{"id":580215,"date":"2023-04-10T00:01:51","date_gmt":"2023-04-10T06:01:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=580215"},"modified":"2023-04-12T00:02:35","modified_gmt":"2023-04-12T06:02:35","slug":"ecos-del-tianguis-turistico-2023-iii-welcome-to-baja-california-campana-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=580215","title":{"rendered":"Ecos del Tianguis Tur\u00edstico 2023 \u2022 III: <em>Welcome to Baja California<\/em>, campa\u00f1a gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Yucat\u00e1n con casi 400 km de playas y coloridas aguas donde el mar Caribe y el Golfo de M\u00e9xico se fusionan<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_580242\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=580242\" rel=\"attachment wp-att-580242\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-580242\" class=\"size-full wp-image-580242\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/turismo-2.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-580242\" class=\"wp-caption-text\">Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El Tianguis Tur\u00edstico 2023 dej\u00f3 mucho de qu\u00e9 hablar y no podemos omitir la informaci\u00f3n m\u00e1s destacada de lo que sucedi\u00f3. As\u00ed, hoy, despu\u00e9s de unos d\u00edas de vacaciones, seguir\u00e9 contando las buenas nuevas de este Tianguis en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo de Baja California, present\u00f3 la nueva campa\u00f1a de promoci\u00f3n tur\u00edstica enfocada en la gastronom\u00eda. Y ya se pueden imaginar las delicias que probamos y si la imaginaci\u00f3n no les permite paladear ese \u201cgustirril\u00edn\u201d no tendr\u00e1n otra opci\u00f3n que visitar la entidad y comprobarlo.<\/p>\n<p>El secretario de Turismo de la entidad<strong>, Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez<\/strong>, encabez\u00f3 la comitiva proveniente de Baja California y fue \u00e9l quien realiz\u00f3 el lanzamiento de la nueva estrategia \u201cLa cocina m\u00e1s revolucionaria de M\u00e9xico\u201d, que busca destacar y fortalecer uno de los atributos tur\u00edsticos m\u00e1s destacados de la entidad.<\/p>\n<p>\u201cEs un honor presentar en este Tianguis Tur\u00edstico 2023 una de las principales campa\u00f1as con las que trabajaremos a lo largo del a\u00f1o, y que resalta los grandes pilares de Baja California: la gastronom\u00eda. En nuestro estado encontrar\u00e1n experiencias culinarias que se nutren de nuestra identidad y diversidad, adem\u00e1s de atractivos que maravillan a cualquiera que nos visite\u201d, dijo <strong>Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez.<\/strong><\/p>\n<p>Este plan de promoci\u00f3n, que forma parte de la campa\u00f1a <em>Welcome to Baja California<\/em>, fue presentado con un video donde se reuni\u00f3 a los principales chefs de la escena bajacaliforniana: <strong>Solange Muris<\/strong>, <strong>Benito Molina<\/strong>, <strong>Javier Plascencia<\/strong>, <strong>Miguel \u00c1ngel Guerrero<\/strong> o <strong>Marcelo Hisaki<\/strong>, como muestra de la uni\u00f3n de la comunidad gastron\u00f3mica y restaurantera y el compromiso que existe para trabajar en conjunto y consolidar al estado como el principal destino culinario de M\u00e9xico.<\/p>\n<p>En Baja California la cocina es reflejo de su multiculturalidad y vanguardia, y se puede apreciar tanto en la regi\u00f3n vin\u00edcola, en la cerveza artesanal, productos del mar, comida urbana y las nuevas tendencias que imponen sus talentosos chefs.<\/p>\n<p>El lanzamiento de esta campa\u00f1a forma parte las acciones de la Secretar\u00eda de Turismo de Baja California para mejorar la calidad y oferta tur\u00edstica de sus municipios e incrementar la afluencia de visitantes e inversiones en el estado.<\/p>\n<p>Basta recordar que en Tijuana se cre\u00f3 la Ensalada C\u00e9sar; la villa de Puerto Nuevo era embarcadero de pescadores de langosta y fue tal el \u00e9xito del platillo que hoy, en la villa hay m\u00e1s de 20 restaurantes donde se sirve acompa\u00f1ada de frijoles, arroz, mantequilla y las famosas sobaqueras, tortillas de harina bastante grandes.<\/p>\n<p>Y los tacos de carne asada, birria y carnitas; los huevos rancheros de Tecate, los burritos, tacos de pescado, machaca de mantarraya, ceviche de callos de almeja y garra de le\u00f3n y la no menos famosa comida china de Mexicali. Para rematar nada mejor que licor de Damiana.<\/p>\n<p>Este licor es herencia prehisp\u00e1nica de la etnia guaycur\u00e1. La damiana es una planta conocida como \u2018t\u00e9 mexicano\u2019, \u2018rompe camisa macho\u2019, \u2018hierba de la pastora\u2019\u2026 su floraci\u00f3n es amarilla y el licor se prepara con extractos de damiana, aguardiente de ca\u00f1a de az\u00facar y su sabor es dulce con notas herbales y refrescantes. Se le atribuyen propiedades afrodis\u00edacas.<\/p>\n<p>Y bueno, aunque no degustamos estos platillos ic\u00f3nicos, lo que probamos estaba para chuparse los dedos y acompa\u00f1ado de deliciosos vinos del Valle de Guadalupe.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 En esta semana de Pascua hay todav\u00eda muchas personas que deciden pasar vacaciones fuera de las ciudades donde viven. Si t\u00fa eres de ellas te recomendamos algunas playas que dicen son las m\u00e1s bellas del pa\u00eds de acuerdo con la distinci\u00f3n de \u2018Playas Platino\u2019 por el Instituto Mexicano de Normalizaci\u00f3n y Certificaci\u00f3n. En el estado de Yucat\u00e1n encontrar\u00e1s temperatura excepcional para disfrutar sus privilegiadas playas.<\/p>\n<p>Son casi 400 km de playas \u2014no hablaremos e todas\u2014 son hogar de escenarios inigualables en los que sus ambientes selv\u00e1ticos, poblados pintorescos, reservas naturales y sus coloridas aguas en tonalidades verde esmeralda, y en algunos puntos de color azul turquesa, te envolver\u00e1n con su gran atractivo repleto de misticismo, una de las grandes peculiaridades de la Riviera Yucat\u00e1n radica en estar localizadas justo en donde el mar Caribe y el Golfo de M\u00e9xico se fusionan para dar paso a belleza natural \u00fanica.<\/p>\n<p>Si a\u00fan est\u00e1s pensando a d\u00f3nde podr\u00e1s escapar en esta semana de Pascua, aqu\u00ed te compartimos informaci\u00f3n acerca de algunas de las playas m\u00e1s bonitas que existen en Yucat\u00e1n.<\/p>\n<p>No te hablaremos de todas, pero sabr\u00e1s a d\u00f3nde escaparte esta semana. Celest\u00fan<strong>, <\/strong>sin duda para\u00edso natural y ecotur\u00edstico que alberga paisajes excepcionales, donde sus extensas playas de abundantes cocoteros y manglares se convierten en escenario ideal para los amantes de las actividades al aire libre, pues esta zona forma parte del Patrimonio Mundial de la Reserva Especial de la bi\u00f3sfera R\u00eda Celest\u00fan, que alberga aproximadamente 400 especies de aves migratorias que llegan a la entidad, haciendo espect\u00e1culo natural inigualable.<\/p>\n<p>A menos de una hora de la ciudad de M\u00e9rida, encontramos <em>Telchac Puerto, <\/em>la mejor opci\u00f3n para todos aquellos que buscan paz y tranquilidad durante las vacaciones, sus pac\u00edficas aguas son perfectas para practicar la nataci\u00f3n en completa tranquilidad; adem\u00e1s podr\u00e1s conocer el Museo del Mar, \u00fanico de la zona, que mantiene exhibici\u00f3n de diversas especies de f\u00f3siles marinos, caracoles, conchas y m\u00e1s.<\/p>\n<p>No muy lejos de ah\u00ed, se encuentra la bella Laguna Rosada con su singular color rosa, perteneciente a La Salinera de <em>Xtamp\u00fa<\/em>, en donde adem\u00e1s de tomarte fotos espectaculares, podr\u00e1s conocer m\u00e1s acerca de la extracci\u00f3n de sal. De igual forma, los traslados de punto a punto son relativamente sencillos, gracias a las excelentes vialidades con las que cuenta Yucat\u00e1n, conocer\u00e1s m\u00e1s de la cultura maya visitando la zona arqueol\u00f3gica de <em>X\u2019Camb\u00f3,<\/em> de las pocas ruinas cercanas a la costa, de la cual se cree que fue antiguo puerto pesquero que surt\u00eda a las principales ciudades de alimento.<\/p>\n<p><strong>Cancunito<\/strong>, ubicada en R\u00edo Lagartos, se encuentra a tan solo tres horas de la capital del estado y muy cerca de Las Coloradas, famosas por sus grandes charcas rosadas. Este sitio se distingue por ser una de las playas v\u00edrgenes m\u00e1s espectaculares, que ofrece a quien la visita como son fant\u00e1sticos escenarios naturales; este para\u00edso tropical cuenta con abundantes manglares; as\u00ed como dunas costeras que gracias a su vegetaci\u00f3n se conforma un extraordinario ecosistema, en donde especies como las tortugas marinas; carey, blanca y caguama llegan a desovar.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">\u201c<strong>El<\/strong> <strong>\u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel&#8230; peri\u00f3dico\u201d.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span class=\"Apple-converted-space\"><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><br \/>\nTwitter: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Tianguis Tur\u00edstico 2023 dej\u00f3 mucho de qu\u00e9 hablar y no podemos omitir la informaci\u00f3n m\u00e1s destacada de lo que sucedi\u00f3. 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