{"id":616021,"date":"2024-04-12T00:05:29","date_gmt":"2024-04-12T06:05:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=616021"},"modified":"2024-04-12T01:35:54","modified_gmt":"2024-04-12T07:35:54","slug":"gastronomia-mexiquense-una-colorida-y-deliciosa-expresion-cultural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=616021","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda mexiquense: una colorida y deliciosa expresi\u00f3n cultural"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><em><strong>El IIFAEM tiene a 4 mil 648 personas registradas en esta rama<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_616161\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=616161\" rel=\"attachment wp-att-616161\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-616161\" class=\"size-full wp-image-616161\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/gastronomia-mexiquense.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-616161\" class=\"wp-caption-text\">El Estado de M\u00e9xico cuenta con 4 mil 648 personas registradas en la rama artesanal de la gastronom\u00eda, de las cuales 2 mil 990 son mujeres y mil 658 son hombres.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Toluca, Estado de M\u00e9xico.\u2014 <\/strong>En el Estado de M\u00e9xico existe una antigua tradici\u00f3n con ra\u00edces prehisp\u00e1nicas y coloniales, dentro de esta diversidad cultural, se encuentran claras muestras de la imaginaci\u00f3n y creatividad de las y los artesanos dedicados a la gastronom\u00eda, actividad que adem\u00e1s de deleitar el paladar m\u00e1s exigente, le da identidad a las y los mexiquenses.<\/p>\n<p>De acuerdo con las cifras del padr\u00f3n artesanal del Instituto de Investigaci\u00f3n y Fomento de las Artesan\u00edas del Estado de M\u00e9xico (IIFAEM), la entidad cuenta con 4 mil 648 personas registradas en la rama artesanal de la gastronom\u00eda, de las cuales 2 mil 990 son mujeres y mil 658 son hombres.<\/p>\n<p>Dentro de esta rama se puede encontrar una amplia variedad de dulces, licores y destilados, pan, conservas, nieves y cocina t\u00edpica elaborada de forma artesanal, as\u00ed como la antigua cocina tradicional y productos gourmet.<\/p>\n<p>Parte fundamental de esta actividad, que nutre la riqueza gastron\u00f3mica mexiquense, son los pueblos originarios. La mayor\u00eda de los platillos de las comunidades mazahua, otom\u00ed, nahua, matlazinca y tlahuica est\u00e1n elaborados a base de productos t\u00edpicos del centro de M\u00e9xico, como el ma\u00edz, el frijol, los nopales, as\u00ed como verduras, frutas y especies de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Entre los productos de origen animal, destacan la carne de pollo, guajolote, pato, conejo, puerco, carpa, acociles, charales y rana, entre otras.<\/p>\n<p>Sobre el fog\u00f3n es habitual ver comales, cazuelas y ollas de barro, cucharas y palas de madera, chiquihuites y canastos de palma, servilletas bordadas, adem\u00e1s del metate y el molcajete de piedra, enseres y utensilios que no pueden faltar para darle ese sabor tan especial a cada platillo.<\/p>\n<p>En la mayor\u00eda de los municipios mexiquenses se practica la gastronom\u00eda tradicional; entre ellos destacan Ixtapan de la Sal, Atlacomulco, Ocoyoacac y Ocuilan.<\/p>\n<p>El IIFAEM invita a comprar y regalar productos de gastronom\u00eda mexiquense como dulces tradicionales, destilados de maguey, licores frutales, conservas y mermeladas, disponibles en las Tiendas de Artesan\u00edas \u201cCasart\u201d.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n reitera la venta a trav\u00e9s de las plataformas digitales como Amazon y Mercado Libre, o en la aplicaci\u00f3n de WhatsApp al 722-148-6220.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el Estado de M\u00e9xico existe una antigua tradici\u00f3n con ra\u00edces prehisp\u00e1nicas y coloniales, dentro de esta diversidad cultural, se encuentran claras muestras de la imaginaci\u00f3n y creatividad de las y los artesanos dedicados a la gastronom\u00eda, actividad que adem\u00e1s de deleitar el paladar m\u00e1s exigente, le da identidad a las y los mexiquenses.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":616161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[5,99730],"tags":[95846,87453],"class_list":["post-616021","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado-de-mexico","category-edomex","tag-colorida","tag-expresion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/616021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=616021"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/616021\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/616161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=616021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=616021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=616021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}