los pa\u00edses orientales, pero yo nac\u00ed en M\u00e9xico y la comida mexicana es una delicia, entonces a trav\u00e9s de los a\u00f1os hemos ido fusionando ambos sabores. Porque un platillo t\u00edpico de Israel o una botanita de carne, si la comes con guacamole o salsita mexicana se vuelve espectacular\u201d coment\u00f3.\u00a0<\/span><\/p>\nAsegura que el libro tiene mucho valor \u201cporque vemos la comida de ambas culturas, las recetas est\u00e1n probadas, todas las repetimos hasta que quedaran muy bien y con una conciencia sana, que no tuvieran tanta grasa, que fueran menos calor\u00edas, del mismo modo, los postres con menos az\u00facar, aunque no por ello se sacrifica el sabor, siempre se respeta, alcanzamos un punto en que la receta estar\u00e1 muy sabrosa, pero no comer\u00e1s excesos\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\nA\u00f1ade que \u201cEl libro quedo muy amplio, no le quite nada, porque todas las recetas merec\u00edan estar ah\u00ed, es una gama de posibilidades para que todos los d\u00edas puedan comer algo diferente, porque a veces ya no sabes ni que hacer. Tambi\u00e9n hicimos men\u00fas bien balanceados, se me hace un plus grande, porque una de las coas que nos cuesta a las amas de casa, es decidir que har\u00e1s de comer, aqu\u00ed te resolvemos, tienes una variedad de alrededor de 40 men\u00fas de carne y 28 l\u00e1cteos\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\nTambi\u00e9n, afirma que las recetas son nobles y maleables, es decir que se pueden manipular de acuerdo a lo que tengas en casa \u201ces una novedad porque damos variaciones, tienes una receta con pollo, pero no se te antoja y te damos la posibilidad de hacerla con otro tipo de carne o con pescado, sustituyes ingredientes y de igual modo queda muy bien, pero tu le haces el cambio, con la seguridad de que saldr\u00e1 muy rico. Tenemos medidas, pasos exactos, todo est\u00e1 muy claro, en un lenguaje muy entendible, pero con la apertura de que tu puedas crear\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\nEn cuanto al formato del libro calific\u00f3 de \u201cmuy valioso\u201d que \u201cno hay una sola receta sin su fotograf\u00eda, que es muy profesional, la vez y quieres comerlo, el nombre a veces no te sugiere nada, pero vez la imagen y se te antoja, todas esas fotograf\u00edas ayudan mucho. Es la tercera edici\u00f3n en espa\u00f1ol del libro y viene la edici\u00f3n en ingles, porque queremos ampliar nuestras ventas y a nuestro p\u00fablico\u201d.<\/p>\n
De modo que el libro ya esta disponible en Amazon, Apple y otras tiendas en f\u00edsico y digital en Ebook; y pr\u00f3ximamente se presentar\u00e1 en Estados Unidos.\u00a0<\/span><\/p>\nFinalmente Askenazi, concluye que son \u201cRecetas sencillas, caseras, encuentras ingredientes con facilidad y no son costosas. Algo que quiero decir es que con la vida que llevamos, debemos mantener la conciencia de reunirse a comer con la familia, con tus amigos, con tus hijos, no debemos descuidar esa parte\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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