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El servicio de nutrici\u00f3n es esencial en la atenci\u00f3n m\u00e9dica que ofrece el Instituto de Salud del Estado de M\u00e9xico (ISEM), por lo que esta dependencia reconoci\u00f3 a los profesionales de este programa, al brindar una atenci\u00f3n que permite prevenir diversos padecimientos y promocionar estilos de vida saludables para el autocuidado de la salud. En el marco de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Nacional de la Nutri\u00f3loga y el Nutri\u00f3logo, y en representaci\u00f3n de la doctora Macarena Montoya Olvera, Secretaria de Salud, Rodrigo Alberto Rodr\u00edguez Brise\u00f1o, Coordinador de Salud del ISEM, reconoci\u00f3 su loable labor como fundamental en el engranaje de la salud p\u00fablica, pues son las y los nutri\u00f3logos quienes est\u00e1n en contacto con la comunidad e impulsan y promueven los cambios de vida saludables de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
La conmemoraci\u00f3n de este d\u00eda busca sensibilizar a la poblaci\u00f3n acerca de la importancia de mantener una alimentaci\u00f3n saludable y equilibrada, para prevenir enfermedades y promover un adecuado autocuidado de la salud. Los profesionales de la salud en nutrici\u00f3n son pieza clave para la salud p\u00fablica, al destacar su trabajo cl\u00ednico, de investigaci\u00f3n y operativo en comunidades mexiquenses. Sus \u00e1reas de intervenci\u00f3n son m\u00faltiples, por lo que tambi\u00e9n laboran en hospitales y programas de alta especialidad m\u00e9dica, para fortalecer tratamientos en padecimientos degenerativos y en pacientes pedi\u00e1tricos. El ISEM cuenta con una red de 145 Unidades de Salud que ofrecen el servicio de nutrici\u00f3n en toda la entidad de forma gratuita y se encuentran disponibles para brindar asesor\u00eda y orientaci\u00f3n nutricional, as\u00ed como para controlar y diagnosticar padecimientos alimenticios e indicar tratamientos, a fin de lograr una vida saludable. En ese sentido, las acciones preventivas tienen como herramienta primaria a los servicios de nutrici\u00f3n para fortalecer los servicios de promoci\u00f3n a la salud, la pr\u00e1ctica de h\u00e1bitos saludables y hacer realidad el bienestar para las familias mexiquenses. El Coordinador de Salud del ISEM llam\u00f3 a la poblaci\u00f3n para hacer cambios en su alimentaci\u00f3n y realizar ejercicio por lo menos 30 minutos al d\u00eda, pues con ello disminuyen las probabilidades de desarrollar una enfermedad cardiaca, en comparaci\u00f3n de quienes llevan una vida sedentaria. En su intervenci\u00f3n, Mariana Mill\u00e1n L\u00f3pez, Jefa del Servicio de Nutrici\u00f3n del Hospital General de Tenancingo, comparti\u00f3 que los profesionales en esta materia tienen m\u00faltiples tareas, laboran en hospitales, programas de alta especialidad m\u00e9dica y brindan tratamientos en padecimientos degenerativos y en pacientes pedi\u00e1tricos en los diversos niveles de atenci\u00f3n. Al evento conmemorativo de nutri\u00f3logas y nutri\u00f3logos asistieron Alfredo Gerardo Garc\u00eda Tay, titular de la Direcci\u00f3n de Servicios de Salud; Dino Murillo Cruz, de la Subdirecci\u00f3n de Prevenci\u00f3n y Control de Enfermedades; Marisol Mart\u00ednez Moreno, Jefa del Servicio de Nutrici\u00f3n del Centro M\u00e9dico \u201cLic. Adolfo L\u00f3pez Mateos\u201d; y jefes de nutrici\u00f3n adscritos a programas, hospitales y cl\u00ednicas de este Instituto.<\/p>\n
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El chocolate, en todas sus formas, es una maravilla de la naturaleza que despierta una serie de respuestas bioqu\u00edmicas en nuestro cuerpo. Desde la liberaci\u00f3n de endorfinas hasta la influencia en la serotonina, el chocolate tiene la capacidad de mejorar el estado de \u00e1nimo y crear una sensaci\u00f3n de felicidad con ello se brinda al cerebro las feniletilaminas y teobrominas presentes en el chocolate que tienen la capacidad de estimular el sistema nervioso, creando una experiencia sensorial que va m\u00e1s all\u00e1 del sabor. Se acerca el 14 de febrero y la helader\u00eda Frody ofrece este ingrediente a trav\u00e9s desu helado sabor brownie que naci\u00f3 en la ciudad de Boston, su principal caracter\u00edstica es que no necesita levadura como otros tipos de pan. Tradicionalmente el brownie cuenta con un 75% de chocolate y se agregan otros ingredientes m\u00e1s a la mezcla para armonizar su sabor. Nosotros tratamos de conservar el bizcocho original en los trozos de chocolate que se pueden encontrar en el helado, el cual tiene toda la esencia del brownie en su presentaci\u00f3n\u201d, afirma Beatriz Rodr\u00edguez, directora general de Frody. Con el nuevo helado sabor brownie, queda demostrada tambi\u00e9n la preferencia de los mexicanos por este delicioso ingrediente no s\u00f3lo en esta \u00e9poca del a\u00f1o, sino como parte del consumo de helados en M\u00e9xico, ya que la industria de la elaboraci\u00f3n de helados y paletas es una de las 10 actividades que demandan insumos del chocolate, posicion\u00e1ndose en el lugar 9. Tambi\u00e9n estar\u00e1 disponible la paleta Ganzi Frody, la cual tiene una cobertura de chocolate con un pastel Gansito al interior\u201d.<\/p>\n
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