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![\"\"](\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/turismo-3.jpg\")
<\/a>Parte de la gastronom\u00eda igualteca.<\/p><\/div>\n
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Iguala, Guerrero.\u2014<\/strong> No hab\u00eda estado en esta ciudad de Guerrero, y debo decir que tampoco pas\u00f3 por mi mente visitarla ni venir a la regi\u00f3n del norte de la entidad. Iguala est\u00e1 en un valle rodeada por nueve monta\u00f1as. Es la tercera localidad m\u00e1s importante del estado, despu\u00e9s de\u00a0Chilpancingo y\u00a0Acapulco, y tambi\u00e9n la m\u00e1s poblada, muy bien comunicada en lo terrestre.<\/p>\n Su nombre oficial, dicen, es Iguala de la Independencia y, claro, es por la gran importancia hist\u00f3rica que ha tenido, pues aqu\u00ed se firm\u00f3 en febrero 24 de 1821 el plan para la consumaci\u00f3n de la independencia de M\u00e9xico, que uni\u00f3 a las fuerzas insurgentes y las realistas en el Ej\u00e9rcito de las Tres Garant\u00edas: independencia, uni\u00f3n y religi\u00f3n.<\/p>\n En esa misma fecha el sastre y peluquero Jos\u00e9 Magdaleno Ocampo<\/strong> elabor\u00f3 la bandera trigarante, de tres franjas diagonales de seda \u00a0con colores blanco, verde y rojo, con sendas estrellas doradas.<\/p>\n Iguala tambi\u00e9n fue la primera capital del estado de Guerrero \u201327 de octubre de 1849\u2013 y su nombre est\u00e1 escrito en la estrofa IX del Himno Nacional, otro motivo m\u00e1s de orgullo para los igualtecos.<\/p>\n Actualmente se desarrolla el convenio denominado \u201cIguala, ponte guapa\u201d, que consiste en pintar las fachadas de todas las casas y mantener siempre limpias las calles, y ya llena de orgullo a los igualtecos<\/p>\n Aunque peque\u00f1a, Iguala posee muchos atractivos que seguramente pronto se convertir\u00e1n en extraordinarios productos tur\u00edsticos. Hay tres centros joyeros, con m\u00e1s de 300 establecimientos que venden todo tipo de joyer\u00eda, toda muy atractiva elaborada por h\u00e1biles artesanos, que son considerados las mejores de M\u00e9xico. Hay joyer\u00eda moderna y filigrana de oro rosa, amarillo, blanco y negro, y de plata de ley a precios que sorprenden por lo bajos y porque su calidad y presentaci\u00f3n son superiores a la de los centros joyeros de Guadalajara y la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n All\u00ed platicamos con Sa\u00fal Escobar<\/strong>, del taller \u00abCalacos\u00bb, y Erick Lara Abarca<\/strong>, gerente de la joyer\u00eda \u201cOrovel\u2019s\u201d<\/p>\n A Iguala se le conoce tambi\u00e9n como \u201cLa ciudad tamarindera\u201d, y es que aqu\u00ed hay m\u00e1s de 32 \u00e1rboles de tamarindo que fueron plantados hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os y su fruto se convirti\u00f3 en t\u00edpico de la regi\u00f3n.<\/p>\n Y si hablamos del clima, los amantes del calor se sentir\u00e1n maravillados. \u00bfQu\u00e9 les digo?, es m\u00e1s que c\u00e1lido. La realidad es que el calor es para andar con ropa muy ligera y, por supuesto, ba\u00f1ado en bloqueador.<\/p>\n Durante el recorrido por la ciudad nos acompa\u00f1aron M\u00f3nica Brito<\/strong>, directora de Turismo de Iguala, y Guillermo de la Cruz Isa<\/strong>, cronista de Iguala, quien paso a paso nos iba contando innumerables detalles de esa ciudad.<\/p>\n Empezar\u00e9 al rev\u00e9s mi relato, quiz\u00e1 porque es lo que m\u00e1s me gusta: lo culinario, comer.<\/p>\n La cocina igualteca es deliciosa, tiene exquisitas especialidades y m\u00e1s vale que se las deguste poco a poco y sin excederse, por si acaso.<\/p>\n Si vienes a Iguala no dejes de probar la carne de puerco con salsa de chile y ciruela, los pichones asados, cochinita pibil, pozole verde o blanco en los tradicionales jueves pozoleros, las \u201cpicadas\u201d con papa, y por favor no olvides ponerles salsa de guajes, bien picosa, o la famosa Robertina, hecha con chile serrano y aceite, y se las conoce tambi\u00e9n como \u201ctraumantina\u201d porque si echas de m\u00e1s a tu platillo te traumar\u00e1 y te har\u00e1 llorar. Tambi\u00e9n hay las \u201cenchiladas pobres\u201d: tortillas dobladas con salsa de jitomate, sin relleno y encima queso rayado espolvoreado con aros de cebolla de adorno.<\/p>\n A los tacos de canasta, al pastor, a las gorditas y aun a las picadas se les pone encima un pu\u00f1o de semillas de calabaza tostadas, tradici\u00f3n de los igualteos. Y yo que las ten\u00eda enfrente les quitaba la c\u00e1scara para comerlas\u2026 Y tambi\u00e9n el famoso aporreado, que es huevo con cecina.<\/p>\n Para refrescarte hay, por supuesto, la tradicional agua de tamarindo, pero tambi\u00e9n horchata o agua de fresa con naranja, o mezcal para el desempance.<\/p>\n Llegamos a \u201cLa Finca Linaloe\u201d cuyo cocinero y propietario, Francisco Rom\u00e1n<\/strong>, nos explic\u00f3 c\u00f3mo preparar el pozole igualteco verde o blanco, acompa\u00f1ado de aguacate, manitas de cerdo en vinagre, chicharr\u00f3n, chalupitas y tacos dorados.<\/p>\n Tambi\u00e9n te recomendamos el restaurante \u201cDi\u2019 Vino\u201d calificado como uno de los diez mejores de Iguala. Karla Ang\u00e9lica \u00c1lvarez<\/strong>, es propietaria y nos coment\u00f3 que combina recetas de\u00a0 Yucat\u00e1n, Veracruz y la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n Otro atractivo es el asta que est\u00e1 en la cima del\u00a0cerro Tehuehe; tiene 110 metros de altura \u2013con todo y pararrayos\u2013 y pesa 145 toneladas y la bandera que se iza en ella mide 55 x 31.43 metros.\u00a0Se us\u00f3 por primera vez el 24 de febrero de 1998, durante la ceremonia encabezada por el entonces presidente\u00a0Ernesto Zedillo<\/strong>.<\/p>\n Desde ese cerro la vista de Iguala es \u201cInIGUALAble\u201d.\u00a0 <\/em><\/p>\n Y s\u00ed, InIGUALAble<\/em>, otro lema que a los igualtecos y a sus visitantes nos encanta. Ah\u00ed, en el cerro del Tehuehue donde ondea la gran bandera, tambi\u00e9n est\u00e1 \u201cAlas de la naci\u00f3n\u201d, obra en bronce del escultor Ra\u00fal Fombona<\/strong>, que conmemora el bicentenario del Plan de Iguala y la consumaci\u00f3n de la Independencia nacional. Su di\u00e1metro es de m\u00e1s de siete metros, con doble vista, ideal para las hoy famosas selfies<\/em>. <\/em><\/p>\n \u201cLa cuna de las banderas\u201d llaman tambi\u00e9n a Iguala, y no por tener muchas ondeando al viento, sino por el museo donde se exhiben r\u00e9plicas de las insignias utilizadas en la Nueva Espa\u00f1a, el estandarte de Miguel Hidalgo<\/strong>, la de Jos\u00e9 Mar\u00eda Morelos<\/strong>, la del Ej\u00e9rcito Trigarante, la del gobierno de Porfirio D\u00edaz<\/strong>, la utilizada por Francisco I. Madero<\/strong> al trasladarse al Castillo de Chapultepec y la bandera actual, y la r\u00e9plica de la campana que utiliz\u00f3 Miguel Hidalgo y Costilla<\/strong> para convocar al pueblo a la lucha por la independencia de M\u00e9xico.<\/p>\n La sala cuenta con 17 ventanas, que permiten la iluminaci\u00f3n natural durante el d\u00eda, y en cada cristal est\u00e1n plasmadas las im\u00e1genes de insurgentes, entre ellos Josefa Ort\u00edz de Dom\u00ednguez<\/strong>, Juan Aldama<\/strong>, Leonora Vicario<\/strong> y Miguel Hidago y Costilla<\/strong>.<\/p>\n (Continuar\u00e1)<\/em><\/strong><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u201cEl<\/strong> \u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel… peri\u00f3dico\u201d. <\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a> No hab\u00eda estado en esta ciudad de Guerrero, y debo decir que tampoco pas\u00f3 por mi mente visitarla ni venir a la regi\u00f3n del norte de la entidad. Iguala est\u00e1 en un valle rodeada por nueve monta\u00f1as. Es la tercera localidad m\u00e1s importante del estado, despu\u00e9s de\u00a0Chilpancingo y\u00a0Acapulco, y tambi\u00e9n la m\u00e1s poblada, muy bien comunicada en lo terrestre.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":555989,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-555916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/555916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=555916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/555916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/555989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=555916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=555916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=555916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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