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![\"\"](\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/turismo-2.jpg\")
<\/a>Ricardo Esp\u00edndola, Fabiola Meraz, Joel Ocampo, Gloria Romo y Manuel Santana,<\/p><\/div>\n
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Joel Ocampo<\/strong>, coordinador de Relaciones P\u00fablicas del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta; Manuel Santana<\/strong>, director de Vinoma Fest<\/em> y Gloria Romo<\/strong>, <\/em>secretaria de Turismo de Aguascalientes, encabezaron la presentaci\u00f3n de \u2018Puerto Vallarta de un bocado\u2019, experiencia gastron\u00f3mica que, a decir verdad, no imagin\u00e9.<\/p>\n La cita fue en el Wine Bar, <\/em>primer bar en M\u00e9xico que cuenta con vinos galardonadas en el Concours Mondial de Bruxelles <\/em>y su enorme cava alberga numerosas etiquetas.<\/p>\n La chef\u00a0Fabiola Meraz\u00a0<\/strong>y el sommelier <\/em>Ricardo Esp\u00edndola<\/strong> fueron los encargados de preparar la deliciosa e inesperada cena maridaje que, por decirlo de alguna manera, cautiv\u00f3 nuestros sentidos con algunos de los sabores m\u00e1s representativos de la perla verde del Pac\u00edfico mexicano.<\/p>\n \u00bfY el motivo de la reuni\u00f3n?, presentar la segunda edici\u00f3n de Vinoma Fest<\/em> que tendr\u00e1 lugar en Puerto Vallarta del 8 al 12 de marzo pr\u00f3ximo; Aguascalientes ser\u00e1 el estado invitado.<\/p>\n As\u00ed, Puerto Vallarta, por segundo a\u00f1o consecutivo ser\u00e1 epicentro del vino mexicano donde se reunir\u00e1n las bodegas m\u00e1s importantes a nivel nacional que presentar\u00e1n sus m\u00e1s selectas etiquetas para disfrutar un exquisito maridaje con gastronom\u00eda tradicional del destino, como el que disfrutamos la noche de la presentaci\u00f3n.<\/p>\n Y no puedo dejar de mencionar los platillos que saboreamos y ah\u00ed les va, nada m\u00e1s para que se les haga agua la boca: aguachile de Gorro y Callo de hacha y la chef explic\u00f3 que el aguachile en Puerto Vallarta es de tradici\u00f3n hacerlo de zanahoria, pero adem\u00e1s fue aderazado con mandarina, maracuy\u00e1, chile manzano y especias.<\/p>\n El vino seleccionado para el exquisito platillo fue precisamente de Pabell\u00f3n Arteaga, Aguascalientes que, como ya les coment\u00e9, ser\u00e1 la entidad invitada en Vinoma Fest, <\/em>su nombre Sophie <\/em>Blanco, vin\u00edcola Santa Elena, 2020. Combinaci\u00f3n de uvas Viogner<\/em> y Chenin Blanc<\/em>.<\/p>\n El segundo tiempo, fue delicioso: tamal con machaca de mantarraya al estilo vallartense. Deliciosa y al mismo tiempo extra\u00f1a mezcla de sabor sin igual. El vino Don Leo Sauvignon Blanc. <\/em>Vinos Don Leo 2021, del Valle de Parras, Coahuila.<\/p>\n Mar y Tierra, tercer tiempo \u2014para m\u00ed result\u00f3 literalmente impensable\u2014, calamar relleno de cachete y papada de cerdo en salsa ranchera sobre esquites apozolados. Debo confesar que si el plato anterior fue mezcla sin igual, el calamar relleno fue grata y sorpresiva explosi\u00f3n de sabores en el paladar. El vino, Ros\u00e9<\/em> de Vin\u00edcola Tres Ra\u00edces 2021. Uvas, Grenache<\/em> y Caladoc,<\/em> de Dolores Hidalgo, Guanajuato.<\/p>\n Cre\u00ed que con ese platillo culminar\u00eda la degustaci\u00f3n y, \u00bfqu\u00e9 creen? \u00a1No!, a\u00fan nos faltaban dos platos; el siguiente: taco enhojado de solomillo cocinado en manteca de cacao, con costra de cacao de la regi\u00f3n. Salsa negra, cebollas caramelizadas y pur\u00e9 de aguacate. Quiz\u00e1 no lo crean, pero los sabores iban \u2018in crescendo\u2019. <\/em>La experienca gastron\u00f3mica y los vinos estaban, aunque no sea correcto \u201cpara chuparse los dedos\u201d.<\/p>\n El vino seleccionado para el taco enhojado fue Copernicus,<\/em> de El Cielo 2019. Uvas Cabernet Sauvignon y Merlot. Valle de Guadalupe, Baja California.<\/p>\n El quinto platillo, fue tan inesperado como los anteriores y absolutamente placentero: chile embirriado. S\u00ed, relleno de birria de cordero de la regi\u00f3n. Sin comentarios. Se me puso la piel de gallina al primer bocado. El vino Chateau Camou<\/em> 2018, Cabernet Sauvignon<\/em>, tambi\u00e9n del Valle de Guadalupe.<\/p>\n Lo mejor de todo es que \u201cs\u00f3lo fue una \u2018probadita\u2019 de lo mucho que ofrecer\u00e1 la segunda versi\u00f3n de Vinoma Fest,<\/em> que reunir\u00e1 40 distintas bodegas de diversas regiones mexicanas, m\u00e1s de 200 etiquetas de vino, ocho conferencistas y alrededor de ocho restaurantes locales participantes, en este festival que espera reunir a m\u00e1s de 4 mil asistentes en sus diferentes locaciones: La Terminal Mar\u00edtima Muelle 2, y Holiday Inn Suites, <\/em>Hotel Buenaventura Grand, Glassroom<\/em> y Nineninety9,<\/em> entre otros.<\/p>\n El director de Vinoma Fest<\/em> detall\u00f3: \u201cla fiesta del vino en Puerto Vallarta representa una gran oportunidad para los amantes del vino de este pa\u00eds para que gocen las bellezas naturales de Puerto Vallarta y disfruten los vinos de diferentes bodegas mexicanas y as\u00ed tener el placer de tomar vino en el mar\u201d.<\/p>\n Algunas de las bodegas participantes son: Bodega de Cote, Quer\u00e9taro; Cava Quintanilla, San Luis Potos\u00ed; Tres Ra\u00edces, Guanajuato; Vin\u00edcola Tierra de Luz, Jalisco. De los restaurantes: Caf\u00e9 des Artistes,<\/em> Loma 42, Noroc, Muxa<\/em>, A Mar y Tierra, Mar y Vino, La Favela, Casa Cayaco y Akali Beach Club.<\/em><\/p>\n Joel Ocampo<\/strong>, en su oportunidad asegur\u00f3: \u201cPuerto Vallarta es uno de los destinos referentes en gastronom\u00eda y Vinoma Fest<\/em>, se suma a la gran oferta de festivales del destino, \u00fanico en su g\u00e9nero, presenta la sincron\u00eda perfecta de platillos y etiquetas para el maridaje ideal en el Puerto, que adem\u00e1s aporta el gran talento de los mejores chefs y restaurantes vallartenses, lo cual convertir\u00e1 a Puerto Vallarta, una vez m\u00e1s, en el epicentro del vino mexicano, para el disfrute de visitantes y locales\u201d.<\/p>\n La secretar\u00eda de turismo de Aguascalientes, como entidad invitada tendr\u00e1 un pabell\u00f3n especial donde dar\u00e1 muestra de su gastronom\u00eda y vinos. As\u00ed, Gloria Romo<\/strong>, asegur\u00f3: \u201cel festival nos permitir\u00e1 dar a conocer nuestras vendimias y la Ruta del Vino, que se est\u00e1n convirtiendo en una de las mejores ofertas tur\u00edsticas de la regi\u00f3n, al mismo tiempo que mostramos la tradici\u00f3n, paisaje y cultura del vino aguascalentense\u201d.<\/p>\n Vinoma Fest<\/em> llega para aportar a uno de los pilares m\u00e1s importantes de Puerto Vallarta, que es la gastronom\u00eda, y se une a los tres importantes festivales gastron\u00f3micos con los que cuenta el destino: Restaurant Week,<\/em> en mayo; Vallarta-Nayarit Gastron\u00f3mica, en octubre y el Festival Gourmet Internacional en noviembre combinando los grandes vinos mexicanos con la cocina vallartense.<\/p>\n \u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Frontier Airlines<\/em> anunci\u00f3 un incremento de vuelos sin escalas a Puerto Rico con nuevas rutas desde Canc\u00fan y siete ciudades estadounidenses, a partir de mayo.<\/p>\n As\u00ed, a San Juan desde Chicago, Dallas-Fort Worth, Cleveland y Baltimore\/Washington a partir del 4 de mayo. Detroit, el 5 de mayo y Canc\u00fan el 25 de mayo.<\/p>\n Tambi\u00e9n en mayo iniciar\u00e1 un servicio diario a Denver v\u00eda Dallas-Fort Worth y desde el Aeropuerto de Aguadilla a Tampa y a Ponce desde Orlando, ambos desde el 4 de mayo. As\u00ed, la compa\u00f1\u00eda a\u00e9rea eleva a 19 el n\u00famero total de rutas sin escalas a Puerto Rico.<\/p>\n <\/p>\n \u201cEl<\/strong> \u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel… peri\u00f3dico\u201d. <\/p>\n victoriagprado@gmail.com<\/a> Joel Ocampo<\/strong>, coordinador de Relaciones P\u00fablicas del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta; Manuel Santana<\/strong>, director de Vinoma Fest<\/em> y Gloria Romo<\/strong>, <\/em>secretaria de Turismo de Aguascalientes, encabezaron la presentaci\u00f3n de \u2018Puerto Vallarta de un bocado\u2019, experiencia gastron\u00f3mica que, a decir verdad, no imagin\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":573560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,106],"class_list":["post-573480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/573480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=573480"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/573480\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/573560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=573480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=573480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=573480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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