<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n En ocasi\u00f3n del 5 de mayo, el Presidente Andr\u00e9s Manuel L\u00f3pez Obrador, dijo que el mejor homenaje que podemos rendir a quienes hace 162 a\u00f1os defendieron a la patria de la agresi\u00f3n y la voracidad extranjera es invocar su memoria para decirles que las y los mexicanos de esta generaci\u00f3n, hemos recuperado la soberan\u00eda, la dignidad nacional y la libertad para decidir el rumbo de M\u00e9xico sin injerencias ni presiones extranjeras.<\/p>\n \u201cQue hemos establecido relaciones constructivas, pac\u00edficas, respetuosas y en pie de igualdad con otros pueblos del mundo; que hemos dejado atr\u00e1s una \u00e9poca de entreguismo y sumisi\u00f3n; que estamos empe\u00f1ados en construir un M\u00e9xico verdaderamente democr\u00e1tico, y en combatir la corrupci\u00f3n, la desigualdad y la pobreza, y que la semilla del ejemplo de los que lucharon en la Batalla de Puebla, ha ca\u00eddo en tierra f\u00e9rtil. En suma, que en nosotros est\u00e1n vivos esos \u2018mejores hijos de la patria\u2019 a quienes el general Zaragoza convoc\u00f3 aqu\u00ed en Puebla a derrotar a los invasores\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n En otro orden, tambi\u00e9n le informo que S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, la iniciativa global que busca descubrir, acompa\u00f1ar y nutrir a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de chefs talentosos en el mundo, anunci\u00f3 a los chefs que ser\u00e1n parte del Jurado Local de Latinoam\u00e9rica & Caribe para la Final Regional que se llevar\u00e1 a cabo en los pr\u00f3ximos meses, entre ellos, figura una mexicana: Gabriela C\u00e1mara.<\/p>\n Se trata de una empresaria mexicana nacida en Chihuahua, fund\u00f3 Contramar en la Ciudad de M\u00e9xico en 1998, marcando el inicio de una exitosa carrera en la industria restaurantera. Apostando por una cocina sencilla con ingredientes frescos de calidad, expandi\u00f3 su imperio gastron\u00f3mico con la apertura de Entremar y Expendio Durango. En 2021, a\u00f1adi\u00f3 Caracol de Mar e Itacate de Mar a su repertorio, consolidando el Grupo Contramar.<\/p>\n M\u00e1s all\u00e1 de su \u00e9xito empresarial, Gabriela se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, trabajando estrechamente con proveedores y colaborando en proyectos relacionados con la pesca y agricultura responsables. Su influencia trasciende los l\u00edmites de sus restaurantes, convirti\u00e9ndose en una destacada embajadora de la gastronom\u00eda mexicana y una voz relevante en temas de sustentabilidad alimentaria.<\/p>\n En este jurado de la m\u00e1s alta calidad, acompa\u00f1an los chefs de Per\u00fa, James Berckemeyer; de Argentina, Dolli Irigoyen; de Brasil, Janaina Torres Rueda y de Panam\u00e1, Mario Castrell\u00f3n.<\/p>\n Para tener una oportunidad de competir en la Final Regional de Latinoam\u00e9rica & Caribe, los chefs deben tener de 18 a 30 a\u00f1os y deben inscribirse en la competencia hasta el 19 de Junio 2024, e incluir un plato insignia que demuestre su talento, creatividad y visi\u00f3n. Las aplicaciones ser\u00e1n evaluadas en primera instancia por ALMA (International School of Italian Culinary Arts) que elaborar\u00e1 la lista final de competidores antes de las Finales Regionales.<\/p>\n Durante la Final Regional, los miembros del Jurado evaluar\u00e1n los platos insignia de acuerdo a las tres Reglas de Oro, por cada criterio se le asignar\u00e1 un puntaje entre 1 y 10.<\/p>\n Habilidades t\u00e9cnicas: Destrezas t\u00e9cnicas durante todas las fases del proceso, desde la selecci\u00f3n hasta la elaboraci\u00f3n y cocci\u00f3n de la materia prima.<\/p>\n Creatividad: Capacidad de sintetizar la propia filosof\u00eda culinaria en una receta. Habilidad para definir la propia experiencia, conocimientos y habilidades profesionales de forma distinta e innovadora, as\u00ed como para explorar nuevas, estimulantes e innovadoras perspectivas con un estilo personal y contempor\u00e1neo. Manteniendo un perfecto equilibrio entre gusto y aspecto visual.<\/p>\n Creencia personal: Capacidad de comunicar el propio \u201ccredo\u201d, la visi\u00f3n del mundo y de la cocina, en un mensaje claro. Un mensaje que se transmite a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de un plato que no es m\u00e1s que la expresi\u00f3n de convicciones, visiones, experiencias y habilidades t\u00e9cnicas.<\/p>\n \u201cMi secreto del \u00e9xito es ser aut\u00e9ntico, no mentir, sacar a flote tu identidad, hacer comunidad, ser real. Para m\u00ed, participar en la plataforma fue una de las experiencias m\u00e1s maravillosas que me han sucedido en la vida. S.Pellegrino Young Chef Academy cambi\u00f3 mi vida; me abri\u00f3 puertas y me brind\u00f3 oportunidades. Por eso siempre estar\u00e9 agradecido con la marca, porque no solo me ayud\u00f3 a m\u00ed, sino a toda mi familia\u201d, destac\u00f3 Erick Bautista, Chef ganador de la Final Regional de Latinoam\u00e9rica y el Caribe en 2022.<\/p>\n Por su parte, la chef Gabriela C\u00e1mara, que ser\u00e1 parte del Jurado de la Competencia este a\u00f1o, dijo: \u201cEs un honor ser parte de un proyecto tan importante, que impulsa al futuro de los restaurantes en Latinoam\u00e9rica, con un enfoque fundamental en sustentabilidad.\u201d<\/p>\n Los ganadores de las Finales Regionales no s\u00f3lo ganar\u00e1n visibilidad y prestigio en el mundo gastron\u00f3mico, sino que tambi\u00e9n tendr\u00e1n la oportunidad de competir en la Grand Finale S.Pellegrino Young Chef Academy que se llevar\u00e1 a cabo en Mil\u00e1n en 2025. Es el momento en el cual todos los finalistas regionales llegan a competir y mostrar sus destrezas.<\/p>\n La Competencia tambi\u00e9n contar\u00e1 con tres premios adicionales adem\u00e1s del premio principal: el S.Pellegrino Social Responsibility Award votado por Sustainable Restaurant Association que dirige el programa Food Made Good; el Acqua Panna Connection in Gastronomy Award, votado por los Mentores de la Competencia; y el Fine Dining Lovers Food for Thought Award votado por la audiencia de Fine Dining Lovers.<\/p>\n Para iniciar la aplicaci\u00f3n y descubrir m\u00e1s acerca de la iniciativa, por favor visita:https:\/\/www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com\/the-competition\/application-form<\/p>\n Ya que hablamos de premios, le participo que ATELIER de Hoteles se enorgullece en anunciar que \u00d3LEO Canc\u00fan Playa, su resort boutique todo incluido, ha sido galardonado en los premios \u201cTravellers\u00b4 Choice Awards – Lo Mejor de lo Mejor 2024 de Tripadvisor\u201d, en la categor\u00eda Todo Incluido en M\u00e9xico.<\/p>\n Estos premios reconocen a los establecimientos m\u00e1s destacados a nivel mundial, bas\u00e1ndose en las opiniones y calificaciones de millones de viajeros durante el \u00faltimo a\u00f1o, emitidas en la plataforma l\u00edder de viajes Tripadvisor.<\/p>\n Mascia Nadin, Directora de Operaciones de ATELIER de Hoteles, coment\u00f3: \u201cNos llena de satisfacci\u00f3n recibir este prestigioso reconocimiento que refleja el compromiso de \u00d3LEO Canc\u00fan Playa con la excelencia y la innovaci\u00f3n en la hospitalidad. Agradecemos a nuestros hu\u00e9spedes por sus valiosas opiniones que nos impulsan a seguir creando experiencias memorables. Nuestra promesa es continuar elevando el est\u00e1ndar de nuestra oferta con nuestra Hospitalidad Hecha a Mano\u201d.<\/p>\n \u00d3LEO Canc\u00fan Playa es un Boutique Resort Todo Incluido de 4+ Estrellas, ideal para todo tipo de viajeros, que ofrece una experiencia de lujo minimalista. El dise\u00f1o vanguardista y un ambiente art\u00edstico y sensorial, son sellos distintivos del resort. Los hu\u00e9spedes pueden disfrutar del \u00d3LEO Artist Service, un conjunto de servicios personalizados desde el momento de su llegada, adem\u00e1s de vistas impresionantes al mar Caribe y los espectaculares atardeceres sobre la Laguna Nichupt\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Ahora que tocamos temas de Canc\u00fan, le informo que como parte de los servicios que ofrece a la ciudadan\u00eda, el Ayuntamiento de Benito Ju\u00e1rez, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Ingresos, cuenta con la Jornada de Subsidios, Est\u00edmulos Fiscales y Regularizaci\u00f3n de Tr\u00e1mites, hasta el 31 de mayo.<\/p>\n En Ingresos, se ofrece el 50 por ciento en recargos en impuesto predial y 100 por ciento en multas por el mismo concepto.<\/p>\n En Tr\u00e1nsito Municipal, se tiene 50 por ciento en multas y 100 por ciento en recargos impuestos en 2022 y 2023, as\u00ed como un pago \u00fanico de 500 pesos en multas y accesorios impuestos en 2019.<\/p>\n En este caso, la calificaci\u00f3n de boletas de infracci\u00f3n es excepto a las que cometan faltas de los art\u00edculos 43, 126, 127, 179 y 180 del Reglamento de Tr\u00e1nsito y del Transporte de Carga para Benito Ju\u00e1rez.<\/p>\n Para mayores informes o aclaraci\u00f3n de dudas sobre dichos tr\u00e1mites, los ciudadanos pueden llamar al n\u00famero 998 881 28 00 extensiones 6713, 6715 y 6719 de ingresos.<\/p>\n Tambi\u00e9n en Canc\u00fan y en el marco de las acciones preventivas para el resguardo a la integridad f\u00edsica de la ciudadan\u00eda, las autoridades del Ayuntamiento de Benito Ju\u00e1rez, a trav\u00e9s del Grupo Especializado de Atenci\u00f3n a la Violencia Familiar y de G\u00e9nero (GEAVIG), emiti\u00f3 ciertas recomendaciones a realizar en caso de ser v\u00edctima de violencia de g\u00e9nero.<\/p>\n Como primer punto, las personas deben llamar de inmediato al n\u00famero de emergencias 911, para solicitar el apoyo de la polic\u00eda y del GEAVIG, con el prop\u00f3sito de informar sobre el auxilio que requiera.<\/p>\n Posteriormente, se pide a la ciudadan\u00eda interponer la denuncia en la Fiscal\u00eda Especializada para la Atenci\u00f3n de Delitos contra la Mujer y por razones de G\u00e9nero, en la cual recibir\u00e1 asistencia jur\u00eddica y psicol\u00f3gica de otras instancias, como CEAVEQROO, IQM, DIF, SIPINNA, entre otras.<\/p>\n El GEAVIG hizo \u00e9nfasis a las v\u00edctimas que no est\u00e1n solas, ya que dicha dependencia dar\u00e1 seguimiento oportuno a cada una de las diligencias, con el objetivo de ayudar a las personas como parte de la integraci\u00f3n familiar; empero, lo anterior ser\u00e1 motivo de otro an\u00e1lisis en posterior entrega de HORA 14<\/em><\/strong>.<\/p>\n mauricioconde59@outlook.com<\/a><\/em> Mauricio Conde Olivares<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[35889],"tags":[43712,43674,44860],"class_list":["post-618506","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mauricio-conde-olivares","tag-mauricio-conde-olivares","tag-opinion","tag-hora-14"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/618506","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=618506"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/618506\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=618506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=618506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=618506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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