{"id":622843,"date":"2024-06-17T00:01:30","date_gmt":"2024-06-17T06:01:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=622843"},"modified":"2024-06-17T01:48:32","modified_gmt":"2024-06-17T07:48:32","slug":"mexico-gana-el-tercer-lugar-en-el-bocuse-dor-americas-y-estara-en-la-gran-final-internacional-en-lyon-francia-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?p=622843","title":{"rendered":"M\u00e9xico gana el tercer lugar en el <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em> y estar\u00e1 en la gran final internacional en <em>Lyon, Francia en 2025<\/em>"},"content":{"rendered":"<h2>De cinco estrellas<\/h2>\n<h5>Victoria Gonz\u00e1lez Prado<\/h5>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong><em>Arajet recibe d\u00e9cima aeronave denominada \u201cLos Haitises\u201d que muestra un dise\u00f1o de la bandera de Rep\u00fablica Dominicana<\/em><\/strong><\/li>\n<li><strong><em>El primer Foro Regional de Turismo Gastron\u00f3mico de Asia y el Pac\u00edfico de ONU Turismo ser\u00e1 en Ceb\u00fa, Filipinas<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div id=\"attachment_622905\" style=\"width: 470px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/?attachment_id=622905\" rel=\"attachment wp-att-622905\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-622905\" class=\"size-full wp-image-622905\" src=\"https:\/\/www.diarioimagen.net\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/turismo-estrellas-5.jpg\" alt=\"\" width=\"460\" height=\"270\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-622905\" class=\"wp-caption-text\">M\u00e9xico gana el tercer lugar en el <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em>.<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El equipo mexicano liderado por el chef <strong>Marcelo Hisaki<\/strong> se adjudic\u00f3 la medalla de bronce en el prestigioso <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em>, competencia culinaria m\u00e1s importante del mundo, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de equipos de nueve pa\u00edses del continente americano.<\/p>\n<p><strong>Hisaki<\/strong> y su talentosa aprendiz, <strong>Cecilia Palma<\/strong>, del restaurante Amores en Tecate, Baja California, hicieron homenaje a las ra\u00edces y productos locales de M\u00e9xico en cada uno de sus platillos.<\/p>\n<p>Con este tercer puesto en el <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em> celebrado en Nueva Orleans, el equipo mexicano asegur\u00f3 su boleto para la gran final del certamen internacional, que tendr\u00e1 lugar en Lyon, Francia, en enero de 2025.<\/p>\n<p><strong>Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez<\/strong>, secretario de Turismo de Baja California, dijo: \u201cdesde la Secretar\u00eda de Turismo felicitamos al chef <strong>Marcelo Hisaki<\/strong> y a todo el equipo por este merecido logro que destaca la pasi\u00f3n y el talento de nuestros chefs, resalta la gran riqueza de nuestra gastronom\u00eda y la diversidad de nuestro estado\u201d.<\/p>\n<p>El equipo fue guiado por el chef <strong>Diego Vargas<\/strong> de restaurante Puerta Norte, quien fungi\u00f3 como <em>coach,<\/em> y cont\u00f3 con la direcci\u00f3n del prestigioso chef <strong>Carlos Gayt\u00e1n<\/strong> como presidente del equipo nacional.<\/p>\n<p>El estado de Luisiana fue el protagonista de esta edici\u00f3n del <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas <\/em>y el objetivo fue resaltar los productos locales y emblem\u00e1ticos de la regi\u00f3n anfitriona. El equipo de M\u00e9xico utiliz\u00f3 costillar de jabal\u00ed, chorizo o salchicha de caim\u00e1n y s\u00e9mola.<\/p>\n<p>El concurso ha servido como plataforma para demostrar la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, y con este reconocimiento, se refuerza la posici\u00f3n de Baja California como destino gastron\u00f3mico innovador en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>El restaurante Amores, dirigido por los chefs <strong>Marcelo Hisaki<\/strong> y <strong>Reyna Venegas<\/strong>, ha sido recientemente incluido en las \u201cRecomendaciones de la Gu\u00eda Michelin\u201d, adem\u00e1s de ser galardonado con el \u201cServicio Award\u201d por la Gu\u00eda.<\/p>\n<p>Cada visita al restaurante Amores es una experiencia \u00fanica, desde el servicio y hospitalidad, hasta las opciones de men\u00fa que incorporan ingredientes locales del d\u00eda, ofreciendo sorpresa en cada plato.<\/p>\n<p>Este triunfo en el <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em> fortalece a la cocina bajacaliforniana como una de las m\u00e1s sobresalientes del pa\u00eds, gracias a su riqueza agropecuaria, cercan\u00eda al mar, industria vin\u00edcola y creciente escena gastron\u00f3mica de vanguardia.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 <em>Arajet<\/em>, la l\u00ednea a\u00e9rea del Caribe recibi\u00f3 su d\u00e9cima aeronave <em>Boeing 737 Max 8<\/em> denominada <em>\u201cLos Haitises\u201d,<\/em>\u00a0 que exhibe un dise\u00f1o especial con la bandera dominicana pintada a todo lo largo del fuselaje, como forma de resaltar la dominicanidad y la construcci\u00f3n del nuevo hub a\u00e9reo en la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>La ceremonia de bienvenida de la aeronave estuvo encabezado por la vicepresidente de la Rep\u00fablica, <strong>Raquel Pe\u00f1a<\/strong>, junto con <strong>V\u00edctor Pacheco M\u00e9ndez<\/strong>, CEO y fundador de la aerol\u00ednea de bajo costo, as\u00ed como el presidente de <em>Boeing <\/em>para Am\u00e9rica Latina, <strong>Landom Loomis<\/strong>, entre otros funcionarios de Estado, representantes de inversionistas y ejecutivos de la empresa.<\/p>\n<p>En su oportunidad <strong>Pacheco M\u00e9ndez<\/strong>, afirm\u00f3, \u201cesta d\u00e9cima nave, es especial, porque aumentar\u00e1 la cantidad de conexiones que hacemos con el continente y reafirma nuestro compromiso con toda Latinoam\u00e9rica de democratizar los cielos, conectar todos nuestros pa\u00edses con precios bajos, la mejor calidad y calidez del servicio dominicano\u201d.<\/p>\n<p>Record\u00f3 que la aerol\u00ednea vuela actualmente a 23 destinos en 16 pa\u00edses y que esperan poder volar a Estados Unidos en este 2024, tan pronto Rep\u00fablica Dominicana logre cerrar la firma del tratado de cielos abiertos con dicha naci\u00f3n.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n, el CEO de la aerol\u00ednea destac\u00f3 que <em>Arajet <\/em>en solo un a\u00f1o y medio ha transportado a m\u00e1s de un mill\u00f3n de pasajeros, logrando incrementar la cantidad de turistas que viajan a Rep\u00fablica Dominicana, as\u00ed como la cantidad de pasajeros en tr\u00e1nsito que conectan con la l\u00ednea a\u00e9rea para conectar sus pa\u00edses.<\/p>\n<p>Agreg\u00f3 que \u201cel sue\u00f1o de convertir a Rep\u00fablica Dominicana en el nuevo <em>hub <\/em>del continente es una realidad de la mano de los m\u00e1s de 400 colaboradores directos que tenemos; trabajo que ha sido reconocido internacionalmente cuando en 2023 nos premiaron como la mejor nueva aerol\u00ednea del mundo en la cumbre mundial de aviaci\u00f3n, y eso debe llenarnos de orgullo a todos los dominicanos.<\/p>\n<p>\u201cEs un honor en <em>Arajet <\/em>poder nombrar a esta aeronave con el nombre de \u201c<em>Los Haitises<\/em>\u201d, palabra de origen ta\u00edno que significa tierra alta o tierra de monta\u00f1as; es uno de los m\u00e1s bellos rincones de de la Rep\u00fablica. El dise\u00f1o muestra que estamos comprometidos con aumentar la conectividad en el continente.<\/p>\n<p>\u201c<em>Los Haitises<\/em>\u201d es un <em>Boeing 737 MAX 8<\/em> configurado con 185 asientos. Aterriz\u00f3 en suelo dominicano proveniente de la f\u00e1brica de Boeing en Seattle, Estados Unidos, y junto a Pico Duarte, Valle Nuevo, Jaragua, Ojos Ind\u00edgena, Los Tres Ojos, Isla Saona, Lago Enriquillo, Laguna Redonda y Bah\u00eda de las \u00c1guilas, siguen incrementando la capacidad y flota que han convertido a Rep\u00fablica Dominicana en el <em>hub<\/em> del Caribe.<\/p>\n<p>Cabe destacar que la joven y exitosa aerol\u00ednea bautiza a sus aeronaves con nombres de \u00e1reas protegidas de la Rep\u00fablica Dominicana como parte de su pol\u00edtica de responsabilidad social para promover la importancia de la preservaci\u00f3n y cuidado del medio ambiente.<\/p>\n<p>\u2730\u2730\u2730\u2730\u2730 Tras su \u00e9xito mundial, el Foro, que organizan anualmente ONU Turismo y el <em>Basque Culinary Center,<\/em> miembro afiliado, va a estrenarse a escala regional. El anfitri\u00f3n ser\u00e1 el gobierno de Filipinas, que acoger\u00e1 la edici\u00f3n inaugural de este primer foro a nivel regional que aspira a convertirse en un punto de encuentro entre los expertos y los estados miembros dedicados a promover el papel del turismo gastron\u00f3mico en el desarrollo de destinos tur\u00edsticos.<\/p>\n<p>En el Foro tendr\u00e1 lugar un di\u00e1logo ministerial para debatir pol\u00edticas que ayuden a elaborar una hoja de ruta sobre turismo gastron\u00f3mico en la regi\u00f3n. Se organizar\u00e1 tambi\u00e9n una mesa redonda centrada en la importancia de preservar las tradiciones locales y proteger la tierra y los productos para el desarrollo de turismo gastron\u00f3mico sostenible, en la que se debatir\u00e1 sobre estrategias innovadoras con ejemplos tomados de Jap\u00f3n, Filipinas y Sri Lanka. En el acto participar\u00e1n destinos y expertos implicados activamente en la promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico como herramienta de inclusi\u00f3n social, como la chef <strong>Margarita Fores<\/strong>, embajadora de ONU Turismo; la chef <strong>Vicky Cheng<\/strong>, de Hong Kong (China) o <strong>Lionel Dabbadie<\/strong>, representante de la FAO para Filipinas, as\u00ed como representantes de <em>JTB Corporation<\/em> \u2013la mayor agencia de viajes de Jap\u00f3n\u2013 y de la Organizaci\u00f3n de Turismo de Jeju (Rep\u00fablica de Corea), que presentar\u00e1 dos de los <em>Best Tourism Villages by UN Tourism, Sehwa<\/em> y <em>Dongbaek.<\/em><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, como parte de una labor constante de promoci\u00f3n de la sostenibilidad, los participantes analizar\u00e1n estrategias eficaces en funci\u00f3n de los costos y responsables desde el punto de vista ambiental para aumentar al m\u00e1ximo el uso de proveedores locales y reducir al m\u00ednimo el desperdicio de alimentos mediante la prevenci\u00f3n, la econom\u00eda circular y las iniciativas para combatir el cambio clim\u00e1tico en el seno del turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>El Foro, que espera recibir alrededor de 200 participantes, se transmitir\u00e1 tambi\u00e9n en directo por internet. El plazo de inscripci\u00f3n estar\u00e1 abierto hasta el 16 de junio de 2024.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: right;\">\u201c<strong>El<\/strong> <strong>\u00e1ngel de la fama tiene sus alas hechas de papel&#8230; peri\u00f3dico\u201d.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><span class=\"Apple-converted-space\"><a href=\"mailto:victoriagprado@gmail.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">victoriagprado@gmail.com<\/a><br \/>\nX: <a href=\"https:\/\/twitter.com\/victoriagprado\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">@victoriagprado<\/a><\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El equipo mexicano liderado por el chef <strong>Marcelo Hisaki<\/strong> se adjudic\u00f3 la medalla de bronce en el prestigioso <em>Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas<\/em>, competencia culinaria m\u00e1s importante del mundo, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de equipos de nueve pa\u00edses del continente americano.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":622905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[107,43674,43681,106],"class_list":["post-622843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-turismo","tag-de-cinco-estrellas","tag-opinion","tag-turismo","tag-victoria-gonzalez-prado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/622843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=622843"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/622843\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/622905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=622843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=622843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diarioimagen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=622843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}